1. 苦瓜干咋吃
苦瓜干不用蒸，直接晒干就可以了，现在正是做苦瓜干的季节，摘来新鲜的苦瓜吃不了，就把苦瓜洗干净，去头去尾，千万不要去掉苦瓜瓤和籽儿，把它切成薄片，放在太阳底下，勤翻个一天就晾干了，把它收起来，到了冬天，拿它沏水喝去火，苦瓜干可不能用蒸过的苦瓜或抄过水的苦瓜晾晒，那样做就没有苦味儿了
2. 苦瓜干怎么吃
这道菜苦瓜有清火功效，吃上去口感清爽。而猪肉油脂丰富，炖制完后本来虽鲜美无比，但有些许油腻。
炒制时趁油热倒些许白酒，可以去除猪肉异味，又可以提香，把苦爪干的清甜结合猪肉的甘甜肥美，融合一起，既减少了肉的肥油又给苦瓜干多了些复合顺滑感，是夏日绝配佳肴。
3. 苦瓜干的吃法
一般适于煮汤、炖菜。泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
4. 苦瓜干怎么吃最好
苦瓜干适量，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量
苦瓜干洗干净，沥干水份，鸡蛋打在碗里，打散加入五香粉，胡椒粉，盐搅拌均匀
苦瓜干裹满鸡蛋液，再在面粉里裹上面粉，再一次裹满鸡蛋，然后裹满面包糠
锅里倒入油，油热下入苦瓜干炸，炸到酥脆捞出
5. 苦瓜干的各种吃法
用料 苦瓜 3斤糖 1200自做苦瓜干的做法 苦瓜切条放锅里煮自做苦瓜干的做法 步骤1大火煮沸自做苦瓜干的做法 步骤2煮干后，小火慢烧自做苦瓜干的做法 步骤3再最小火慢慢煨自做苦瓜干的做法 步骤4烤至干后关火自做苦瓜干的做法 步骤5放盒子装起来就OK了自做苦瓜干的做法 步骤6
6. 苦瓜干吃怎么吃
一般适于煮汤、炖菜。泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。；
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。；
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
7. 苦瓜干吃了有什么功效
有的，因为苦瓜干也是一种药材。