1. 空心菜炒猪肝怎么做
咸菜炒猪肝家常做法
食材
主料
猪肝
300克
辅料
咸菜
100克
糖
10克
绍酒
50毫升
生粉
15克
步骤
1.将猪肝切成片，先放料酒和适量的盐还有生粉拌一下
2.将咸菜洗净后切细
3.先把咸菜炒一下，起锅
4.然后再炒猪肝
5.最后将两者混合、适量的加点糖再烧三分钟即可
小贴士
炒猪肝动作要快啊
要不然容易炒老
2. 空心菜炒猪肝做法
炒猪肝，家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。泉州炒猪肝做法如下:
1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。
2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。
3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。
3. 空心菜炒猪肝做法窍门
用料：猪肝一块，红辣椒一块，黄辣椒一块，大葱一节，生姜一块，大蒜几粒，生粉一勺，料酒一勺，盐适量，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许，味精少许。
步骤：
1，准半个红圆椒和半个黄圆椒，去籽后切成小块备用，做为配菜，彩椒的量不宜过多，大家视猪肝的量而增减即可。
2，大葱拍一下，切成小段，姜和蒜也分别切小，大葱的用量可以稍微多一些。
3，猪肝用之前先排毒，我会用食物净化机深层净化一下，去除猪肝里残留的激素，没有净化机的话用淡盐水浸泡十五分钟也可以。
4，深度清洗之后的猪肝切成薄片状，冲洗干净血水，用料酒，生粉抓匀，有时间可以腌制十分钟去腥，生粉能锁住猪肝的水分，让猪肝滑嫩可口。
5，油锅烧热，下入猪肝翻炒，猪肝入锅前用清水冲洗掉血水和淀粉。
6，待猪肝变色以后下入葱姜蒜，彩椒，大火翻炒，大火快炒能保持猪肝滑嫩，也能将葱姜的香味激发出来。
7，待彩椒八九成熟的时候加入蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，味精，盐，快速翻炒均匀。
8，最后淋入少许水淀粉，增加猪肝的滑嫩口感即可。
4. 白菜炒猪肝的做法窍门
将白菜腌制以后，在上面撒一点柠檬汁会更好更入味
5. 猪肝炒空心菜怎么炒
中椒炒猪肝做法：
猪肝三两，青椒一只，二片姜，二瓣大蒜头，:酱油，盐，糖，味精，麻油，淀粉各适量。
猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟；青椒去籽去蒂，洗净切大片待用；二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
6. 空心菜炒猪肝怎么做好吃
主料 猪肝 200g 山药 200g 辅料 葱 一根g 姜 适量g 盐 适量g 料酒 少许g 步骤
1.猪肝切薄片放碗里用清水泡出血水，中间可以多换几次水！控干备用
2.山药去皮洗净切片，青椒洗净切小块备用
3.锅里放适量油大火烧热，放入姜丝爆香
4.爆香姜丝后放入猪肝大火快炒
5.待猪肝变色倒入山药快速翻炒
6.山药快熟时加盐生抽调味炒一会撒入葱花即可
7. 空心菜炒猪肝怎么做才好吃
用料 猪肝 200克 洋葱 200克 尖椒 3根 小米辣 4根(也可不用) 生抽， 15克 盐 2克 料酒 10克 鸡粉 丨克 生粉 适量 洋葱炒猪肝的做法
8. 空心菜炒猪肝怎么做最好吃
1.猪肝切片用生粉浆好，咸菜切碎备用
2.锅里放油
3.炒一下猪肝
4.放糖和酱油
5.放点水，等猪肝上色了放咸菜
6.把猪肝和咸菜炒匀了就行了
9. 菜心炒猪肝的做法
韭菜心先放到锅里炒至六成熟盛出，把猪肝先腌制好再放到锅里翻炒，然后放入韭菜心炒匀，加盐酱油翻炒两分钟，最好加耗油即可出锅。
10. 圆白菜炒猪肝的做法
原料：
猪肝、蛤蜊各适量。
配料：
姜、蒜、红小米椒、小香葱各适量。
调料：
盐、味精、蒸鱼豉油、沙茶酱、料酒、生抽、白糖、淀粉各适量。
蛤蜊炒猪肝的家常做法与步骤：
1、先把蛤蜊泡在有盐、香油的水中2小时，让蛤蜊吐净泥沙，然后再用牙刷仔细刷洗干净外壳。
2、猪肝冲洗干净后放淡盐水浸泡半小时去血水消毒。
3、猪肝切成2毫米左右厚片加料酒、盐、生抽、淀粉抓匀，腌制5分钟左右。
4、姜蒜切末，小香葱切葱花，红小米椒切椒圈。
5、炒锅打底油爆香姜蒜末（可以放两干辣椒），放入洗净的蛤蜊翻炒到开壳，加入沙茶酱、蒸鱼豉油、白糖、生抽、盐，然后喷入大量料酒及少量清水稍煮。
6、然后加入水淀粉勾薄芡，盛出整齐摆在大碗底。炒锅放油（多点油）烧热后，加入腌制好的猪肝炒散变色，盛出沥油。
7、炒锅留底油爆香姜蒜末，加入过油的猪肝，加入白糖、味精、生抽、醋喷入料酒迅速翻炒，加入小米椒、葱花，淋少量香油，起锅铺在蛤蜊上面。
11. 猪肝和空心菜做汤最好
可以，空心菜梗炒猪肝做法如下：
主料：猪肝150g、空心菜250g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜头适量
步骤一：猪肝洗净切簿，并用清水泡十五分钟。
步骤二：空心菜梗洗净切小段。
步骤三：蒜头切碎。
步骤四：热油炒香蒜粒。
步骤五：加入空心菜梗炒香。
步骤六：加入猪肝翻炒。
步骤七：加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。
步骤八：炒熟即可。
步骤九：盛出就可以上桌享用啦。