1. 怎样烫空心菜不会发黄
空心菜一炒就发黑？其实这是因为你没有用对方法，炒空心菜的时候，别只会焯水这一个步骤，牢记1招，便是在焯水的时候，在锅中加上点食盐和食用油，这样焯烫的空心菜便会是翠绿不发黑；
空心菜焯好水之后，迅速投放入事先准备好的凉水中，可以保证空心菜脆嫩的口感，所以这一步也是万万不能少的；
空心菜下锅炒的时候，注意要大火快炒，一方面保证其不出水，另一方面则是为了保证空心菜中的营养不被过多流失。
2. 空心菜变黄
不正常
这个原因，可能是手部分泌的汗液和油脂，刚沁到文玩核桃的木质结构中，形成文玩核桃的初期变色。
这个阶段文玩核桃的颜色，会从刚入手的发白颜色加深渐渐发黄！但是，如果盘玩一段时间还是发黄，可能是你文玩核桃的包浆，阻碍了手部汗液和油脂的沁入，从而影响文玩核桃的上色。
这时，使用塑料刷，将文玩核桃的包浆刷掉，再继续盘玩，颜色就会渐渐加深！文玩核桃上色的快慢和文玩核桃的密度和皮实关系密切
3. 空心菜怎么烫不变色
1：因空心菜的茎叶受热点不同，炒制时，小C提示先炒根茎部分，后放入茎叶部分快炒。
2：清炒空心菜，放入足够多的油，炒出来口感比较脆嫩好吃。(千万不要兑水)
3：空心菜在锅中停留较长时间，容易氧化变黑，失去新鲜色泽。炒好尽快盛出。
4. 如何煮空心菜不会发黄
主料 糯米粉 200g 新鲜艾叶 100g 芭蕉叶 1片 辅料 油 适量 炒熟花生米 50g 熟黑芝麻 50g 红糖 50g 步骤 1.食材：糯米粉、红糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉叶。
2.红糖粉、花生米、黑芝麻全部放入搅拌机。3.搅碎、拌均匀，盛起备用。4.艾叶清洗两遍。5.再用开水焯煮片刻。6.煮至断生。（去除艾叶的青涩味、更卫生) 7.捞起，挤干水分。8.放入搅拌机搅碎。9.加入糯米粉中，再添加适量开水搅拌均匀。（边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状能揉成团就可以了。） 10.揉成软硬适中的面团。11.分成大小一样的小面团。12.压扁，面团中央形成一个凹形，放入馅料。13.四边收口包起，再轻轻按扁，全部包好。14.芭蕉叶剪开小块，洗净。15.再焯一下水。16.全部叠起，用剪刀修剪出圆形的饼垫。17.芭蕉叶涂抹一点食用油，放入艾饼，大火隔水蒸15分钟即可。5. 空心菜要烫吗
不用，因为入秋是不能扦插空心菜的，因为入秋，气温骤降，此时扦插空心菜，会导致空心菜减产，或者引发病虫害。
而扦插空心菜的最佳时间可在夏季6-8月进行，可选择没有病害的枝芽，剪成10厘米左右，将叶片全部剪除，可留下1厘米左右的叶柄，土壤可用泥炭土+沙质土壤+园土混合，在土壤上抠出小洞，将空心菜直接插入，入土深度需保持在枝苗的1/3左右即可。
6. 怎样烫空心菜不会发黄呢
一、吃不完的豆芽，焯一下，保存时间更长。用水焯一下，再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。具体做法如下：
1、首先，要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。
2、然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。
3、最后，再放入冰箱冷藏。
二、值得注意的是，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。
7. 空心菜怎么烧不会黄
素炒空心菜虽然在素菜当中是一个很特殊的存在，虽然里面没加一点点肉却有着无数的拥趸，不仅自己家爱吃，在饭店里也会经常点这道菜。但是大家有没有发现饭店当中炒出来的空心菜又绿又美味，在家里炒的时候却很容易变黑，这究竟是怎么回事呢？
其实在炒空心菜的时候大家很多人都少做了一个步骤，这就是炒空心菜容易变黑的主要原因，今天就来为大家揭晓炒空心菜不变黑的几个小方法，这样炒的空心菜又绿又好吃，让你一吃就上瘾。
第一种方法：柠檬汁。
1、取一颗新鲜的柠檬切片，取出一点点柠檬汁备用。
2、按照家里常用的方法炒空心菜就可以了，临出锅的时候将挤出来的柠檬汁淋到空心菜上面，然后用勺子快速的搅拌几下就可以了。
PS：柠檬汁当中含有大量的维生素C，这是一种很强的抗氧化成分，因此在炒空心菜的时候加一些柠檬汁会达到保持它颜色翠绿不变黑的效果，但是维生素C遇热之后很容易分解，所以最后加才好。
第二种方法：焯水法。
1、先将空心菜洗净切成段状。
2、锅中添加适量的水，等到水烧开之后将空心菜下入锅中，再一次开锅之后大约20秒之后就要捞出来了，这样再炒空心菜就不容易变黑了。
PS：焯水法是一种很方便又常见的防止空心菜变黑的方法，如果不想那么费劲还可以在炒空心菜之前用热水烫一分钟左右，同样可以达到防止它变黑的效果。
第三种方法：小苏打
这种方法就十分简单了，在空心菜炒出来之后加入一点小苏打并且搅拌均匀即可，要注意的是小苏打不要加入的太多了，尽量用勺子搅拌均匀。
PS：这个方法最大的优势是简单而且方便，新手朋友建议用这个方法。
第四种方法：勾芡法。
1、多放一些油，用大火快速翻炒空心菜直到将空心菜炒熟了。
2、取小半碗清水，加入一勺淀粉用勺子调匀，倒入空心菜当中并且快速翻炒均匀，出锅。
这种方法是饭店当中非常常见的一种方法了，不仅炒出来的空心菜又绿又好吃，而且勾芡之后的素炒空心菜口感也更好，现在很多家庭也只用这种方法。在饭店里除了第四种勾芡法经常使用外，焯水的方法也是十分常见的，大家以后炒空心菜的时候也可以尝试着使用这两种方法，味道和口感都不错哦。
8. 空心菜怎么炒才不会变黄
海白菜是一种长在海里面的藻类，一般比较常见的吃法是凉拌或者炒着吃，烹饪方法非常简单，焯水过熟之后加上凉拌的酱料就可以了。
海白菜的做法
材料：海白菜800g、辅料花椒1/2汤匙、干辣椒1/2汤匙、芝麻1茶匙、豆瓣酱1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、凉拌酱油1/2汤匙。
做法：
1、辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。
2、海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。
3、炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。
4、海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。
5、放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。
9. 空心菜有点发黄还可以吃吗?
痛风患者可以吃空心菜，因为空心菜含有低嘌呤。痛风主要是由于体内嘌呤代谢异常引起尿酸浓度升高所致。因此，不要吃高嘌呤含量的食物。吃低嘌呤含量的蔬菜，如卷心菜、茄子、油菜、洋葱、韭菜、冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、萝卜，以及大多数水果和谷物。患者还应养成良好的生活方式和习惯，坚持锻炼，增强身体免疫力。