1. 空心菜蒸鸡蛋的做法大全
步骤/方式1
1,首先把买来的空心菜,清洗干净。去掉老一点的梗。
步骤/方式2
2,再把它放到晾架上,摊开,控干水分。
步骤/方式3
3,水分控干后,把它切成3厘米长的段,然后加入食用油拌匀。稍多加点油,大概1斤空心菜,30克食用油吧,也就是平时你炒空心菜的油量多点点,如果你平时本来用油就多,这个就不用再“稍多了”。反之,多加一丢丢。
步骤/方式4
4,接着再打入2枚鸡蛋。再次搅拌均匀。
步骤/方式5
5,然后,取出一瓢普通小麦面粉,分次少量向里面添加。小麦面粉也可以换成全麦面粉,这样做出来吃,更营养。一直加到,每片菜叶都裹着一层层薄薄的面粉,就像挂了一层霜一样,就可以了。
步骤/方式6
6,提前把水开大火烧开,接着把拌好的空心菜,放到笼屉上,摊开,不要按压。然后依然开大火,蒸3-4分钟,就行了。
步骤/方式7
7,时间到,把蒸好的空心菜,放到大盆里,用筷子趁热搅散,并散散里面的热气。稍凉一点会更松散。
步骤/方式8
8,吃的时候,咱可以直接加入盐、蒜泥、小磨香油、红油辣椒拌一拌。还可以加一个鸡蛋炒着吃(先把鸡蛋炒熟,再加入蒸好的空心菜炒,因为蒸的时候,已经加过蛋了,我就不炒着吃了)。
步骤/方式9
9,当当当,蒸空心菜就完成了。好吃。
2. 青菜蒸蛋的做法大全窍门
青菜做法如下↓
1青菜洗净,蒜切片
2小米椒切圈,起锅热油放蒜片、小米辣,炒香后放青菜
3炒熟后关火放一点点盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
3. 空心菜煮鸡蛋
把陈茶和鸡蛋放水里,煮开后再煮半小时,茶叶味梦深入鸡蛋里,茶叶蛋才有味道
4. 空心菜炒鸡蛋图片
竹叶空心菜好点。
竹叶空心菜和柳叶空心菜的区别如下:
1、形态不同
竹叶空心菜:须根系,根浅,再生能力强,植株高20~60厘米。
柳叶空心菜:株高40厘米,茎粗大,青白色,叶披针形,长14至17厘米,宽2至3厘米。
2、栽种期不同
竹叶空心菜:从每年的4月开始可延续到11月。
柳叶空心菜:南方播种期2-8月。
3、营养价值不同
竹叶空心菜:富含各维生素、矿物盐,其中维生素A、维生素B1、维生素C的含量比番茄还高许多,每千克食用部分含钙1.47克,居叶菜首位。
柳叶空心菜:营养价值没有竹叶空心菜的高。
5. 空心菜蒸菜的做法大全
准备食材如下:猪肉250克,空心菜200克,豆油20克,食盐5克,姜5克,蒜5克,料酒8克,生抽3克,蚝油20克,水淀粉20克,白砂糖3克
具体做法如下:空心菜洗净切段备用,猪肉切肉丝,倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟,锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝,炒至肉丝变色后加入空心菜,翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油,拌匀后起锅前按口味加少许盐即可!
6. 空心菜可以和鸡蛋一起蒸吗
栗子和鸡蛋也是可以一起吃的,而且一起蒸的话,营养又健康。
7. 空心菜蒸鸡蛋的做法大全图解
原料:空心菜适量、大蒜头适量、干辣椒适量、食用油做法、食盐适量。
做法步骤:
第1步、食材只有三样,就这么简单。
第2步、空心蒜摘去根头和叶子,好的嫩叶不要扔掉,可以清炒或做汤吃。
第3步、再把菜梗摘成寸段,放清水中浸泡几分钟,清洗干净后沥干水分。
第4步、干辣椒洗净、切圈,蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
第5步、炒锅烧热后倒入食用油,放入辣椒碎和2/3蒜蓉,开小火炒至金黄,炒出香味。
第6步、放入空心菜。
第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉,金银蒜味道更香。
第9步、再用大火快速炒均即可。
第10步、关火装盘。
8. 空心菜蒸鸡蛋的做法大全窍门
用料
鸡腿三个
香芋八个
葱两棵
蒜头三瓣
姜一块
生抽两勺
老抽半勺
盐少许
蚝油一大勺
食用油适量
胡萝卜一块
白砂糖半勺
五香粉少许
做法
1.香芋去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净,胡萝卜,葱姜蒜瓣洗净备用。
2.香芋切片放入盘子里。(每个香芋切两刀三片就可以啦)
3.胡萝卜切小丁,放到香芋片上面。
4.鸡腿剃去骨,切成约1.5cm见方的小肉块。
5.切好的鸡腿肉放入碗中,加入两勺生抽,半勺白砂糖,半勺老抽,少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6.葱切花,姜蒜瓣切末。
7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油,油热放入鸡腿肉,煸炒至肉块变硬。
8.放入姜蒜末,倒入一大勺耗油,少量盐,炒匀关火。
9.起锅倒入装有香芋片胡萝卜丁的盘子里。
11.带盘子入锅蒸熟,蒸好撒上葱花食用。
9. 空心菜蒸鸡蛋的做法大全视频
材料
土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。
做法
1、土豆去皮切小块,放入Lekue蒸蛋器中,盖盖子,入微波炉高火2分钟至软。
2、取出稍微凉一下,分别打入1个蛋,加入切碎的香菜,盐,黑胡椒粉拌匀。
3、盖盖,入微波炉,中高火2分钟。
10. 空心菜可以蒸蛋吗
可以的哦!
保鲜碗通常是陶瓷质地,可以用来炖鸡蛋。但不用同时使用密封盖,一方面密封盖使蒸汽在盖上凝结、滴落到蛋羹上,影响蛋羹的美观;另一方面,密封加热有爆破危险。建议使用保鲜碗炖鸡蛋时用蒸笼布覆盖保鲜碗,或在保鲜碗上覆盖略大一些的菜碟(不要密闭)。
制作流程
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。
7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。