1. 空心菜能凉拌吗?
夏季空心菜比较多，拌凉菜最好选择嫩点的空心菜才好吃。
首先把空心菜摘洗干净，切成差不多3厘米左右的小段，放入烧开的沸水里抄一下，变色就可以捞起来，一定不要煮太久，捞起来后装入筛子滤下水，最后装入一个大一点的容器里。加上盐，鸡精，蒜汁，芝麻油，辣椒油、生抽，搅拌一下就可以了食用了。简单又好吃的一道家常凉拌菜。
注意：如果空心菜比较老的话，就把叶子和茎分开来煮，叶子抄的时间少点，茎则需要抄的时间长点儿
2. 空心菜能凉拌吗
凉拌空心菜，在重庆这样做着吃爽口
1. 空心菜摘出叶子，洗净。
2. 准备蒜末。
3. 老干妈豆鼓酱1勺。
4. 再加入生抽两勺、芝麻香油一勺、凉开水3勺，调成料汁。
5. 烧一锅清水，待水开时将空心菜叶子煮1分30秒。捞出。
6. 捞出装盘。淋上调好的料汁。
7. 热锅下少量油，用小火爆香蒜末。记得别过火！
8. 淋上爆香的蒜末，可用保鲜袋包起来放冰箱冰镇一会更棒喔！
空心菜又叫藤藤菜、通心菜、无心菜、竹叶菜等，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。在中国各地普遍都有。空心菜含有丰富的的维生素A 原、B 族维生素、维生素C 、及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B 1含量是番茄的8倍。有促进肠蠕动和解毒的功效。本人很喜欢吃。尤其是用蒜泥炒。
3. 空心菜能不能凉拌吃
主料
空心菜300克
豆腐干2块
辅料
盐1勺糖少许料酒1勺大蒜3瓣
步骤1
空心菜洗净，切段
步骤2
大蒜切片，豆腐干切条状
步骤3
热锅下油，先爆香大蒜
步骤4
再下豆腐干翻炒
步骤5
放入空心菜菜梗翻炒
步骤6
最后放入空心菜菜叶部分翻炒，加入适量盐，糖和料酒调味
4. 空心菜如何凉拌
材料 空心菜300g。 配料虾皮5g。调料盐3g、味精1g、葱油、香油、芝麻适量。 做法 1．将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。 2．虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。 提示 空心菜要嫩，鲜咸适口
5. 空心菜能凉拌吗怎么做
水中加少许盐，烧开后放入空心菜，煮熟捞出，往碗中加入菜油或猪油，蒜末，盐巴，鸡精，搅拌均匀即可。
6. 空心菜可以凉拌着吃吗
康师傅泡面当然可以拌着吃了，只不过，口感不如真正的拌面有嚼劲，但是，只要多放些好吃的料，味道还是不错的，有一次，我就感觉没吃的东西了，家里只剩下康师傅泡面了，又不愿意下去买，因为就做了一份拌面，当然了，我放了很多料，因此吃起来还是蛮好吃的！
7. 空心菜能凉拌吗有毒吗
空心菜梗可以隔夜的，只有几个小时，不过隔夜的绿色蔬菜最好不要吃隔夜的。
做法：
主料：
空心菜梗
配料：大蒜一粒，酸梅一粒（也是家里自产），食用醋若干，盐，糖，油，味精若干
1、菜梗洗净，切段，大约一厘米一段
2、锅热后倒油，放蒜爆香几秒，然后倒入菜梗；
3、翻炒，菜梗稍软后，往锅里放捣碎后的酸梅，食用醋（因为有酸梅了，只放一点醋就行）；
4、再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，味精若干；
5、出锅啦！
8. 空心菜能凉拌着吃吗
冻香椿能凉拌。 冻香椿是可以凉拌食用的，但是需要注意的是，香椿冷冻之后含有一定的冰块，需要解冻之后再烹饪。通常冻好的香椿先解冻，然后将香椿放入沸水中焯烫30秒左右，保证香椿中的冰块完全融化，然后捞出，挤干水之后再凉拌即可。
9. 空心菜能凉拌吃吗
可以，但是不能炒太久，不然会粘锅