一、苦瓜炒青椒的做法步骤图，苦瓜炒青椒怎么做？
准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒。制作方法:1是清洗苦瓜，切成两辨，去掉中间的籽和囊，再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开，里面加点食用盐，滴2滴食用油，这样可以使苦瓜不变色，把苦瓜倒进去焯水10秒，空干水分备用5是起锅烧油，放进大蒜籽编香，然后放进辣椒炒至微微发软，最后倒进苦瓜编炒，放一勺白糖可以提鲜，食用盐一小勺，编炒几下就可出锅了。这道苦瓜有清热解毒，还有抗癌降血压的作用
二、炒苦瓜怎么做好吃？
主料
苦瓜 ：1根
辅料
青椒 ：5g
小葱 ：5g
具体步骤
第一步
1.苦瓜洗干净，刨开，去籽
第二步
2.均匀切条状，为减少苦味，把切好的苦瓜条泡入水中，加适量食用盐，搅拌均匀后浸泡3分钟
第三步
3.青椒切丝，小葱切段
第四步
4.坐锅烧油，放入小葱青椒爆香，加入适量花椒粉，食用盐，倒入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变色即可出锅
第五步
5.自然色香浓郁的清炒苦瓜就出锅了，多吃苦瓜有益健康，这个夏天就让一盘盘的苦瓜陪你消暑降温吧
三、青苦瓜怎样炒好吃？
原料：青苦瓜、红辣椒、瘦肉、油、盐、大蒜。
做法步骤：
第1步、苦瓜切片，洒上盐。腌制出苦水。这样苦瓜没那么苦。腌制后的苦瓜容易熟。大概二十分钟
第2步、腌制后的苦瓜要用水洗好。然后把水挤干，备用
第3步、配菜切好
第4步、起锅放油下去大蒜爆香。然后下去瘦肉翻炒。
第5步、下去青椒翻炒。这里翻炒不用太久。一两分钟
第6步、马上下去苦瓜翻炒。
第7步、翻炒几下的苦瓜后，再加入盐继续翻炒
第8步、一直翻炒到熟。
第9步、淋上生抽。洒上葱段翻炒就可以
四、苦瓜和辣椒能一起炒吗？
苦瓜和辣椒是能一起炒的，单炒苦瓜味道苦单一，我在炒苦瓜时每次都要配点红色的辣椒，一是颜色搭配好看还有就是让辣椒中合一下苦瓜的苦味，这样吃起来味道不错，苦中有辣配点红辣椒还有颜值，如果在炒的当中放一点糖提味就更好了。
五、素炒苦瓜青椒的家常做法？
主料2人份 : 苦瓜200克 辣椒40克
辅料:色拉油30克食盐3克
步骤1
新鲜的苦瓜 洗好去除瓜瓤
步骤2
切成厚条状
步骤3
辣椒切丝
步骤4
油锅热，一起下苦瓜辣椒翻炒
步骤5
变色加盐，出锅
烹饪技巧
大火快炒，如炒干时可适量喷点水，出锅前加盐。
六、苦瓜洋葱青椒的做法？
食材:
苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。
做法：
1.把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。
2.苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。
3.青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。
4.鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。
5.炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。
6.锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。
7.再放入洋葱丝。
8.放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
七、青椒炒苦瓜丝的做法？
苦瓜洗净切片备用。
2、青椒洗净切丝备用。
3、把水烧开，放入一大勺盐。
4、把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。
5、然后捞起过凉水，沥干水备用。
6、锅内入油，油热之后放入青椒翻炒。大火哦。
7、青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒，加入一勺盐，味精少许。
8、炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新，还很清香。