骨头苦瓜汤做法大全(骨头苦瓜汤做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-08 20:33 编辑:admin 153阅读

一、苦瓜汤最好吃做法?

食材用料

苦瓜1条,大骨头1条,香菇适量,油适量,盐适量,姜片适量

做法:

1.锅里放姜片,将大骨头焯水,冲去浮沫备用

2.将大骨头放入砂锅,下香菇加足水,大火烧开,转小火煲制1时,

3.苦瓜洗净去瓤切块

4.放入苦瓜

5.再煲15分钟,出锅放盐即可

二、苦瓜排骨汤的正确做法?

食材明细

排骨 500克,苦瓜(凉瓜) 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,红枣 2粒,盐 适量

烹饪步骤

1.苦瓜切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

三、板栗苦瓜排骨汤的做法?

用料

板栗 200克,苦瓜一个,排骨 300克,红枣 8个,桂圆干 8个,生姜 5片,料酒 15克,盐 5克

做法步骤

1、板栗顶部划十字小口。

2、放到沸水中,煮开后继续加热30秒捞出。

3、剥掉外壳。苦瓜切块

4、排骨放到清水里,再加3片姜,大火烧开后继续煮血沫浮出,先捞出来备用。

5、另外准备一口汤锅,放入排骨、红枣,调入1大勺料酒,再加入温水没过食材,一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味,不喜欢甜味重的可以少放。

6、大火烧开后转小火炖60分钟。

7、接着放入板栗、桂圆干,苦瓜,继续炖20分钟左右。加盐调味即可

四、苦瓜清炖排骨汤的做法?

食材明细

排骨 500克,苦瓜(凉瓜) 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,红枣 2粒,盐 适量

烹饪步骤

1.苦瓜切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

五、排骨苦瓜黄豆汤最正宗的做法?

食材明细

排骨 500克,苦瓜 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,蜜枣 2粒,黄豆 适量

烹饪步骤

1.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

六、苦瓜煲汤有几种做法老火靓汤?

原料:苦瓜、排骨、姜、盐

1)排骨焯水,苦瓜去瓤切成小块(怕苦的可放少许盐腌制,可去除一部分苦味)

2)排骨和少许姜丝入砂锅炖煮40分钟左右后,将苦瓜(洗去盐分)放入锅中继续炖煮20分钟

3)出锅,放盐调味(可放点胡椒粉)即可