1. 牛肉和苦瓜能一起煮吗宝宝
1/51、牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）2/52、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒3/53、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可4/54、苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干
5、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可
2. 牛肉能和苦瓜一起吃吗?
辅料：
牛肉200克、苦瓜1个、、豆豉1汤匙、葱姜适量、蒜6瓣、辣椒1个、食盐少许、料生抽1勺、玉米淀粉2勺
步骤：
1、苦瓜用盐搓洗干净表面，缝隙里有泥沙用刷子刷干净。苦瓜去头去尾，对半切开，去瓤去籽
2、苦瓜切成薄片，加适量的盐腌制10分钟，倒掉腌出来的苦瓜汁
3、牛肉简单清洗干净，切成薄片，加料酒和玉米淀粉腌制5分钟
4、烧一锅热开水，放入苦瓜焯水1分钟捞出来过凉水，沥干水分
5、烧热油锅，放入适量的食用油，放牛肉翻炒变色，加生抽翻炒上色，盛出来放一边
6、蒜米拍扁去皮，锅里重新放油，放入蒜米，小火翻炒出香味
7、加入焯过水的苦瓜，转大火翻炒均匀，加少量的盐调味
8、加入炒熟的牛肉，加一点豆瓣酱翻炒均匀，再撒上一些小米椒切出来的辣椒丝即可
3. 苦瓜能和牛肉一起食用吗
牛肉营养又美味，特别是红烧牛肉的美味让人不能忘怀。但夏天想吃又担心上火，不用怕 ，苦瓜烧牛肉让你尽享牛肉的美味又不用担心吃了上火。
首先不必担心美味。苦瓜有个最大的特点是：“只苦自己”，即烧好的苦瓜本身有苦味外，一同烧好的牛肉没有苦味，就连牛肉汤都没有一丝苦味。其次，苦瓜有清热解毒去暑热的功效，所以夏天吃牛肉将苦瓜牛肉搭配一起烧，还是那个美味却不用担心上火。
食材
食谱热量：2004.8(大卡)
主料
牛腩500克
苦瓜400克
方法/步骤
1
准备食材：牛腩、苦瓜、胡萝卜、芹菜；将辅料豆瓣酱、姜、八角、花椒准备好。
2
牛腩洗净后切成大块，再将切好的牛肉用清水冲洗掉多余的血水，沥干水分。
3
炒锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜、八角、花椒炒香。再倒入牛肉一起翻炒，炒至牛肉变色，加入酱油翻匀，关火。
4. 牛肉能和苦瓜能一起煮吃吗
黄金苦瓜牛肉蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
牛肉切小片后用2勺沙茶酱和2勺生抽、1勺生粉抓匀后腌制半小时
步骤 2
苦瓜对切后，取一半切薄片，尽量薄；土豆去皮切丁；鸡蛋打散
步骤 3
不粘锅中放少量油，下鸡蛋，炒成型后用锅铲剁碎，大概熟了后盛出
步骤 4
牛肉下锅炒至没有血色后盛出
步骤 5
锅中放少许油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，变软之后倒进1勺蚝油再炒一分钟
步骤 6
把牛肉和鸡蛋全部倒进去与土豆苦瓜一起小火翻炒2分钟，放盐中火再炒1分钟
步骤 7
把米饭倒进锅中翻炒，炒得差不多后试味并根据口味倒入适当的生抽，我放了4勺，最后炒完后就可以吃啦
5. 苦瓜和牛肉能一起吃吗?
食材明细
牛肉300克、凉瓜1根、姜1小块、蒜3-4瓣、豆豉20粒、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、白糖1小勺、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺
凉瓜炒牛肉的做法
1、姜去皮切丝，蒜去皮剁蓉，豆豉洗一下剁碎
2、凉瓜去掉头尾一开四，把瓜子去掉，然后斜刀切小块（凉瓜切片后可以放盐抓一下去苦味）
3、牛肉逆纹切成薄片，用清水抓洗出来血水，清洗干净控干水放入盘中，加入一勺生抽和蚝油，适量料酒和鸡精，放入姜丝用手抓拌均匀，加入适量淀粉继续抓拌，淋入适量油轻拌均匀腌制10分钟。
4、锅烧适量开水，放入一勺盐和白糖，加入少量油和料酒，放入凉瓜焯水30秒钟，然后捞出放入清水中浸泡冷却，炒之前再捞出控干水
5、锅烧热放入适量油烧至4成热，放入腌制好的牛肉捣散滑油至八成热， 用漏勺捞出，控干油
6、锅留适量底油，放入蒜蓉爆香，加入豆豉炒出香味，放入焯水的苦瓜大火翻炒均匀，然后再放入滑油的牛肉翻炒均匀，炒出香味
7、加入半勺盐和白糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡精粉，大火翻炒均，勾入薄淀粉芡，翻炒均匀即可出锅