1. 空心菜的家常做法
用料
空心菜 1把
辣椒 2支
蒜 4瓣
油 适量
盐 适量
香醋 1汤勺
爽口空心菜梗的做法
空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。
辣椒切圈，蒜切片
热锅冷油先放辣椒翻炒一下，空心菜容易熟后放
加入空心菜翻炒，加少许盐调味，加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。
香醋，陈醋均可。
酸辣爽口，夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。
小贴士
菜梗拍扁后更入味。蒜片切好后放置几分钟，让其氧化产生大蒜素
2. 凉拌空心菜的做法
主料 豆筋 50g 胡萝卜 20g 黄瓜丝 10g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜泥 适量 步骤 1.豆筋 2.放入水中泡发 3.锅内烧开水煮开 4.豆筋捞出过凉 5.胡萝卜焯水 6.黄瓜切丝 7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
3. 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃
1
猪腰子洗干净
2
从中间切开，所有白色部分都要去除掉
3
切花刀
4
切好的腰花用淀粉、料酒抓洗2遍，再用盐抓洗1遍
5
做开水，放入油、盐焯熟腰花
6
蒜切片，洋葱砌块、葱切末
7
木耳水发开
8
用料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉条一碗料汁
9
葱姜蒜炝锅，炒香洋葱、木耳
10
放入腰花翻炒一下
11
最后加入料汁出锅
4. 白灼菜心的做法
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种。
5. 空心菜的做法
油炒空心菜的做法
1.空心菜摘好洗净并控干水分
2.蒜瓣切小块，姜切丝，干红辣椒备用
3.锅内放油炸姜丝和干辣椒
4.倒入蒜瓣煸香
5.倒入空心菜大火快速翻炒
6.等菜叶全部软下去后，放盐和鸡精调味就可以了。自己回家按照这个方法可以试着做一下。
6. 清炒菜心的做法
清炒四九菜心非常简单。可以用蒜瓣儿调味儿。
7. 炒空心菜怎么炒不变色
炒空心菜不发黑的做法步骤
步骤 1
空心菜杠子和叶子分开择！杆子我放一小勺盐，然后捏一下，把空心菜杆子捏捏遍，冲洗干净，沥干备用。
步骤 2
叶子择下来，也是单独洗干净，沥干，备用。因为要分开炒！
步骤 3
热锅冷油，大火，大火，大火！放入蒜片和小红椒，炒出香味。
步骤 4
先下空心菜杆子，依然大火，空心菜不发黑除了开头用盐抓过还有个秘诀就是大火！！！
步骤 5
接着加炒菜勺子大小的水，翻炒，慢慢空心菜杆子就软了，依然大火！！！
步骤 6
杆子软了后放入叶子，依然大火，快速翻炒，很快空心菜叶子就软了，等彻底软了后，加入一小勺盐，十秒左右翻炒，关火！关火后加一小勺的味精
美味的蒜泥空心菜就做好了
8. 菜心的做法大全家常菜
1、煮沸半锅水,加小量盐和油,入菜心焯制1分鐘上下。
2、将焯好的菜心齐整堆放在盘里,尖椒和葱切条备用、
3、锅内入油烧开,放进适当香油和鲜香汁,添加尖椒丝和大骨汤煮至轻度烧开,勾放少量芡粉。
4、将尖椒丝和葱丝堆放在菜心中,将料汁淋在菜心中就可以。
9. 凉拌菜心怎么做好吃又简单
主料：海参400克
辅料：香菜80克
调料：香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克
做法：
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。
10. 凉拌白菜心怎么做好吃
主料1人份
白菜1棵
香菜2棵
辅料
辣椒1个 大蒜1瓣 醋1汤匙 油适量 盐适量
步骤1
准备好所需食材
步骤2
白菜心洗净，细细地切成丝
步骤3
香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末
步骤4
将盐、油、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀
步骤5
锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸
步骤6
白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了
11. 菜心怎么做好吃
主料
青菜心 ：4颗
香菇 ：4个
辅料
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.把青菜和香菇洗干净，青菜切断，香菇切片，备用
第二步
2.锅里放油，待油热后准备炒菜
第三步
3.把香菇倒入锅中翻炒一下
第四步
4.把青菜倒入锅中继续翻炒
第五步
5.待青菜变色后，放盐
第六步
6.放适量水，烧开即可
第七步
7.最后放适量鸡精调味即可
第八步
8.香菇炒菜心完成咯！