1. 苦葫芦瓜是什么
不能吃。
葫芦发苦的情况下一般不建议吃。葫芦吃起来发苦，是因为自身携带苦味素。在葫芦的生长过程中，苦味素会不断增加。虽然吃了之后对身体有一定的好处，但是吃多了却会影响到人体健康。葫芦发苦的原因和天气有一定的关系，若是在生长期的时候，天气温度过高，那么就会导致葫芦缺乏营养，从而刺激苦味素得到生长，导致吃起来味道很苦。
2. 西葫芦瓜苦
葫芦发生变异变成苦葫芦，苦葫芦不能吃。
葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，会变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。
3. 苦瓜是葫芦科
苦瓜，是一种面对困难苦痛的希望与信念，亦是一种事态发展的重要规律，只有经历过苦味一般的磨练，才能尝到成功喜悦的甜头，寓意“苦尽甘来”．
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝，茎，枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长，叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛，苞片绿色，稍有缘毛，花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，花冠黄色，裂片被柔毛，雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛，子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。
4. 苦葫芦瓜是西葫芦吗
原因分析： 1、西葫芦味道苦，是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。 2、西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。 目前除了使用专业仪器或亲口品尝，单凭肉眼是无法分辨。但味道发苦的西葫芦本身未含任何毒素，相反，蔬菜中所含的一定的苦味素有益人体健康，可以放心使用。
5. 苦葫芦瓜是苦瓜吗
长的像苦瓜的水果叫什么
答：是它？
叫金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，又称癞葡萄、癞瓜、黄金瓜、金赖瓜、 赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等，和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属Momordica 的苦瓜Momordica charantia。
6. 苦葫芦瓜是什么样子的
一、葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等，通常味甜，但也有极个别葫芦瓜由于生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，携带苦味基因。甜葫芦瓜有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，可以放心食用，但苦葫芦瓜含有一种植物毒素，不可食用。
二、关于怎样区分甜葫芦和苦葫芦:
最简单的鉴别方法就是食用前用舌尖尝尝有无苦味，如果是苦的，就丢掉，千万不要吃。除此之外，还可以通过外形鉴别，苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，外表凸凹不平。
7. 苦葫芦瓜和甜葫芦瓜区别
前几天，爸爸从乡下拿回了几个葫芦，滚圆碧绿的，样子很可爱。今天早上，妈妈准备用它烧汤，才烧了几分钟，爸爸突然说：“哎呀！我想起来了，人家说这几个葫芦是头批结出来的，可能会很苦！”
妈妈舔了一口，直吐舌头，叫苦连天。我很不解：为什么头批的葫芦会这么苦呢？
我忙去没电脑“博士”，博士对我说：这叫苦瓠(音沪)，在明代李时珍的《本草纲目》中早有记载：瓠有甜瓠、苦瓠两种。甜瓠可作蔬菜食，苦瓠形似葫芦，故又称葫芦瓜、苦葫芦。现代食品分析人为：苦瓠中含有苦葫芦素等有毒物质。食用后轻者会出现口干、头昏、恶心、乏力；重者可导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。