1. 空心菜怎样做?
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，盖盖儿；
3、待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
2. 空心菜怎么做好吃
主料 空心菜 适量 辣椒 6个 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.准备好材料 2.分好 3.管子折断加盐 4.还有辣椒 5.分别油炒好。
就成这样了。
3. 凉拌空心菜的做法
主料 豆筋 50g 胡萝卜 20g 黄瓜丝 10g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜泥 适量 步骤 1.豆筋 2.放入水中泡发 3.锅内烧开水煮开 4.豆筋捞出过凉 5.胡萝卜焯水 6.黄瓜切丝 7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
4. 菜心怎么做好吃
－ 准备食材 －干菜心 适量猪瘦肉 适量青辣椒 两个绿豆粉丝 适量盐 适量蒜 适量酱油 适量花椒粒 适量－ 步骤 －1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可－ 小贴士 －备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒
5. 白灼菜心怎么做好吃
白灼菜心是宁夏的甜菜心。
6. 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃
首先鸡丁腌制的时候放入调料后要用手充分抓匀，将鸡丁抓成粘稠状，这样炒出的鸡丁滑嫩很多。很多人特别是女士不愿意用手去抓，用筷子拌几下，那肯定不会好吃。手是最好的搅拌器。其次，炒的时候火要大，不能小火慢炒；最后，时间不能长，有人总是怕时间短了不熟，实际上第一次过油的时候基本上已经五成熟了，第二次入锅翻炒加上放入酱汁，应该说是百分百熟了。掌握了这三点想不嫩都难。
l 酱汁中胡椒粉和老抽不能放多，胡椒粉稍微一点点即可，吃出味道层次感，另外也有去腥的作用，老抽不可放多，多了颜色深不好看，整个鸡丁炒出来呈现出浅琥珀色为最佳。调好酱汁可以用舌尖尝尝咸淡，如果觉得不够放糖放盐放醋进行调整。
7. 圆白菜怎么做好吃
圆白菜配肉类炒制好吃，同时荤素搭配营养也更全面。
8. 清炒空心菜的家常做法
食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
9. 炒空心菜怎么炒不变色
准备一些肉末备用，把香干用开水烫一下，切成薄片备用，韭菜只用韭菜的根部，切下来备用，空心菜切成小段备用，几根小米椒备用。
锅里倒油，放入生姜葱炸香，把肉末放进去煸炒，炒到肉末发白，直至八成熟。
然后倒入韭菜根翻炒。加入韭菜起提香的作用，有加大蒜的功效。
然后倒入香干翻炒，香干不论是遇到韭菜还是遇到肉沫，都非常的好吃。
如果发现锅里很干，可以加入少量的水，否则香干会粘着锅，会炒破掉。
翻炒后加入空心菜，再加调味料生抽老抽，盐和糖翻炒入味，等空心菜炒瘪后，加入小米椒，味精，出锅装盘。
如果喜欢吃辣一点的，可以在肉末下锅时一起用油煸炒出辣味。
10. 菜心怎么做好吃 家常
食材主料迟菜心400g腊肉150g辅料油适量盐适量酒适量白糖适量大蒜3瓣步骤1.准备材料；
2.迟菜心清洗干净，摘段，腊肉切薄片，蒜头拍扁；
3.烧开一锅水，放进菜心；
4.放适量油、盐，灼烫至菜心变色后捞起过冷水后沥水；
5.热锅冷油，小火爆香蒜头；
6.转大火放进腊肉煸炒至肥肉部分变透明；
7.倒入菜心；
8.淋适量白酒；
9.加适量盐调味，少许白糖提鲜。
11. 菜心的做法大全家常菜
步骤 1
菜心洗净去根，保持整颗状态就好，如果实在太大可以摘下大叶子单放。
步骤 2
放半锅水，什么锅都行，大火烧水，水开放菜心，再次水开捞出，大约半分钟吧，不能时间长了，菜心软了就不好吃了，捞出的菜心可以直接摆在盘子里。
步骤 3
蒜切碎，锅中倒入橄榄油，中小火，油热放蒜，然后依次放入料酒、生抽、蚝油，炒约一分钟，关火。 注：一定要用中小火啊，油温不能很高，微热就好，很热的油放进含有水份的东西，大家晓得，锅里会很热闹的。
步骤 4
将炒好的油汁倒在菜心上，一道新鲜美味的蚝油菜心就做好了！