1. 蒜蓉空心菜怎么炒好吃视频
1：因空心菜的茎叶受热点不同，炒制时，小C提示先炒根茎部分，后放入茎叶部分快炒。
2：清炒空心菜，放入足够多的油，炒出来口感比较脆嫩好吃。(千万不要兑水)
3：空心菜在锅中停留较长时间，容易氧化变黑，失去新鲜色泽。炒好尽快盛出。
2. 蒜苗炒空心菜
蒜苔炒肉可以加银耳 食材主料蒜苔一斤银耳适量，肉适量辅料油，盐，生抽适量步骤蒜苔洗净切段，木耳泡发。热锅凉油，炒肉至肉变色后加入适量生抽。倒入蒜苔，加盐翻炒，加入木耳，一点水，炒至蒜苔变色再加点水微炖后出锅
3. 蒜蓉炒空心菜怎么做
蒜蓉金针菇炒空心菜做法
用料
空心菜 一把
蒜 3瓣
盐 适量
猪油 适量
红椒 适量
做法步骤
1、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之一）
2、起锅下猪油，油温七八成热下蒜蓉爆香。（炒青菜下猪油比较好吃，蒜蓉一定要爆出香味，这样菜才会有蒜蓉的香味）
3、加入空心菜
4、然后加入红椒丝和适当的盐开大火翻炒至变色即可出锅。（炒青菜不要炒太久，然后变黑，青菜很容易就熟啦！变色的时候口感是最脆的，而且色泽也是最好看的）
4. 蒜蓉空心菜怎么炒好吃视频讲解
白玉菇（1袋） 250克
干粉丝 50克
瓶装瑶柱丝 30克
蒜蓉 30克
红椒（切丝） 适量
生抽 12克
美极鲜 2克
蚝油 8克
水 30克
食用油 适量
葱花 适量
白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分
粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁
小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！
倒入味汁，借余温融合蒜香味
将蒜蓉味汁浇在白玉菇上
放上瑶柱丝
上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出
撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！
5. 蒜末炒空心菜
大家好！我来说说我的看法。炒蛤蜊我是这么做的，从海鲜市场上买回蛤蜊现放到盆里，然后放上清水撒上盐，让蛤蜊吐吐泥沙。大约三个小时后，再用清水冲洗一边。
锅里放油烧热入姜片葱花干辣椒炒香，入蛤蜊再到入150毫升啤酒小火炒制蛤蜊张口再撒上蒜末香菜，出锅开吃好。
6. 蒜蓉空心菜怎么炒好吃窍门
1.准备冬瓜一块先去掉外皮，去掉内瓤，再切成厚片，最后改刀切成条，放入水盆中。
2.胡萝卜一根切成三段，再切成一厘米的厚片，最后改刀切成条，放入盆中。
3.下面切一点辅料，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起。
4.青椒一个先切成条，再切成段，放入盆中用来配色。
等食材准备好以后，我们开始下一步操作。
5.起锅烧水，加入少许植物油，增加食材的亮度。
6.水开后下入胡萝卜，焯水30秒，再倒入冬瓜。
7.继续焯水一分钟，一分钟以后捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅，添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。
9.然后倒入青椒，翻炒两下再倒入冬瓜和胡萝卜。
10.快速翻炒几下，接着开始调味，加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精2克，白胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开所有调料。
7. 蒜蓉通心菜怎么炒
做法步骤：
1、准备材料：通心菜500g、蒜头3颗、蚝油1匙、蒜蓉辣椒酱1匙、油适量、盐适量、酱油适量。
2、首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘长点，老梗就摘短一些。
3、把通心菜洗净沥水，要洗两次才好。
4、在锅里倒入三分之一的清水，大火烧开。
5、等水烧开的同时，准备一些辅料。
6、锅里水煮开后，在锅里加入1匙油和1匙盐。这样做可以焯熟地同时，也可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆爽。
7、大概下锅一分钟就可以出锅了，不能煮太久，不然影响口感。
8、铁锅内下油烧热，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黄后加入蒜蓉辣椒酱爆香。
9、放通心菜进去中火翻炒，加入1匙蚝油和适量酱油，最后加入适量的盐，翻炒一分钟出锅，这样口感脆爽，颜色嫩绿的美味通心菜做好了
8. 蒜蓉空心菜怎么炒好吃视频教学
干鱼先用干辣椒和花椒大蒜爆一下，然后放进用盐揉过的空心菜梗翻炒片刻就好了
9. 蒜泥炒空心菜的做法
所需材料：大蒜2头、色拉油4-5汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙、
做法步骤：1.把大蒜的外皮剥去，再把大蒜头部蒜蒂切掉
2.把大蒜切成粉末状，在分成多份
3.起火给锅加温，放入适量菜籽油，让锅的温度达到近60℃，放入切好的蒜蓉末，这里切记不易大火剪炒，需小火慢炒
4炒制期间，需不断地用勺子翻炒蒜蓉，使它受热均匀，防止它烧糊烧焦。把蒜蓉小火翻炒至开始慢慢漂浮起来，颜色变淡黄，就可以了。
5.下入剩下的1份生蒜蓉，翻炒均匀，略炒一下，炒出蒜香味就可以，关火
这样炒制的蒜蓉，叫金银蒜，先炒的蒜蓉是金色的，后来加入的蒜蓉，经过简单炒制，颜色是白色，混合一起，就是金银蒜，前边的金蒜炒得比较干，突出的是蒜香味，而银蒜是突出蒜本身的鲜味，两种混合在一起，又香又鲜。
10. 炒蒜蓉菜心的家常做法
你好，很高兴能回到你的问题，我是小萱妈and 星。
蒜蓉紫菜心的做法
原料：蒜、紫菜心、盐
1、蒜剥皮切成蓉，紫菜心洗净摘好。
2、热锅冷油放入蒜蓉炒香，下菜心大火爆炒，下盐调味即可出锅。
菜心别炒时间太长了，会老了就不好吃了。
希望能给你带来帮助，也请大家多多关注我，谢谢！