1. 苦瓜炒黄瓜的做法大全
苦瓜煎蛋
食材：苦瓜鸡蛋花生油盐
做法：
1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切
薄片
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味
3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐
4、用筷子搅拌均匀
5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃晃动锅一圈，推匀
6、一面凝固后，翻至另一面煎熟
苦瓜炒鱿鱼
食材：鱿鱼苦瓜盐淀粉红萝卜
做法：
1、鱿鱼打花刀后切成块：苦瓜切成菱形块
2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分
3、苦瓜焯水，同时放入少量的盐和几滴油
4、小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅扌拌均匀
5、锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
6、加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下
7、加入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡，最后加入小葱翻炒均匀即可
苦瓜蛤蜊清火汤
食材：苦瓜葱姜麻油
做法：
1、1先将苦瓜洗净切成器状，葱姜切丝备用
2、蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙
3、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝
4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊张口后即可关火，加入一点盐
5、最后放入葱花，加入一勺麻油调味
苦瓜炒肉片
食材：五花肉苦瓜生姜上等蚝油生抽油盐
做法：
1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片
2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油放入生姜丝稍翻炒
3、接着放入苦瓜继续中火翻炒
4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可
苦瓜炒鸡蛋
食材：苦瓜鸡蛋蒜蓉辣酱姜葱末油盐
做法：
1、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用
2、苦瓜进行焯水，婥过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中
3、烧热锅，加入适量的油，下入姜葱末爆香
4、倒入准备好的蛋液，转动锅，让蛋液凝固定型
5、再将鸡蛋翻炒铲切成小块，再加入加入焯过水的苦瓜，翻炒一下
6、加入适量的盐和蒜蓉辣酱，翻炒均匀即可
蜂蜜苦瓜汁
食材：苦瓜、蜂蜜
做法：
1、苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用
2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500m1的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2－3分钟即可
3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下
4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳
素炒苦瓜
食材：苦瓜红椒油盐蒜蒜辣椒椒鸡精
做法：
1、苦瓜清洗干浄，对半切开，去籽去瓤后切成薄片
2、红椒去将切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用
3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香
4、放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒
5、调调入适最盐和少许鸡精翻炒均匀即可
苦瓜酿
食材：苦瓜鲜肉肉葱姜淀粉胡椒粉盐生抽
做法：
1、鲜肉肥瘦分开，瘦肉斩成泥，肥肉斩成细丁，肥瘦混合物拌均匀
2、加放葱姜，加生抽，加盐，加胡椒粉，搅拌至水分全被肉吸收
3、视肉馅的情况再加放适量淀粉，一个方向向拌上劲儿
4、苦瓜洗净切切断，用勺柄去掉瓤子
5、逐个酿上肉馅，放入盘子中
6、水开后放上笼格，中火蒸十二分钟，开锅取出，挤上蕃茄酱上桌即可
虾仁炒苦瓜
食材：鲜虾苦瓜姜片料酒淀粉粉油盐
做法：
1、清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水
3、热锅凉油，下入刚腌腌制好的虾仁翻炒
4、虾仁变为红色后下入刚过水的苦瓜
5、翻炒几下后加入盐等调味料
6、最后加入水淀粉勾溥芡即可
2. 苦瓜炒黄瓜的做法大全窍门
主料
黄瓜1根，苦瓜1根，尖椒1根
辅料
姜丝少许，鸡精少许，盐少许，极致鲜少许
做法步骤
1.将黄瓜，苦瓜，尖椒洗净控水，待用。
2.分别将黄瓜，苦瓜，尖椒切丝。
3.将三丝用食盐腌制三，四分钟，去水分。
4.将水分控出，放入极致鲜，鸡精，盐，姜丝。即可。
3. 凉拌苦瓜黄瓜的做法
可以混种；因为苦瓜和黄瓜都是不串粉的瓜菜，也就是在授粉时互又干扰，但一定要留有一定的距离，搭架时各自上架不窜架，避免藤蔓生长盛期相互遮掩缠绕，导致授粉不及时而减少产量；所以，想在一块地里种植苦瓜和黄瓜，上架后随时把各自的藤蔓牵引好就行了。
4. 黄瓜可以炒苦瓜吗
材料：苦瓜，黑木耳，红辣椒，大蒜，醋，糖，盐，橄榄油
做法：
1.烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2.然后将苦瓜切成片，煮一分钟，捞出浸泡在沸水中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。
4.加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。
5. 黄苦瓜怎么做好吃
癞葡萄
俗称癞葡萄，也叫金铃子。（也有的地区称为癞瓜），金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。癞 葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才 可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。 掰开金铃子，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。
6. 苦瓜炒黄瓜的做法大全家常菜
是的，像我炒菜心，黄瓜，苦瓜的时候也是这样会先用盐腌一下，炒出来吃的时候比较脆的， 只要炒之前用清水稍微的洗一下，洗去它的苦味或者杂质等，炒的过程可以试吃一下看够不够味，不够的话可以再放盐或者其它的调味料！
7. 正宗炒苦瓜的做法
1/6 苦瓜洗净切片，加入一勺盐抓匀——可以比炒菜时多放一些盐，用于入味出水，去除苦味
2/6 生姜，大蒜，小米椒切碎——由于苦瓜性苦寒，所以可以加一点生姜综合寒性
3/6 片刻后苦瓜出水，用手用力挤出多余的苦瓜汁和盐分，这就是没那么苦的秘诀所在了
4/6 热锅凉油，下姜蒜辣椒炒出香味后放入苦瓜炒至断生，多炒一会
5/6 最好加一点点清水焖制一分钟，苦瓜就不会脆苦难以下咽了，口感味道更好吃，待水分收干翻炒加入适量的鸡精就可以了
6/6 一道不起眼却会让不爱吃苦瓜的人接受的炒苦瓜大功告成啦！
8. 苦瓜炒黄瓜的做法大全图解
主料：苦瓜400克 小青椒100克
辅料：姜丝10克 蒜片15克 香葱15克 盐适量 酱油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克） 油2汤匙（30ml） 鸡精少量。
干煸苦瓜青椒的做法步骤
1、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段。
2、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出。
3、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香。
4、下青椒、苦瓜煸炒。
5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
9. 黄瓜炒苦瓜怎么做好吃窍门
很明显的意思，你是喜欢吃黄瓜还是苦瓜，征求你的意思的意思，询问你是喜欢苦口清火的口味还是清爽脆甜的口味，你如实回答就可以了。黄瓜和苦瓜凉拌都是非常好吃的也可以炒菜和入汤，两者都是非常好的食材，多吃非常有益于人的健康。