1. 空心菜茄子
食材：
空心菜、大蒜、猪油、盐、蚝油、鸡精。
做法:
步骤1：用清水洗干净空心菜，将空心菜切成段，锅中加入适量的清水，煮沸后，将弄好的空心菜焯水，然后把空心菜捞出沥干水分。
步骤2：把大蒜皮去掉，把蒜切成细沫备用；
步骤3：开火热锅，在锅底加入少许猪油，加入大蒜沫，炒出香味，放入空心菜煸炒，把空心菜炒至断生即可；
步骤4：加入盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀即可出锅
2. 空心菜和茄子
空心菜是一种广泛种植的蔬菜，在南方较为普遍，温度15度左右的时候，种子就可以发芽，只要光照充足，萌芽快，长势旺，可以定植，也可以露天种植，如果有条件的话，还可以用有机土壤种植，能够大大提升产量，北方旱栽，南方既有旱栽，也有水栽。鲜香味美的茄子，应该没有人不喜欢吃吧，种植茄子不需要太大的地方，只要种上20棵左右，那保证你家的蔬菜吃不完，只要温度超过了15度，那茄子便会进入旺长，几乎一天一个样，尤其是一场小雨过后，肥嫩的茎叶更显精神，茄子和辣椒一样，直接购买幼苗就可以，几毛钱一棵，没经验不建议自己育苗，自己育苗成本大，难管理。
茄子进入旺盛期以后，水分要及时跟上，充分满足水分的需求，茄子喜水怕水，要掌握好正确的灌溉频率，可以勤，但不要天天浇，茄子的吃法有很多种，可以清炒、油焖、红烧，荤素搭配，营养美味。
空心菜适合白灼、清炒、凉拌、蒜香、涮火锅，绿油油的蔬菜，看着就很有食欲，空心菜纤维素丰富，素有“绿色精灵”之称，具有通便解毒、降脂减肥的功效。
3. 空心菜茄子煲
主料：长条茄子：2条,咸鱼：适量
配料：葱花：适量,剁椒：适量,生姜末：适量,蒜末：适量,干香菇：适量,肉末：适量,蚝油：适量,生粉：适量,白糖：适量,鸡粉：适量,老抽：适量,生抽：适量
咸鱼茄子煲的做法制作步骤：
1、茄子去皮（也可不去）切成条，捞起沥干水份备用。
2、干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末，大蒜，生姜切粒备用。
3、炒锅里放油，比平常炒菜要多些，把沥干水的茄条撒上少许生粉，入热油中炸至表面微黄，捞起沥油备用。
4、炒锅留底油，倒入咸鱼粒炒出香味。
5、把肉末，姜蒜粒倒入炒香。
6、加入少许剁椒，香菇粒，倒入适量蚝油，生抽，鸡粉，少少白糖（可不放）炒匀后加半碗清水。
7、倒入炸过的茄条。
8、翻匀后，加少许老抽调色，调好味后，用少许湿淀粉勾薄芡。
9、瓦煲内抹少许香油，把调好味的茄子倒入。
10、盖上煲盖，小火3－5分钟，开盖后撒上葱花即可。
4. 空心菜茄子西红柿南瓜
西红柿：成熟时红色，成圆形。
胡萝卜：圆锥状，红色。
南瓜：本地圆状，现在也有西葫芦状，去皮成橙黄色。
黄瓜：青绿色，条状，身上有小刺。
茄子：紫红色，滴水状。
5. 空心菜茄子丝瓜哪个最有营养
牛里脊
牛肉当中最有营养的部位要属于牛里脊了。也就是在牛背上的两侧的肉。 牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄等功效
6. 空心菜茄子能一起炒吗
当然可以，青椒既是调料也可以做为配菜和茄子一起。
茄子是蔬菜，青椒也是蔬菜类，是可以放在一起炒的，青椒洗净切丝，葱花切好备用然后茄子洗净，切丝备用，.锅内热油，加入葱花炒出香味，接着，加入青椒一起炒香，将茄子加入，和青椒一起炒香.加入盐、鸡精调味出锅再加点左豆瓣酱，那就更完美了，蔬菜有利于健康可以多吃蔬菜 茄子和青椒一起炒很美味哦。
7. 空心菜茄子鸡肉可以同吃吗
当然可以，别忘了，鸡鸭以前都是鸟，只不过现在是家禽而已，现在的鸟也有很多养着玩的，鸟蛋的营养和鸡蛋没有多大差别
8. 空心菜茄子能煮小米粥吗
不可以，茄子，必须上锅蒸，然后加蒜泥
9. 空心菜茄子红薯干能不能做饺子馅
方法/步骤分步阅读
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茄子切成一道道细丝，用清水浸泡一会儿，倒去通过浸泡的黑汤，加少许盐腌10分钟，注意盐不能放得太多，要不然就会很咸。
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肉馅儿里加少许水进行搅拌，再加入适量的姜末和酱油，搅拌；大概三至五分钟左右，加入适量盐，葱末，加入少许芝麻油，继续搅；用手挤去茄子里的水分，当然，也不要挤得太干，最后，加入肉馅儿，放入调味品（胡椒粉、穆世堂十三香），也可以根据个人的口味，比如喜欢香菜，可以放一点香菜末，切记不能放的太多哦！
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准备适量面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，大概经过15分钟后，再次揉匀，面团在案板上搓成条，分割成一小团团的。把这些小团面，用擀杖擀成饺子皮。
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取一张饺子皮，中间放入馅料，就可开始包饺子了。
10. 空心菜茄子能一起吃吗
可以吃是可以吃
不过，这三样菜加在一起做就不好吃了。如果包饺子的话，可能需要考虑一些本质的问题：黄瓜容易出水，易熟；茄子吸油，煮不好口感差。洋葱可能会有调味的作用。不建议这种馅料。谢谢，希望可以帮到你