1. 豆腐炒空心菜家常做法窍门
食材:豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
制作方法
1、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。
2、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。
2. 酱豆腐炒空心菜
首先，你买到的豆腐干是否是可以直接烹饪的，先把豆腐干焯水，放在一边备用，在拿出甜面酱一瓶，结合各种各样的调料放在一个碗里面搅匀，起锅烧油，油热倒入豆腐干翻炒，在倒入甜面酱的酱料翻炒，注意中间的火候，不要用太大的火。出锅之前撒入葱花香菜即可，一份豆腐干就好了、姜、酱油、花生油1.豆干切片2.锅中加清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大火
3. 空心菜煮豆腐
主料
空心菜300克
豆腐干2块
辅料
盐1勺糖少许料酒1勺大蒜3瓣
步骤1
空心菜洗净，切段
步骤2
大蒜切片，豆腐干切条状
步骤3
热锅下油，先爆香大蒜
步骤4
再下豆腐干翻炒
步骤5
放入空心菜菜梗翻炒
步骤6
最后放入空心菜菜叶部分翻炒，加入适量盐，糖和料酒调味
4. 空心菜炖豆腐的做法
1、主料：空心菜1把、蒜米2瓣、红辣椒1个、豆腐乳2/3块。
2、辅料：食用油10克。
3、空心菜用水浸泡10分钟，可以去除残留的农药，不是自己家种的青菜，最好还是泡一下水，吃的放心一点。
4、蒜米去皮切成颗粒，辣椒切成小段，今天用的辣椒有点辣，放一个就够了，喜欢吃辣的可以根据口味多放点。
5、这是桂林特产豆腐乳，炒空心菜用半块就可以了，豆腐乳很咸，可以不放盐调味。
6、空心菜清洗干净后摘掉老的叶子，菜梗摘成合适入口的长度，叶子炒的时候会焉，不用摘断，沥一下水份。
7、热锅下油，放入蒜米和辣椒小火煸出香味，炒青菜用猪油比较香，如果没有用玉米油或者花生油都可以。
8、放入空心菜，大火翻炒几分钟，大火炒青菜锁住水分，炒出来的菜不会发黑。今天用的锅不够深，炒的时候老担心翻到外面去，建议用深的炒锅。
9、空心菜炒到断生，加入豆腐乳继续翻炒，豆腐乳本身比较咸，可以不用加盐调味。如果口味比较重，可以适当加盐。
10、翻炒均匀后可以关火出锅了。
5. 空心豆腐怎么炒?
1，空心菜梗去除老茎。
2，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末。
3，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
6. 豆腐炒空心菜的做法
油豆腐炒空心菜的做法
主料：空心菜300g，油豆腐500g，油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1.空心菜择洗干净后切成寸断，油豆腐切方块，洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入油豆腐煎炒
4.当油豆腐炒匀后放半碗清开水
5.放入生抽一起炖
6.油豆腐看着很软嫩了放入空心菜
7.放上盐
8.淋上香油即可。
7. 豆腐炒空心菜家常做法窍门视频
用料：豆腐串 适量 豆瓣酱 一勺 老干妈豆豉油辣椒 一勺 火锅底料 适量 葱姜蒜 适量 糖、盐、鸡精 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 做法：
1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。
2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。
3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。 扩展资料：豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
8. 空心菜和豆腐怎么做好吃
主料 1种
臭豆腐
5块
辅料 3种
剁椒适量葱花适量香菜适量
调料 2种
油适量鸡精适量
烹饪步骤 6步
步骤1
臭豆腐用清水冲一下。
步骤2
加入鸡精，把剁椒放在臭豆腐中。
步骤3
冷水上锅，大火煮6分钟。
步骤4
关火撒上葱花
步骤5
熬熟油
步骤6
盆中间放入香菜，熬好的油淋上。
9. 豆腐炒空心菜家常做法窍门图片
炒豆角的窍门就是放姜蒜，然后熟透。
10. 空心菜炒豆腐皮的做法
材料
"油菜 250g","豆皮 100g","蒜头 5瓣","盐 适量"
做法
step1
1:先将豆皮用热水泡软；起油锅，下蒜末爆香，再下豆皮炒至软嫩。
step2
2:下油菜骨，炒至亮脆。
step3
3:最后下油菜叶，炒熟后，以盐调味，即可盛盘完成。
11. 豆腐乳炒空心菜的做法窍门
主料
乳豆腐2块，韭菜一把
辅料
蒜片3瓣，红辣椒1个，料酒1勺，盐适量，油1勺
做法步骤
步骤一
准备好原材料；
步骤二
烧热锅放入适量的油， 将豆腐乳放在锅底炝炒；
步骤三
加入蒜片和红辣椒一起煎一下；
步骤四
倒入适量的料酒烹一下；
步骤五
再倒入韭菜段一起翻炒；
步骤六
韭菜颜色变后加入适量的盐调味；
步骤七
翻炒均匀后盛入碗中。