一、拌木耳怎么做好吃,苦瓜拌木耳的家常做法?
主料
苦瓜
1根
黑木耳
1小把
红辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
橄榄油
适量
白醋
适量
步骤
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入几滴油和适量盐, 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟;
3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟;
4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟;
5.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后, 加入红辣椒, 再将大蒜压成蒜泥放入;
6.加入盐、糖、白醋和橄榄油, 拌均匀即可;
7.拌好后盛入盘中。
二、凉拌苦瓜和木耳最正宗的做法?
做法一:1、苦瓜切片;发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫2、红椒去籽洗净切丝焯一下3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁拌匀即可。
做法二:
苦瓜去籽洗干净
2.苦瓜切成圈
3.煮锅加水,加少许油、盐,苦瓜入锅焯水
4.苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉
5.黑木耳提前泡发好,入煮锅焯水
6.苦瓜、黑木耳沥干水
7碗中加盐
8.加白醋
9.加生抽搅拌均匀成调味汁
10.沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中,倒入调味汁
11.搅拌均匀撒入切碎的红尖椒,搅拌均匀即可享用
三、苦瓜炒木耳的做法?
食材用料
苦瓜1根,木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,盐少许,白糖少许,黑胡椒粉少许,醋少许,鸡精少许,食用油少许,螺丝椒2个
做法
1/8需要用的食材。
2/8先把苦瓜切好在开水里焯一下,去除苦味儿。
3/8苦瓜捞出后,在凉水里过凉,沥干水。
4/8锅热后放入油,油热后,再放入葱,姜,蒜,干红辣椒,煸香。
5/8再放入苦瓜煸炒。
6/8苦瓜煸炒几下后,放入木耳煸炒,再加入盐,白糖,黑胡椒粉,醋翻炒。
7/8苦瓜和木耳炒熟后,放入螺丝椒和鸡精翻炒均匀出锅。
8/8开吃喽!
四、苦瓜百合怎么做?
主料:苦瓜200克。百合100克。辅料:油20毫升。腰果30克。盐三克。鸡精两克,白糖五克,鱼露十毫升。
1苦瓜洗净。
2切开后去籽用小勺子刮干净白膜,切片用盐腌制半个小时后倒出水分
3再用清水冲洗干净
4百合剥一片片后,清洗准备腰果。准备姜蒜
5腰果冷油下锅爆至变色后捞起
6放入调料爆香倒入苦瓜加入盐煸炒均匀加入适量的开水
7加入百合翻炒至百合全部变成透明色倒入鱼露加入鸡精加入白糖。
8再把腰果加入煸炒均匀后熄火出锅。