1. 怎样拌苦瓜和洋葱好吃
食材
苦瓜 一根 、 洋葱 一个 、 糖 适量 、 醋 适量 、 盐 少量 、 菠萝 少许
烹饪步骤
步骤1/4
苦瓜，根据个人喜好，切小块备用
步骤2/4
洋葱，切小块备用
步骤3/4
把切好的苦瓜和洋葱放到容器中，加少许盐，一点点就好，然后加些糖，倒入醋(喜欢吃酸甜的可以多放些)，搅拌均匀。
最后一步
最后可以根据个人口味放几片菠萝，调一下味。
2. 苦瓜和洋葱怎么凉拌
1 准备好苦瓜和洋葱
2 把洋葱竖切成细条，不要太细，太细的话拌好容易回软，吃起来没有脆脆的口感
3 苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，我们要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。
4 将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。
5 准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。
6 将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。
7 搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味，略带清香。
3. 怎样拌苦瓜和洋葱好吃呢
第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。
第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。
第三步：我们再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。
第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。
第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。
第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。
第七步：把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。
第八步：把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里。
第九步：放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。
第十步：用筷子充分地搅拌均匀即可享受美食了
4. 苦瓜可以拌洋葱吗
【制作食材】苦瓜叶1个，洋葱半个，大蒜3个，小葱1把，辣椒面1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油半勺，木耳5朵，红椒2个
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌苦瓜叶，味道香辣，非常开胃，而且吃起来一点也不苦，一起来准备一下凉拌苦瓜的烹饪食材吧，准备1~2根苦瓜，一个洋葱，3~5瓣大蒜，1根小葱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺十三香，十三香要用小勺准备。再准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，一小把干木耳和一根红椒就可以了，接下来咱们就一块开始凉拌苦瓜的烹饪吧。
2、咱们先将干木耳放到大碗中，接着加水将木耳泡发上。木耳泡发上了之后咱们再把准备好的苦瓜处理一下，将苦瓜放在清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，用刀从中间对半切开，切完之后用勺子将苦瓜的瓜瓤全部抠掉，最好将里面的白膜也去掉。
3、苦瓜去完瓜瓤了之后，用刀切成薄片，切完的薄片放到一个盘中备用。苦瓜处理完了，接下来咱们再将洋葱处理干净，将它切成薄片，切完片之后放到一个大碗中备用。接下来再切一点蒜末和葱花，切完之后放到一个小碗中。
4、葱花，大蒜中放上一勺辣椒面，一勺白芝麻，食盐，十三香，浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加上一点食盐，白糖，生抽，陈醋和香油搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
5、锅中烧上半锅水，水沸腾了之后放入一勺食盐，一勺食用油，然后将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以去掉苦味，使苦瓜吃起来更美味。苦瓜焯水到断生之后捞出来过一遍凉水增加一下苦瓜的口感。苦瓜焯完水之后咱们再将已经泡好的木耳放进去焯水到断生，出来过一遍凉水。
6、准备一个稍大一点的碗，碗中放入沥干水分的木耳和苦瓜，接着加入料汁，将它们翻拌均匀，最后再加入切好的红椒丝，翻拌一下即可装盘食用
5. 苦瓜拌洋葱怎么做好吃
做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黄油放入锅中，小火加热至消融；
3)放入麦片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均匀；
5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；
8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。
2.苦瓜炒鸡蛋
食材：
1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适当枸杞、1大勺糖桂花、适当盐、适当麦片
140g苦瓜、3个鸡蛋、适当香菇、适当蒜、适当洋葱、适当胡椒、适当盐、2勺食油
1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3)鸡蛋打散，加盐拌好。
4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5)锅中余油爆香洋葱、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)参加香菇，加盐，炒匀。
8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9)调好味盛入盘中。
3.苦瓜炒肉
250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适当油、适当盐、适当糖、适当蒜、适当干豆豉
1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉
2)黄彩椒切丝，干豆豉
3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍
4)蒜切末
5)锅内放入少量油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出
6)锅内的余油，参加彩椒和豆豉翻炒，并加少量的盐和糖调味
7)2分钟后参加苦瓜一块翻炒
8)参加肉片持续翻炒
9)起锅前参加蒜末
10)翻炒1分钟就能够出锅了
11)起锅装盘
4.苦瓜炒腊肠
100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖
1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。
2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。
3)炒至腊肠变通明色盛出备用。
4)锅内剩余的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。
5)最终放入腊肠翻炒均匀
5.橙香苦瓜
1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片
2)入沸水中迅速汆烫后捞出
3)过凉水，沥干水分
4)别致士橙榨橙汁，参加蜂蜜搅匀，然后一同淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。
6.苦瓜酿肉
500g苦瓜、适当猪肉、适当青红椒、适当生抽、适当耗油、适当盐、适当马铃薯、适当白糖
1)猪肉剁成糜。
2)青红椒切小丁。
3)马铃薯切片，蒸熟或许微波熟。
4)用勺子碾压成泥。
5)苦瓜洗净。
6)堵截，用小勺挖去籽。
7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。
8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。
9)炒散。
10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
11)参加青红椒丁。
12)参加少量盐，拌和均匀。
13)焯水的苦瓜，投入冰水中。
14)将肉末放入马铃薯泥中，拌和均匀。
15)将拌好的肉馅马铃薯泥填入苦瓜中，切片即可。
7老干妈辣酱拌苦瓜
300g苦瓜、适当糖、适当鸡精、1大勺老干妈辣酱、适当香醋
做法
1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
2)取一碗参加老干妈辣酱香醋糖拌和均匀成料汁。
3)烧开水，滴入几滴油和少量的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜成为翠绿色
4)直接捞入冰水中冷却。
5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
6)随吃随取，浇上料汁即可。
8瘦身养颜的苹果苦瓜汁
200g苦瓜、1个苹果、适当柠檬汁、适当凉开水、1勺蜂蜜
1)把苦瓜和苹果洗净。
2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。
3)放入拌和机内，参加适当的凉开水。
4)搅打2-3秒后倒出过滤。
5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。
6)参加适当的蜂蜜拌和均匀即可。
6. 洋葱拌苦瓜怎么做
很多人不爱吃苦瓜是因为苦瓜那股苦味，而我却大爱苦瓜。一般做法都是将苦瓜炒熟吃，其实苦瓜凉拌也很好吃。凉拌苦瓜可以尝试以下方法。
苦瓜 1根
洋葱 少许
辣椒 一个
蒜头 几颗
酱油、盐、糖 少许
辣椒酱 少许
1食材大集合
2将苦瓜洗净，切开，剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除，勺子能够将内核壁刮除的更干净。
3将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。苦瓜要切薄片。
4根据自己的口味放入少许盐和糖，搅匀后用手腌抓切好的苦瓜。尽量使劲将苦瓜挤压出汁来。这个步骤很重要，抓透一点可以减少苦味。
5油锅加热，加入提前备好的洋葱、辣椒、蒜头，翻炒出香味。
6将翻炒过的佐料和一部分没有翻炒的辣椒、蒜头放入抓透的苦瓜中，再放入少许糖搅拌均匀即可装盘食用。会吃辣的可以再放点宅男必备辣酱搭配食用会更美味哦。