1. 苦瓜怎么处理能不那么苦
1、把苦瓜先用盐腌制
做苦瓜前，我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀事先腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味哦。
2、清水多次洗捏
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁多数会随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，一般不太苦，微苦犹甜。
3、冰水浸泡或冰箱冷冻
苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味能减少一些。冰水浸凉后，再用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。或者放进冰箱冻一下也可以。
4、去掉苦瓜瓤和籽等
把苦瓜对半切开以后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后再把里面那层白色的膜也去掉，这几个地方都是苦味最重的，支除干净后就可以减去大半的苦味了。
5、焯水
把苦瓜切成块状，先用用开水焯烫过一遍，并在开水锅里放点盐或几滴色拉油，焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽，冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。不过，焯水容易失去了苦瓜原有的风味营养，一般不建议采取此法。
6、混炒苦瓜
把苦瓜和辣椒一起大火爆炒，可以减轻苦味，利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，较少苦味，在爆炒苦瓜的同时时加入蒜末以及薄荷等调味食材，能够帮助掩盖苦瓜的苦味。
2. 苦瓜该怎么办
可以摘除。苦瓜植株上如果雄花数量较多的话，可以将植株上一部分的雄花摘除掉，这样能减少养分的消耗，积累下养分来促进雌花开放出来。
加强养护管理：苦瓜应该加强养护管理，调整好光照，给予适宜的阳光照射，开花前减少氮肥的使用，适量补充磷钾肥促进花芽分化。
3. 苦瓜怎么办不苦
绰水不会苦
第一步，准备好所需的食材，苦瓜1根，将其清洗干净后，切掉头部和尾部，然后将苦瓜竖着对半切开，用勺子将苦瓜内部的白瓤挖干净；
第二步，然后将苦瓜切成片，切好的苦瓜片放入在一个大碗中，加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀后静置腌制10分钟的时间，准备出大蒜；
第三步，将大蒜剥皮后，用刀背拍一下，然后切成细细的蒜末，干红辣椒事先放入温水中浸泡一会，搓洗干净后，将其剪成小段；
第四步，待将苦瓜腌制好后，挤干其中的苦汁，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐，放入苦瓜焯水，差不多2分钟的时间，便可捞出；
第五步，苦瓜快速过一遍凉水，控水，将蒜末和干红辣椒一同放入小碗中，浇上一大勺烧热的食用油，然后再加上点白糖和米醋调味，淋入在苦瓜中，滴入几滴香油拌匀便可。
4. 如何处理苦瓜不会苦
[用料]：苦瓜1根、小米椒1个、干辣椒3个、香油、蒜沫、盐、白醋、白糖各适量
[做法]：
1. 把苦瓜对半切开，用勺子把瓜瓤刮掉，苦瓜中的白瓤是苦瓜苦的主要原因，所以一定要刮干净，这一步是苦瓜不苦的关键。
2. 切成大约1cm宽的细条。
3. 锅中烧开水，加一勺盐，两三滴香油，把苦瓜倒进去，焯烫半分钟。不要煮久了，口感软塌塌就不好吃了。焯烫好的苦瓜立刻捞出，放凉水冲洗浸泡2分钟，这样苦瓜口感更清脆。
4. 调料汁，蒜沫，盐，醋，白糖，香油一起拌匀。
5. 起锅烧油，放小米辣和干辣椒炸香，不要炸焦了，关火趁热把辣椒和油倒入苦瓜中。
6. 最后把调好的料汁倒入进去拌匀即可上桌。
5. 苦瓜如何处理不苦
首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片。
把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦
3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下。
1.苦瓜瓤非常苦，一定要去除干净；
2.焯水的时候加食盐和植物油，一是入底味，二是能时煮出来的苦瓜颜色更加翠绿，营养不流失；
3.焯过水以后要快速过凉，以免苦瓜回软。
6. 苦瓜怎么样处理不苦
1、用盐搓苦瓜。这种方法用得比较多，把苦瓜切好后拿盐搓上一遍，要用的时候再洗掉，这样也不会太损失它的营养。
2、冰镇去苦法。将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样会减少一些苦味，或者放冰箱冻一下。
3、高温去苦。将苦瓜切好后用开水烫一遍再用。这样损失的营养多些，但是减少苦味作业大。
以上这几种方法都虽然不能彻底去除苦瓜的苦味，只能降低苦味，但是苦瓜有苦味才是有灵魂的苦瓜。
7. 苦瓜怎样处理不苦
答：制作方法是：
先将苦瓜清洗干净，苦瓜子全部清洗干净后，将苦瓜切成薄薄的片，然后备用。
起锅烧开水，水开后立即放入苦瓜烫一分钟左右捞出后，苦瓜里面加入少许盐和耗油少许小米辣，均匀搅拌一下，然后放入少许香菜和香油米醋，大约搁置十分钟左右就可以食用了，味道清香，口感酸脆略微有一点苦，但是特别开胃。