1. 笋和苦瓜相克吗
用料
老豆腐 3块
五花肉 350克
青椒 2个
蒜叶 1根
蒜子 1个
干辣椒 3个
花椒 10粒
食盐 1茶匙
生抽 2汤匙
蚝油 2汤匙
豆瓣酱 1茶匙
做法步骤
1、五花肉切片
2、老豆腐切2cm方块
3、锅头烧干水分，放油，然后放豆腐煎至金黄，再翻另一面。 煎豆腐，不要乱动。中大火，煎好再翻。火太小容易出水，反而不好煎。
4、适当煎两面，即可拿出来。
5、趁煎豆腐不粘锅时，可以放五花肉下去煎。 也是一面煎好，再翻面。
6、煎好一面，煎另一面。 不需要一直翻面，炒来炒去，反而没有那种肉的焦黄的香味。
7、然后，放一点生抽，大火炒香肉。 炒到有香味，捞出。
8、然后放油，姜，蒜蓉，蒜白叶，干辣椒，花椒，豆瓣酱。小火炒香。千万不要发火，容易糊。
9、然后加少量水。
10、烧开后，调味。 放酱油，蚝油，调味。豆瓣酱有点咸，所以在菜出锅再决定要不要再加盐。 胡椒，料酒去腥。 老抽调色 如果不喜欢花椒粒，可以改成花椒粉。
11、然后把放入，烧开。关小火，加盖，焖3-5分钟。
12、焖到豆腐入味，稍微收汁时放入煎好的五花肉。再焖一分钟。
13、然后放入青辣椒，蒜叶。即可出锅
2. 酸笋和苦瓜相克
你好，君达菜和豆腐能同食，食物没有相克。谢谢！
不能和豆腐同食的食物
豆腐 +茭白：易形成结石
豆腐 +葱：会影响钙吸收
豆腐 +菠菜：会影响钙吸收
豆腐 +竹笋：会形成结石
豆腐 +苦瓜：会易结石、补钙、降血压
豆腐 +木耳菜：会破坏营养素
豆腐 +蜂蜜：易导致腹泻
豆腐 +葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐 +菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐 +比目鱼：增加蛋白质的吸收率
3. 笋跟苦瓜能一起吃吗
竹笋是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都会经常吃些竹笋，这样对我们健康的确是有好处的，而且竹笋吃的时候也有很多方法，竹笋汤就是其中很不错的一个选择，那么具体我们如何制作出美味的竹笋汤，下面就让我们一起跟着煌旗君来看看吧。
竹笋汤的做法
竹笋汤的吃法还是比较多的，首先推荐大家吃的就是鲫鱼竹笋汤了，首先需要我们准备好鲫鱼1条、竹笋100g、蘑菇5朵、盐适量、植物油适量。
首先我们需要把鲫鱼处理干净，然后再给竹笋去外壳，之后洗净切片，焯水备用，同时蘑菇也需要我们洗净之后，切成小片。之后我们要把油锅烧热，之后在其中放入鲫鱼，然后我们要把鲫鱼两面都进行略煎，之后就可以在其中加适量的水，之后我们再在其中放入竹笋片和蘑菇片，然后用大火烧开之后转成小火，30分钟就可以起锅了，在其中加少许的盐进行调味就可以了。
吃竹笋汤的时候还可以试试老鸭竹笋汤的方法，需要我们准备好老鸭1/4只、竹笋500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、盐少许。
首先需要我们把锅中的水热，然后把竹笋洗净之后对半切开，下入锅中焯水上1分钟，之后就可以冲下冷水，同时还需要我们沥干水份，切成小块之后就可以备用了。然后我们需要把老鸭斩小块，然后加入到沸水中，焯水一分钟，然后冲冷水，沥干之后备用。准备好砂锅，在其中加入3-4碗水，然后就可以把鸭肉，竹笋，姜片全部都一起放入到砂锅中，然后大火煮开之后，就可以转成中火煮上30分钟的时间，然后在起锅前，加入少许的盐和胡椒粉进行调味，撒入香菜就可以了。
大家吃竹笋汤的时候还可以试试苦瓜竹笋汤，需要大家准备好苦瓜、竹笋、姜、虾皮、萝卜、调味料。
首先我们要把竹笋洗净之后去皮，然后用热水焯上一下，之后就可以把苦瓜全部都洗干净，同时还需要去除其中的瓤，然后用刀切成段备用，然后在砂锅中加入适量的水，在其中放入些姜片和虾皮，然后烧开，之后在其中加入竹笋，然后我们再煮上20分钟的时间，然后再选择把苦瓜、萝卜一起加入到其中，煮上5分钟，就可以放调味料调味，然后就可以吃了。
竹笋汤的功效
竹笋汤的养生功效还是很强的，吃竹笋汤对我们开胃是有好处的，对我们促进消化，增强食欲是有意义的，同时还可以利用吃竹笋汤的方法来治疗消化不良的情况，同时竹笋汤对于增强我们人体的免疫力也有好处，这样对我们预防疾病产生也有意义。
老鸡竹笋汤的做法
首先需要我们准备好老鸡，同时还需要竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉7克。
准备好材料之后，我们首先要给鸡肉剔去筋，膜，然后用刀背砸成鸡茸之后，就可以放入到碗中。同时鸡茸是要先选择用少许的凉水进行调散的，之后再在其中加入适量的细盐，鸡蛋清，均匀的搅拌之后就可以上劲，同时在其中需要放入猪油搅拌均匀，然后再加入其中水淀粉和匀，同时需要把竹笋切去两头，然后洗净沙质，同时还需要我们切成3、3厘米长的段，剖开之后挤干水分，然后就可以和高汤一起下入到汤锅中，然后放到火上，我们要给竹笋逐个的裹上鸡茸，之后再放入到汤锅中，是还需要把菠菜心裹上鸡茸，也放入到汤锅中，然后在其中加入细盐，味精，胡椒粉，等到汤烧开了之后就可以淋入鸡油，在起锅的时候盛入大汤碗中就可以了。
上面给大家介绍了竹笋汤的情况，可以发现竹笋汤的做法还是比较简单的，同时竹笋汤吃起来的味道还是很不错的，我们经常吃竹笋汤对健康是有好处的，所以说竹笋汤这种食物大家应该有所了解，是值得我们在平时经常吃的美味。
4. 苦笋和南瓜能一起吃吗
七八月份适合种什么青菜
8月份虽然接近立秋了，但是种一些成熟期短的叶类蔬菜还是可以的，一般叶类蔬菜1个月就能采收了，到9月份正好采收，还是应该种上一些的。
一、大白菜
立秋种植大白菜正是时候，11月份就能收获了，3天后大白菜陆续出苗，10天开始第一次间苗，这时的苗还是太小就不适用了。
二、生菜
种植生菜50天左右成熟，大概在10月份可以采收了，可撒播也可直播育苗，浅播2厘米，保持土壤表面湿润1周出苗后间苗，长到3片以上真叶进行移栽，一个月后开始分批采收。
三、茼蒿
筒蒿的生长温度适合在20~25℃，8月中旬播种，进入9月份天气凉爽了，适合苘蒿生长。很多人都喜欢吃，适合凉拌、热炒。
5. 笋和苦瓜相克吗图片
根据记载：“苦笋味苦甘寒”，新鲜的竹笋是有苦味的，这是因为竹笋里面所含的化学成分导致的。竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。
首先竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用