1. 苦瓜加茄子怎么做好吃
一般的步骤都是先挑个好天气，选择果实粗壮、根茎结实的苦瓜、茄子、豆角、芥菜心、萝卜等洗净切片，大锅焯水后迅速捞出后在大竹盘里晾晒干透装坛备用。
到过年时，再把各色菜干拿出来隔水蒸软，拌入紫苏、糖、精盐、辣椒粉、甘草粉、白醋等调味后就可装盘待客了
2. 苦瓜与茄子的做法
主料3人份
茄子3根
苦瓜1个
辅料
油10克，酱豆豉20克，生抽3克黑胡椒粉1克，熟五花肉100克洋葱20克 青椒1个，红椒1个
步骤1 准备好食材。
步骤2，茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破。
步骤3，锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用。
步骤4，锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀。
步骤5 倒入熟五花肉翻炒均匀。
步骤6，倒入煎过的茄子，翻炒均匀。
步骤7，加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟。
步骤8，倒入青红椒洋葱，炒匀，炒至断生，调味即可
3. 茄子炒苦瓜怎么做好吃窍门
1.将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。
3.将茄子煎成金黄色。
4.煎熟，铲出，装入盘中待用。
5.将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
6.热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。
7.倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。
8.将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
4. 茄子配苦瓜怎么做
主料
青椒适量
茄子适量
香菇适量
香葱适量
马蹄适量
五花肉适量
香花生适量
橄榄油适量
盐适量
做法步骤:
步骤1/8
香葱切成碎粒备用
步骤2/8
生花生下锅小火炒香，碾碎备用
步骤3/8
五花肉剁成肉末备用
步骤4/8
马蹄去皮切成碎粒备用
步骤5/8
所有材料放到一起，加入盐和适量橄榄油搅拌均匀
步骤6/8
香菇去梗把调好的馅放到香菇朵里压实即可，第一样完成
步骤7/8
茄子切成片，用盐去一下水，两块茄子中间夹上馅料，就跟夹心饼干一样！第二样完成！
步骤8/8
青椒尽量选大个的，这样装馅会多一点，青椒对半切开，用剪刀把辣椒筋和核去掉，把馅料用筷子一点点往辣椒心放，直至装满整个辣椒，第三样完成！
5. 苦瓜加茄子怎么做好吃视频
茄子切成丁，和苦瓜一同放入锅里，加入油盐酱醋。
6. 茄子配苦瓜
苦瓜是葫芦科植物，茄子是茄科植物，连作应该没有问题，土地做好消毒杀菌，施足底肥就可以种了
7. 苦瓜茄子怎么做好吃法
个人觉得还是茄子更加好一点。茄子自身的颜色也显示这一种蔬菜的与众不同。茄子肉里有多种维生素和纤维。具有软化并保护心血管作用。抗衰老也特别显著，爱美的女性要多吃吆。还有提高免疫力，清热解暑，防胃癌的功效。茄子蒂加绿茶泡水喝还可以很快治疗口腔溃疡。
8. 苦瓜怎么做好吃茄子怎么做好吃
苦瓜就保持原味，生拌或者是清炒，本来就是清热去火的所以不建议多放油和辣椒，
茄子方法就多了，喜欢香一点的就做鱼香茄子，烧茄子，喜欢清淡的就清炒茄丝，还有很多种做法，建议到网上搜搜，选择喜欢的做法，毕竟“烹无定法，适口者珍”
希望能帮到你