怎样做大蒜空心菜(空心菜不用大蒜的做法)

1. 空心菜不用大蒜的做法

空心菜不用绰水，直接上锅厂弄蒜泥，辣椒翻炒

2. 蒜泥空心菜窍门

原料：空心菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、生抽。

做法步骤：

第1步、空心菜摘成两段，清洗干净。

第2步、蒜切成末，剁椒一勺剁碎。

第3步、将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。

第4步、加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。

第5步、锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。

第6步、下空心菜大火煮20-30秒。

第7步、将煮好的空心菜盛出控水。

第8步、装入盘子，淋上调制好的凉拌汁。

3. 蒜蓉空心菜咋做

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

步骤 2

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

步骤 3

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅

4. 空心菜不放蒜的做法

不放蒜凉拌苦瓜的做法

材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，葱20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

凉拌苦瓜做法

1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。

2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。

3、放入葱段、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

口感特点：咸酸苦辣，脆嫩爽口。

制作技巧：苦瓜腌好后一定要沥净水。

(低热量做法)

主料：苦瓜100克

调料:香油3克，食盐3克，味精1克少许。

烹饪方法：

1、将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。

2、将锅内放水烧开，放入苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。

3、将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。

适宜人群：适于糖尿病人的低热量菜谱。

5. 空心菜先放蒜还是后放蒜

步骤1

空心菜洗净控水后切寸断

步骤2

大蒜剥好切末

步骤3

平底锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香

步骤4

闻到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗断生，然后再下空心菜的叶一起翻炒

步骤5

炒制空心菜的叶子开始发蔫时，加入1/2茶匙盐和1/2汤匙生抽调味

步骤6

再放另外一半的蒜末，快速翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

炒制空心菜讲究大火快炒，所以尽量的将空心菜的梗和叶子分开放，一来可以尽可能的少出水，而来减少菜叶的炒制时间保持菜品卖相

大蒜和空心菜是非常好的搭档，所以尽量的多放些蒜末进去，而且最后才出锅前的蒜末必不可少

6. 炒空心菜为何要放大蒜头

凉拌香菜要不要放大蒜头，可根据自己的口味要不要放。

香菜属于一种比较特殊的蔬菜，作为一种烹饪的辅菜上，即有人喜欢，又有人讨厌，这是因为它特殊的味道。

香菜中含有大量的甘露糖醇以及芳樟醇物质，这两种成分的主要作用就是可以帮助促进消化，尤其是在加快胃肠蠕动方面效果也是非常好的。

平时做菜的时候，适当的加入一些香菜，对于去腥以及增加香味，效果都很明显。

怎么凉拌香菜

　　方法一：适量的香菜、青辣椒、红辣椒、大葱、蒜。清洗干净以后，全部切成小段，放入到碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、芝麻和鸡精搅拌均匀后食用就可以了。

7. 空心菜一定要放大蒜

炒菜不一定要放酱油。炒菜炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

8. 空心菜不用大蒜的做法视频

步骤1

先将虾米放入清水中浸泡一刻钟。再沥干水份

步骤2

起热油锅将蒜末炒出香味，下青椒，略微翻炒

步骤3

再倒入小虾米快速翻炒出香味，倒入少许生抽。再翻炒一分钟即可

9. 空心菜不用大蒜的做法怎么做

主料虾适量大蒜3根姜丝适量 辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量步骤虾仁大蒜的做法步骤11.大蒜洗干净，切段虾仁大蒜的做法步骤22.开始剥虾仁，先去虾头，剪开虾背，直接蜕壳虾仁大蒜的做法步骤33.姜丝下锅爆香虾仁大蒜的做法步骤44.剥好的虾仁，清洗干净后 入锅翻炒虾仁大蒜的做法步骤55.倒入适量的料酒虾仁大蒜的做法步骤66.翻炒至虾仁变色后，大蒜下锅翻炒虾仁大蒜的做法步骤77.放入适量的盐，一点点的白糖，就可以了

10. 空心菜不加蒜子可以做吗

不能。

刚挖出来的大蒜不是不能在太阳下晒，而是不能盲目地暴晒，每年6月中下旬的收大蒜的时候，正好是夏天最热的季节，挖出来的大蒜如果直接放在太阳下暴晒，会使大蒜蒜皮的水分快速蒸发，严重的话会使蒜肉萎缩，不仅让大蒜失去了好的卖相，而且会影响大蒜的口感，最终在市场上卖不上好的价钱，种植户会遭受损失，因此刚挖出来的大蒜不要在太阳下暴晒。

11. 空心菜能和蒜一起吃吗

腊肉,蒜苔,蘑菇可以一起吃。