1. 苦瓜焖鸡蛋最简单的方法
用料
苦瓜
2根鸡蛋 2-4个看吃蛋喜好红椒 少许 也可以不放蒜瓣 2-3瓣盐,生抽,醋,糖 适量
荷包蛋卧苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜切成小段
步骤 2
用勺子把里面的白囊刮干净
步骤 3
加盐腌制半小时。然后把出的水倒掉,再挤捏洗一下,多洗几遍。
步骤 4
开始煎蛋,油要比平时炒菜多一些
步骤 5
爱吃蛋的可以多煎几个
步骤 6
蒜瓣爆香
步骤 7
加苦瓜翻炒
步骤 8
加少许盐,生抽,少许醋和糖,把红椒丝也放进去翻炒。
步骤 9
炒到苦瓜软了,锅里也没什么汤汁就可以了。
步骤 10
出锅加上荷包蛋,淋一点生抽即可。
2. 苦瓜焖鸡蛋最简单的方法是什么
用料:苦瓜100克,鸡蛋3个,白糖1克,盐2克,鸡粉少许,料酒一茶匙,油一小勺,
烹饪步骤:
1.将苦瓜去子切薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤调苦瓜的水分。
2.炒锅放少许油。加一点点料酒赞一下,然后放入去掉水分的苦瓜炒一下,再加一点点糖,炒到八成熟装碟。
3.鸡蛋打成蛋液,打鸡蛋的时候可以加一点料酒,炒锅放油,溜炒鸡蛋,加一点鸡粉。
4.加入炒过的苦瓜,跟鸡蛋再翻炒几下即可上碟。
3. 苦瓜焖蛋的做法窍门
蛋敲散放锅里用油煎下打起来,苦瓜切片锅里炒熟再把蛋放进拌一下
4. 苦瓜煮鸡蛋怎么煮
准备食材:
苦瓜1根,鸡蛋2个,食盐,蒜瓣1个
具体做法:
1.苦瓜的表面洗净,放入案板后对半切开,将苦瓜中的籽及白瓢掏干净,苦瓜切成细片,尽可能地切薄。大蒜切细放一旁备用。
2.切好的苦瓜放入盆中,加入一勺食盐,用手将苦瓜及食盐抓匀,然后放着腌15分钟。
3.腌好的苦瓜,倒掉苦瓜汁,再用清水将其洗净,洗净挤干水分,放一旁备用。苦瓜洗后像这样晶莹透亮,口感爽脆,不发苦。
4.鸡蛋的表面洗净,准备一个干净的碗,将鸡蛋打入碗中,加入少量的料酒去腥,用筷子将鸡蛋打散。
5.热锅下入适量的油,油热后,将准备好的鸡蛋液倒入锅中,开中火,将鸡蛋炒成块。
6.鸡蛋炒熟后,捞出放入碗中备用。
7.鸡蛋盛出后,再加入适量的油。切好的蒜放入炒香。然后将处理好的苦瓜倒入锅中炒,大火翻炒几次。
8.锅中的苦瓜炒至变色后,将炒熟的鸡蛋液倒入锅中炒均匀。随后加入适量的食盐调味即可出锅。
5. 鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门
你好,我是咖啡。很高兴回答“鸡蛋炒什么好吃?”这个问题。
首先,众所周知,鸡蛋是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内侧有气室,卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。
其次,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7~8克,脂肪5~6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体心理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是我们日常使用的食物之一,含有很高的蛋白质。
鸡蛋的吃法有很多很多种。关于鸡蛋炒什么好吃,我觉得萝卜青菜,各有所爱。葱花炒蛋、青椒蛋饼、西葫芦炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋 、青瓜炒蛋、西红柿炒鸡蛋、洋葱、木耳炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋 、秋葵炒鸡蛋 、香椿炒鸡蛋 、金针菇炒鸡蛋、西兰花炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、韭菜炒蛋、菠菜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、蛋炒饭、、、、、、根据个人口味来定。
下面是我最近做的几个炒蛋的菜,既简单又好吃。
6. 鸡蛋煮苦瓜
1.苦瓜去瓢切好,过水,用凉水煮开后盛出,然后加入少许盐用凉水浸泡待用
2.两颗鸡蛋,加少许盐打散
3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟
4.炒好的鸡蛋盛出待用
5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜,翻炒加入盐,十三香,酱油
6.苦瓜翻炒大约五分钟,加入鸡蛋,翻炒均匀,鸡蛋打散,加适量蔬之鲜鸡粉,出锅
7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡,又有苦后的甘甜和蛋香味,适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人。
7. 凉拌苦瓜鸡蛋的做法
用料
皮蛋(鸡皮蛋) 3个
大蒜 适量
香油 适量
酱油 适量
香葱 适量
小米椒 2个
苦瓜 1个
皮蛋拌苦瓜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
苦瓜切片,放进开水煮一两分钟,捞起用凉开水冲冷了,再加些盐腌一下,苦瓜轻轻的抓出水。摆盘。
步骤 2
皮蛋剥壳,切片。摆盘。
步骤 3
摆好盘后,葱,蒜,小米椒切粒,全部放在碗中。在锅里加热油,雾烟后直接淋到装有葱蒜小米椒里,再加点酱油。等凉了以后,淋在皮蛋苦瓜上。一道高颜值的菜,完成!
8. 苦瓜鸡蛋焖子的做法
1、番茄炒蛋
饭店里最点餐率最高的一道家常菜,番茄炒蛋,也叫西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳,酸甜可口,深受大众喜爱,番茄汁水很适合拌饭,制作这道菜,应该先炒鸡蛋,起锅烧油,炒至滑嫩出锅,再下入西红柿,大火翻炒,此时加点盐,能快速出汤汁,少加点清水,焖煮一会儿,最后倒入鸡蛋,放食盐、白糖、生抽调味,出锅撒点小葱花,点缀一下。
2、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜是我们生活中常见的一种蔬菜, 越到夏季,越是常见,黄瓜和鸡蛋搭配在一起,营养给得恰到好处,黄瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,四季皆可食用,很清淡的口味,一点也不油腻,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒滑嫩出锅,无需再加油,直接放入黄瓜片,炒至颜色翠绿断生,重新放入鸡蛋,加点食盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。
3、辣椒炒蛋
辣椒炒鸡蛋,可以根据自己的口味,选择辣椒的辣度,有一种菜椒,徒有虚名,长得和辣椒一样,但是也一点也不辣,还有线椒,别看个头小,辣度却很大,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着用蒜末爆香,下入辣椒翻炒,炒至断生,重新倒入辣椒,加适量盐、生抽、鸡精调味,即可出锅,辣椒炒鸡蛋,特别的下饭。
4、丝瓜炒蛋
丝瓜汁有“美人水”之称,尤其是女同志,更要多吃一点,丝瓜汁能让皮肤嫩滑变白,消除斑块,是不可多得的美容佳品,现在是夏季,丝瓜是常见的应季蔬菜,我们自然不要错过这个机会,摘取新鲜的蔬菜,刮掉外皮,改刀切成小段,先炒鸡蛋,炒滑嫩捞出,油锅不用清洗,放蒜末爆香,接着倒丝瓜翻炒,炒至断生以后,放入鸡蛋,食盐调味,可加少量清水,炒出汤汁。
5、苦瓜炒鸡蛋
要想夏季不吃苦,那就首先吃点苦,这个苦指的就是苦瓜,一种带有苦味的蔬菜,苦瓜能泻去心中烦热,排出体内毒素,养颜嫩肤,除了凉拌以外,清炒也是上佳的吃法,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着倒入苦瓜,翻炒至断生,重新倒入苦瓜,放味精、食盐调味,炒匀即可出锅,多少带点苦味,但是苦的正常。
除了与青菜混炒,鸡蛋还能制成汤羹,和成面团,制成各种的糕点,腌制肉馅,调成淀粉糊等,多种多样,范围十分广泛,最好保持每天一个鸡蛋,以能保证人体的正常营养需求。