1. 苦瓜煎蛋为什么不能吃
主料 2种
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
辅料 1种
清水适量
调料 4种
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
烹饪步骤 13步
步骤1
准备好鸡蛋和苦瓜。
步骤2
鸡蛋打在碗里，有一个双黄蛋哦~留记号纪念一下。
步骤3
苦瓜竖切，挖去中间的瓤。
步骤4
先切条，再切小片。
步骤5
锅内烧水，倒入少许料酒。
步骤6
加入适量盐。
步骤7
放入苦瓜焯10秒就可以。
步骤8
蛋液打散后，放入焯好的苦瓜，倒入少许料酒。
步骤9
加入胡椒面和盐。
步骤10
搅拌均匀。
步骤11
锅内热油，倒入苦瓜蛋液。
步骤12
待成型后翻面，煎成两面金黄色。
步骤13
在锅中铲成小块，装盘即可！
小贴士
苦瓜切小片，在开水中放料酒焯一下，可以去除本身的苦味。
2. 苦瓜可以煎鸡蛋吃吗
主料
苦瓜2条
辅料
鸡蛋4个
配料
盐适量
油适量
1. 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2. 4个鸡蛋打入小盆备用。
3. 苦瓜挖去瓜籽。
4. 切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5. 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6. 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7. 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
3. 苦瓜不能炒蛋吗
苦瓜炒蛋这道菜是广东的一种吃法。苦瓜很多地方的人都吃不习惯，因为太苦了。
而我一个河南人，因为在广州待过一段时间，所以也吃习惯了苦瓜炒蛋，觉得挺好吃的。
苦瓜炒蛋应该先把苦瓜焯一下水，时间不易太长，这样苦瓜的颜色绿绿的，好看。再炒鸡蛋，鸡蛋刚定型，就倒入苦瓜，燔炒几下，就可以了，这样既好看，又好吃。
4. 做苦瓜煎蛋注意事项
苦瓜煎蛋的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)，单位热量较低。每100克苦瓜煎蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
5. 苦瓜炒蛋为什么不能吃
苦瓜是可以煎蛋的，因为苦瓜是寒性的，鸡蛋是热性。
苦瓜1根；鸡蛋2个；盐适量；白糖少许；
1
苦瓜切成薄片，用盐腌出水；
2
锅里放入适量的水，烧开后滴几滴食用油，放入腌过的苦瓜（腌制后用清水洗一下再下锅）焯水1分钟，捞出备用。
3
碗里打入两个鸡蛋，搅散后放入焯过水的苦瓜，加盐调味，搅拌均匀，放一边备用。
4
热锅放油，油热倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液，煎熟就可以出锅食用了。
6. 苦瓜煎蛋不能吃吗
食材：苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。
做法：
第1步、苦瓜用水泡一泡，清洗一下。
第2步、切成两半，用勺子去掉瓤。
第3步、切成薄片，越薄越好。
第4步、锅里放水，放入盐煮沸。
第5步、水开后放入苦瓜焯2分钟，如果觉得苦可以再多焯2分钟，焯好后过两遍凉水捞出备用。
第6步、鸡蛋放十三香打散。
第7步、锅里油开倒入鸡蛋液，翻炒成块。
第8步、待鸡蛋都凝固了就可以倒入苦瓜，大火翻炒1-2分钟就可以出锅。
7. 苦瓜煎蛋为什么不能吃了
不会。对减肥有益处。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。
并且减肥期间蛋白质的摄入量是不能过少的，而且鸡蛋的卡路里为144卡/100g，热量并不高。和苦瓜搭配既清热消暑又健康减肥。