1. 凉拌空心菜怎么不变色窍门
洋葱用说过一下，再放入凉水中捞出，再凉拌就不辣了
2. 空心菜 变色
具体方法：准备洗净的空心菜一把，从中间切开，放入盘中备用。准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜蓉，放入小盆中。等食材准备好以后，我们把空心菜焯一下水：锅内烧水，加入一勺食盐和少许食物油，这样既可以增加食材的底味，又能保持空心菜不变色。
等水温烧至80度左右，先下入空心菜的杆，焯水10秒钟左右，再下入空心菜的叶子，简单翻匀即可起锅倒出控水，这样可以避免空心菜生熟不一致。另起锅添入半勺食用油，倒入蒜末爆香，加入蚝油5克，倒入空心菜，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐1克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，开大火爆炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。
3. 凉空心菜怎么能不变色
这个非常简单，只要把漂肚子里的纽扣电池取岀来就行了。或者把肚子打开，把两个触点用工具钳掉。发光夜光漂，主要为了夜间给钓鱼人一个便于观察鱼咬钓的信号，现在大多数钓鱼人都用上了夜行者钓鱼灯，所以现在夜钓用不用夜光漂都无所谓了。如果你真的感觉夜光漂晃眼，可以直接选用普通的鱼漂，直接去垂钓，前提是你必须要有垂钓夜光灯才行。
4. 凉拌空心菜怎样不变色
空心菜梗在炒制前先焯水。困为空心菜梗在爆炒过程容易变色发黑，解决的办法就是炒制前，先把空心菜梗焯一下水。具体做法是：锅中水烧开后放少许盐再滴几滴食用油，然后将洗净的空心菜梗放入锅中，焯一分钟捞出沥干水分，再加工炒制。
焯水时在锅中放些盐和食油，能使菜的颜色更加翠绿，炒出来的空心菜梗就不会变色发黑了。
5. 凉拌空心菜怎么做颜色翠绿
黄花糍粑，想要做出来翠绿色，可以添加艾草，它的汁水和糯米混合后就成翠绿了
6. 空心菜如何凉拌不发黑
不要用铁质锅具或不要在空气中久置。
为什么莲菜会变黑：
1、莲藕中含鞣质。莲藕切开去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。
2、氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
3、为防变色，可去皮切开放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，防止氧化。
4、另外，鞣质与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。
7. 凉拌空心菜怎么不变色窍门呢
材料 空心菜300g。 配料虾皮5g。调料盐3g、味精1g、葱油、香油、芝麻适量。 做法 1．将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。 2．虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。 提示 空心菜要嫩，鲜咸适口
8. 凉拌空心菜怎么不变色窍门图片
夏季空心菜比较多，拌凉菜最好选择嫩点的空心菜才好吃。
首先把空心菜摘洗干净，切成差不多3厘米左右的小段，放入烧开的沸水里抄一下，变色就可以捞起来，一定不要煮太久，捞起来后装入筛子滤下水，最后装入一个大一点的容器里。加上盐，鸡精，蒜汁，芝麻油，辣椒油、生抽，搅拌一下就可以了食用了。简单又好吃的一道家常凉拌菜。
注意：如果空心菜比较老的话，就把叶子和茎分开来煮，叶子抄的时间少点，茎则需要抄的时间长点儿
9. 空心菜如何做好吃又有不变色
挑选新鲜的空心菜，如下图所示，另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基础调味品为盐，其他的都可以不加。
摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗，大约两三分钟后就算彻底洗干净了。
将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切，不切也是可以的。空心菜怎么做好吃又简单？
剥好大蒜，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干，洗干净后切碎待用。
锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油，油一定要烧开，否则炒出来的空心菜口感不好，然后把大蒜辣椒倒进去爆香。
开大火，先炒空心菜的叶茎，翻炒一段时间后加入空心菜的叶子，前后间隔时间不能太大。
空心菜怎么炒不变色 ？加入一些盐搅拌均匀。全程保持大火两三分钟就可以出锅。
可以稍微尝下咸淡，觉得淡了可以再加一些盐，全程都不需要加水。
10. 空心菜不变色的做法
如果是白鞋，可以去淘宝鞋子专用增白剂，跟修正液有点像，出口处一团海绵，擦完一遍鞋子又白了。
如果是彩鞋，如果出现色泽不均，可以考虑马克笔手绘，如果是手残党，可以买一套衣服贴（补丁刺绣），拿去附近修鞋的或者改衣服的店绣上去～