1. 怎样做酸空心菜最好吃
酸笋丝的用料
肉笋3斤， 盐5克 清水适量
酸笋丝的做法步骤
步骤 1
3斤的笋，是毛重噢！剥皮后的重量忘记秤了。
步骤 2
把老的都切掉，嫩的更好吃。
步骤 3
净笋用果皮刀慢慢削，这一步要有耐心噢！全部削完。
步骤 4
削好后，加盐稍微拌一下，等五分钟后，笋就会出水了，（如果会吃辣的话，这时候可以加一点辣椒，加多少，你随意。看你吃辣的程度。）
步骤 5
准备好的玻璃瓶，开水消毒后，放凉。就可以把腌过的笋放进玻璃瓶里，最后加人足量的清水。
步骤 6
把瓶口封上。就大功告成。放在阴凉通风的地方，放上一个月，就可以开吃了。