1. 空心菜炒香菇
炒空心菜是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。
2. 香茹炒空心菜
1，空心菜梗去除老茎。
2，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末。
3，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
3. 蘑菇炒空心菜
不需要，清炒空心菜的做法如下：
主料：空心菜400g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量
步骤：
1、准备洗净摘好的空心菜
2、大蒜切好
3、热油锅
4、下大蒜炒香
5、下空心菜下去
6、加点盐
7、滴几滴酱油翻炒均匀即可
8、盛出就可以上桌享用啦
4. 空心菜炒香菇可以吗
可以的，大蒜炒香菇片，做法简单而且下饭，是一道适合家常菜做来吃。
大蒜炒香菇片，加半汤匙的老干妈豆豉酱，盖住了香菇的菇味，让香菇片吃起来带着豆鼓的香味，更加下饭。这道菜做法简单快手，大火爆炒，五分钟就能端上桌，是上班族必备的美食之一。
5. 青菜心炒香菇
主料
青菜心 ：4颗
香菇 ：4个
辅料
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.把青菜和香菇洗干净，青菜切断，香菇切片，备用
第二步
2.锅里放油，待油热后准备炒菜
第三步
3.把香菇倒入锅中翻炒一下
第四步
4.把青菜倒入锅中继续翻炒
第五步
5.待青菜变色后，放盐
第六步
6.放适量水，烧开即可
第七步
7.最后放适量鸡精调味即可
第八步
8.香菇炒菜心完成咯！
6. 空心菜炒香菇的功效
香菇炒肉建议用鲜香菇，鲜香菇水分比较大，肉质比较嫩滑易入味，也容易嚼一些，味道也比较新鲜。
香菇有“菇中皇后”的称号，营养丰富，矿物质含量较多，具有扶正补虚，健脾开胃。平时炒菜炖汤都会用到。如果炖汤或者熬的时间比较长的话，建议用干香菇，因为干香菇比较耐煮，且感觉味道更加浓郁一些，香气更诱人。
7. 平菇炒空心菜
1. 首先我们将买回来的平菇根部用刀切掉。然后再将平菇分成按分枝分成小朵，然后放在一旁备用。准备一个大一点的盆子，往盆子里装满干净的清水，然后将分好的平菇放入盆中一边清洗一边用手将平菇撕成小块儿。洗净之后捞出控水，然后放到一旁备用。
2. 紧接着，咱们开始准备辅料，剥几颗大蒜，然后改刀将大蒜切成小片状，再拿出点生姜，同样改刀切成小片状。最后再洗点葱只要葱白部分，然后将其切成葱花状。再洗点红椒，不用太多，所以少洗点以免浪费，然后将红椒改刀切成丝状即可，最后将这些辅料放入盘中备用。
3. 然后我们再开始调料汁，准备一个小碗儿，先向碗中加入一些豆瓣酱，不喜欢豆瓣酱的朋友们也可以将其换成其他佐料或者少放一点，然后再加入少许食盐，为了增鲜提味，我们还可以向里面加入一点白糖，然后再加入一点耗油，最后我们加入半碗清水用筷子将料汁搅拌均匀放在一旁备用。
4. 取出一个炒锅，先预热，锅热之后再加入清油，油只需要没过锅底即可。等到油温五成热之后就可以将撕好的平菇倒入锅中开始翻炒，来回翻炒片刻之后再加入去腥神器葱、姜、蒜，紧接着持续的翻炒，炒出香味，直到平菇断生即可。
5. 然后我们开始给平菇增味儿，加入准备好的红椒，翻炒几下，直到爆炒出香味后，再将调好的料汁加到锅中，用勺子来回不断的翻炒，使料汁充分浸入平菇之中，以达到预期的最佳效果。片刻之后，炒出了红油后就可以准备出锅了。
6. 将炒好的平菇倒入盘中，倒的时候小心一点，别洒到了外面。然后再用之前没用到的葱花洒到上面点缀一下。这样做出来的平菇，最后不仅色彩斑斓，并且味道也十分的棒，由于平菇炒出来本身就很鲜美，所以这道菜十分的下饭。
8. 空心菜炒香菇好吃吗
香菇配蒜苔素炒味道还是不错的，香菇本来就鲜
9. 空心菜炒香菇的做法