1. 空心菜为什么叫空心菜？
因为它的茎中心是空的，所以叫“空心菜”。原名蕹菜，又名藤蕹菜、暖心菜、无心菜、瓮菜、空管菜、竹叶菜、省菜。是中国南部的农村地区广泛种植的蔬菜。
空心菜是藤本植物，根系分布浅，须根系统，再生能力强。茎蔓生，圆形中空，柔软，绿色或淡紫色，厚1 ~ 2厘米。茎有节，每个节除腋芽外还能长出不定根，节间长3.5 ~ 5厘米，最长可达7厘米。
2. 竹叶空心菜和柳叶空心菜区别？
竹叶空心菜好点。
竹叶空心菜和柳叶空心菜的区别如下：
1、形态不同
竹叶空心菜：须根系，根浅，再生能力强，植株高20~60厘米。
柳叶空心菜：株高40厘米，茎粗大，青白色，叶披针形，长14至17厘米，宽2至3厘米。
2、栽种期不同
竹叶空心菜：从每年的4月开始可延续到11月。
柳叶空心菜：南方播种期2－8月。
3、营养价值不同
竹叶空心菜：富含各维生素、矿物盐，其中维生素A、维生素B1、维生素C的含量比番茄还高许多，每千克食用部分含钙1．47克，居叶菜首位。
柳叶空心菜：营养价值没有竹叶空心菜的高。
3. 博白空心菜与普通空心菜区别？
博白空心菜与普通空心菜的区别在于:博白空心菜口感爽脆，清甜，易炒易熟，熟后放的时间长也是鲜嫩青绿，不会发黄。而普通空心菜口感涩，不脆口，耗油，炒熟后一会就发黄。外表上看，博白空心菜菜梗嫩如藕条，一掐即断，叶子多而绿；普通空心菜菜梗短而粗，叶子如眉刀，没有博白空心菜青绿。
4. 临高空心菜与普通空心菜区别？
临高空心菜一般是指多文空心菜和普通的空心菜是有区别的。
多文空心菜，海南省临高县多文镇特产，全国农产品地理标志。
临高县多文镇属于热带季风海洋性气候，四季不分明，旱雨季明显，光热水资源丰富，平均温度约24.1℃，年平均降雨量约154.6厘米，适宜种植空心菜。明清时期，多文空心菜已经是宫廷贡品。多文空心菜具有茎杆长、叶子小、叶片少、茎杆脆嫩、明火炒后不变色、味道清香、口感脆嫩。
5. 大叶空心菜和柳叶空心菜区别？
大叶空心菜杆粗硬点，柳叶空心菜杆小叶细软点。
6. 白杆空心菜青杆空心菜哪个好？
答案青杆空心菜好，叶绿素多，营养价值高。
7. 白空心菜和绿空心菜的区别？
白空心菜就是白色的，绿空心菜就是绿色颜色的区别，而且吃起来口感也不一样。
8. 竹叶空心菜和柳叶空心菜哪个好？
竹叶空心菜和柳叶空心菜都是人们喜爱的青菜，个人认为竹叶空心菜味道更好。
9. 类似空心菜但不是空心菜的菜？
木耳菜。
木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳选择之一。
10. 博白空心菜和空心菜有什么不同？
纯正的博白蕹菜和一般的蕹菜是不一样的。博白雍菜和空心菜差别：栽种自然环境，蕹菜的栽种自然环境较为普遍，他甚至于可以在排水沟，荷花塘等地区栽种，而空心菜是肯定不能河面栽种的，次之，翁菜是并没有种籽的，它以插枝为主导，而空心菜则可以根据种籽来开展栽种。