蒜拌空心菜的做法大全(蒜蓉拌空心菜)

淘菜谱 2023-02-04 10:13 编辑:admin 85阅读

1. 蒜蓉拌空心菜

用料: 空心菜,大蒜,盐,油

1、把空心菜洗净,沥干,并处理成小段,并把教老的根部去掉;

2、大蒜切成蒜末,分成2份,每份蒜蓉都需要至少处理两瓣蒜以上;

3、锅里放油,烧热后首先下一份蒜蓉,炒香;

4、倒入空心菜,大火翻炒,稍微翻炒即可

5、加入适量的盐,炒匀,最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

2. 空心菜蒜蓉做法

用料

空心菜 1把、食用油 适量、大蒜头 1坨、干辣椒 2个、食盐 少许

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

食材只有三样,就这么简单

步骤 2

空心蒜摘去根头和叶子,好的嫩叶不要扔掉,可以清炒或做汤吃

步骤 3

再把菜梗摘成寸段,放清水中浸泡几分钟,清洗干净后沥干水分

步骤 4

干辣椒洗净、切圈,蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥

步骤 5

炒锅烧热后倒入食用油,放入辣椒碎和2/3蒜蓉,开小火炒至金黄,炒出香味

步骤 6

放入空心菜

步骤 7

大火翻炒均匀后加入适量食盐调味

步骤 8

接着放入剩余的1/3蒜蓉,金银蒜味道更香

步骤 9

再用大火快速炒均即可

3. 蒜蓉空心菜的做法窍门

1豆角洗净切段,蒜切末,玉米粒少量备用。

2锅内入油。

3油七成热时爆香蒜末。

4放入豆角翻炒。

5倒入少量清水,炒制豆角变绿,稍稍盖下锅。

6倒入玉米粒翻炒二分钟,调入适量盐出锅即可。

4. 空心菜蒜泥

吃过金湖的龙虾,感觉蒜泥的最好吃了,十三香的也还行,主要是到了到了吃龙虾的季节,龙虾肉质很好,买的那种大个儿的,套上手套吃,不要太爽哦。再配上冰镇啤酒,真的是满足了,感觉全世界只剩下龙虾了

5. 蒜蓉拌空心菜怎么做

所需食材

茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。

配料:

腌料:1、盐、生粉各1茶匙,水、油各1/2汤匙;2、生粉、水各1茶匙,胡椒粉少许。

调味料:上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖、盐各1茶匙。

制作方法

1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝,加入腌味料(1)腌约15分钟;鱼肉切丝,加入腌味料(2),泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟。

6. 凉拌蒜蓉空心菜

碗中放入蒜泥小米辣五香粉鸡精盐热油泼入激发香味,淋入香醋生抽拌匀即可。

7. 蒜蓉拌空心菜的做法

可以凉拌,夏天的必备美食,准备洗好的空心菜,锅里烧水把空心菜煮好 捞出备用,蒜蓉,红辣椒,辣椒面,姜锅里放油九成热拿勺子把油淋到准备的调料上,在放酱油,老抽,蚝油,盐,鸡精。

把煮的的空心菜和调好的料一起就可以了

8. 蒜泥空心菜的家常做法

毛豆倒入锅放盐烧一下放蒜泥味精葱花

9. 蒜拌白菜心

1.海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候,中间换水2-3次;

2.鱼干跑软之后,上锅蒸20分钟;

3.蒸好的鱼干凉透后,去头去骨,把鱼肉手撕成片;

4.白菜心切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5.蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀,静置10分钟;

6.把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合,添加调好的碗汁,拌匀即可。

10. 蒜蓉拌空心菜丝的做法

用料:刀豆 300克,五花肉末 100克,食用油 适量,盐 少许,生抽 2勺,蚝油 半勺蒜蓉 适量

做法:

1、将五花肉剁成肉末备用

2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用

3、刀豆掐去头尾洗净切成丝备用

4、锅里加水加点食盐和食用油烧开

5、把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用

6、锅里热油先加入蒜末爆香,再加入肉末,肉末炒散变白,加入生抽和蚝油炒匀

7、放进刀豆,翻炒均匀加少许的食盐翻炒均匀即可出锅,