1. 咋炒空心菜
炒空心菜是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。
2. 空心菜怎么炒空心菜
1.把买回来的空心菜梗洗干净，切小段，切小一点哦，会比较入味好吃些。2.准备几个蒜米，拍碎，切小颗。放入蒜米炒会更香哦！3.炒锅烧热，放入花生油，加入蒜米爆香，然后把空心菜梗倒入，翻炒。可以看到空心菜梗开始变软。4.放入适量的盐和耗油调味，继续翻炒。加入适量的米醋，炒均匀。5.翻炒均匀后，就可以熄火了。上盘。这道炒空心菜梗，有点酸，但是很好吃哦，拿来送饭送粥都不错哦。喜欢吃辣的朋友，加点辣椒，更好吃。赶紧试试吧！
3. 咋炒空心菜好吃
干鱼先用干辣椒和花椒大蒜爆一下，然后放进用盐揉过的空心菜梗翻炒片刻就好了
4. 空心菜要怎么炒
不需要，清炒空心菜的做法如下：
主料：空心菜400g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量
步骤：
1、准备洗净摘好的空心菜
2、大蒜切好
3、热油锅
4、下大蒜炒香
5、下空心菜下去
6、加点盐
7、滴几滴酱油翻炒均匀即可
8、盛出就可以上桌享用啦
5. 空心菜怎么炒呀
材料
主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法
1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；
4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可
6. 空心菜怎样炒
具体方法：准备洗净的空心菜一把，从中间切开，放入盘中备用。准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜蓉，放入小盆中。等食材准备好以后，我们把空心菜焯一下水：锅内烧水，加入一勺食盐和少许食物油，这样既可以增加食材的底味，又能保持空心菜不变色。
等水温烧至80度左右，先下入空心菜的杆，焯水10秒钟左右，再下入空心菜的叶子，简单翻匀即可起锅倒出控水，这样可以避免空心菜生熟不一致。另起锅添入半勺食用油，倒入蒜末爆香，加入蚝油5克，倒入空心菜，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐1克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，开大火爆炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。
7. 空心菜该怎么炒
饭店炒空心菜是怎么炒的？
空心菜作为一种弱碱性食材，可降低肠道酸度，调节肠道菌类平衡，预防肠癌。空心菜还是良好的减肥食品，解毒通便。
饭店炒空心菜的方法叫爆炒，讲究旺火速成，一般炒空心菜2分钟内即成，从而最大限度保持空心菜的鲜，脆，嫩。
爆炒空心菜时，用油量适中，不可太少。饭店一般饭店最主要的调味方法有以下3种。
1.清炒。
只加油，盐和少许鸡精味精爆炒而成。
2.炝炒
在清炒的基础上，下菜前，先把适量干辣椒节和花椒爆香再炒。
3.蒜蓉
在清炒的基础上，菜下锅后，马上下蒜蓉一起炒制完成。
居家炒空心菜则除上述方法，还可以有很多方式炒，这里只是举些例子
1.加酸菜炒法:可加泡椒，也可加泡野山椒，加泡酸菜炒等
2.加酱料炒制。如加豆瓣酱，如加蚝油炒制
3.加其它调料炒制。如加青椒豆豉味，如用小米辣炒，如加葱头炒的
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只有你喜欢，怎么炒都可以！