1. 杭椒炒空心菜的做法
蜗牛洗干净备用，洋葱切丝，辣椒切断，姜蒜切片，豆瓣酱剁碎
步骤 2热油，放入辣椒段花椒蒜片姜片炒香
步骤 3放入豆瓣酱炒出红油
步骤 4放洋葱，翻炒一下
步骤 5放入蜗牛，倒入料酒，翻炒，放耗油，酱油炒匀
放水，与盖过蜗牛就可以了（多点没关系），盖上盖子，煮一会
步骤 7汤汁变少后，放入糖翻炒，尝一下味道咸淡（如果淡可以放点盐感觉可以就不要放了）放辣椒面翻炒
步骤 8收汁后出锅，好吃的辣炒蜗牛就完成了
2. 尖椒炒空心菜
1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。
2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。
4、锅内放油烧热，倒入辣椒。
5、辣椒加点盐后快速翻炒。
6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。
8、加入适量的水。
9、快出锅时加入少许酱油煮下即可
3. 杭椒炒空心菜的做法窍门
用料
虾酱
一勺鸡蛋 2个辣椒 1个葱 半根鲜虾 6只
杭椒炒虾酱的做法步骤
步骤 1
所需食材
步骤 2
虾去皮去食线，切段，准备少许花椒
步骤 3
花椒炸香，捞出不用
步骤 4
放葱，红辣椒，虾翻炒出香味
步骤 5
加入一勺虾酱
步骤 6
再放鲜椒翻炒
步骤 7
2个鸡蛋
步骤 8
出锅前淋少许香油，装盘。因为虾酱很咸，故本菜不再放盐。
步骤 9
配上杂面窝头，比饭店的好吃多了！
4. 红椒炒空心菜
红椒炒肉丝的做法
1，先炒肉丝，青椒和瘦肉都切好丝，肉冷冻至半硬状态时，最容易切出美观的肉丝。
2，放入青椒红椒丝，加入最重要的好吃秘密武器——豆豉
3，加入少量水，不喜欢多汁的可以省略这步
4，最后炒好出锅！
5. 杭椒炒空心菜的做法大全
食材用料
大韭菜一把，杭椒6个，菜籽油适量，食盐一勺，白糖一勺，大蒜两瓣，花椒粒十粒
做法步骤：
第一步，首先将韭菜清洗干净，切成段
第二步，花椒粒、大蒜切细，辣椒拍破切段
第三步，炒锅放油烧热放花椒粒、大蒜和杭椒，然后放韭菜，白糖，食盐翻炒均匀即可
第四步，完成
6. 青椒炒空心菜的做法
青椒洗净，切块，柿子洗净切块，锅里放油，放葱姜蒜末放青椒翻炒，然后放盐生抽炒，待青椒快熟了，把柿子放进去翻炒即可出锅
7. 泡椒炒空心菜的做法
主料：
鱼皮(泡椒)1袋
辅料：
色拉油适量
步骤1
这个就是拆开包装后的样子，如果不怕生吃的，只需要解冻就可以了
步骤2
如果不敢吃生的，可以整袋放入微波炉转1-2分钟，或者开袋滤去水份下油锅爆炒，口味就又不一样了
8. 烧椒空心菜的做法
主料
鲫鱼
2斤
辅料
尖椒
1斤
小葱
0.5斤
步骤
1.鱼用水加盐煮熟
2.鱼煮好放盘，把炒好的尖椒放去上，
3.最后放小葱在尖椒上，泞上烧烫的有，让小葱有他的葱香味
9. 空心菜炒辣椒怎样炒好吃
【制作主料】：空心菜1把、干辣椒3-4个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺
1、把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点1勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡10分钟，这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩，尤其适合已经放了1~2天、质感不再新鲜的蔬菜，浸泡一下，新鲜度有所提高。
2、把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，这一步很重要，空心菜水分不沥干，炒的时候，由于有水分会让锅的温度迅速下降，这样就失去了爆炒的意义，这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆，而且发黑的原因之一。
3、空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半，然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。
4、把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后装盘备用。
5、炒锅放一勺油，把油烧热开小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。
6、调料炒出香味后，把空心菜到里边，开大火迅速翻炒均匀，把空心菜炒蔫吧，这个过程差不多1分钟左右。
7、差不多1分钟，空心菜稍微炒蔫，然后调味，依次放入盐和鸡精，再次迅速翻炒均匀，翻炒均匀后淋入一小勺白酒，再放入一勺葱油，迅速翻炒均匀出锅装盘成菜。
10. 尖椒空心菜的做法大全
主料
肉丸250克;
青椒80克;
辅料
油适量盐1勺;酱油1勺;姜适量;蒜适量;鸡精半勺。
步骤1
准备辣椒，辣椒洗净切块;准备点肉丸将肉丸切片。
步骤2
切点姜蒜葱。
步骤3
起锅做油，锅热油下姜蒜炒香，加入肉丸翻炒。
步骤4
加点酱油和料酒继续翻炒，加入辣椒，加点盐和鸡精调味翻炒继生即可出锅。