1. 空心菜清炒怎么炒好吃
清炒梅干菜的做法 1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净 2.芋艿削去外皮备用 3.五花肉切块,用沸水焯一下备用 4.热锅倒油,把肉块放入翻炒 5.肉块煸炒出油脂后,放入盖、八角一起翻炒 6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色 7.倒入开水,没过肉面 8.盖上锅盖,大火煮开后转小火炖半小时 9.主入沥干水的梅干菜和芋艿 10.大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量盐调味 11.最后把汤汁收浓即可
2. 空心菜清炒怎么炒好吃视频
步骤1
莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒
步骤2
莴笋斜切成段
步骤3
切面朝下,切成菱形薄片待用
步骤4
大蒜切去头尾,斩成蒜蓉
步骤5
炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿
步骤6
迅速捞出,投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄,过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色
步骤7
凉透后,控干水分待用;看这莴笋片,晶莹剔透,翠绿欲滴,看着就有食欲
步骤8
炒锅烧热,下入植物油和花椒,小火炸至变黑,炸出香味,捞出不要
步骤9
将锅离火,待油温降至5~6成热时,下入蒜蓉爆香;因为炸过花椒的油温度很高,直接下入蒜蓉会立刻糊掉
步骤10
不要等蒜蓉变色,炸出香味即可,立刻倒入莴笋片,大火快炒30秒
步骤11
调入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀即可出锅
步骤12
装盘
烹饪技巧
莴笋焯水一定要开水下锅,30秒即可捞出,立刻过凉
待油温降低后再下入蒜蓉
大火快炒,保持翠绿,口感爽脆
3. 空心菜的怎么炒好吃
可以放点辣椒蒜泥炒,也可以放点酸笋
4. 空心菜如何炒好吃
用料
空心菜杆 一把
豆豉 10-20颗
蒜子 2-3
豆豉炒空心菜杆的做法
杆子两头有黑的摘掉
切1-2厘米。2-3个辣椒切半圈和杆子一样大。蒜子切沫
中火,油,辣椒和空心菜一起放,再放豆豉。炒起,快熟放蒜子,最后放盐。
5. 清炒空心菜怎么做
空心菜500克,红尖椒2个,色拉油适量,食盐半茶匙,鸡精半茶匙,蒜3瓣,腐乳2块,白糖1/3茶匙
具体做法如下:空心菜洗净,掐成段备用,红椒切丝备用,蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用,大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香,然后将通菜倒入快速翻炒,等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可!
6. 怎样清炒空心菜
1. 炸肉皮切块
2. 干辣椒切小段
3. 炒锅中加少许凉水
4. 放入干辣椒少许盐和鸡精
5. 待水烧开时放入切好的炸肉皮盖上锅盖煮,一直煮到肉皮变软,然后去掉锅盖开大火收汁撒上蒜苗末即可。
7. 清炒空心菜的做法窍门
空心菜洗干净切断,起锅烧油放菜,放盐味精,蒜末就好了
8. 空心菜清炒怎么炒好吃又简单
炒藕丝的做法
1.准备好藕,2-3根葱和半个红椒
2.先把藕放入开水中煮10分钟,以便好切
3.由于藕的淀粉丰富,粘性大,容易炒胡,所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下
4.藕成盘,沥干水分
5.把红椒和葱切丝
6.锅热后,放入少许的油,再下红椒煸香
7.红椒微熟后放入葱段
8.最后倒入藕丝,迅速煸炒
9.然后放入盐、味精,酱油少许
9. 空心菜怎样清炒好吃
菠菜超水芦笋也要超水然后再清炒才好吃。
10. 空心菜怎么炒最好吃
清炒最好吃,不信你试试就知道了,空心菜,洗干净,把老干摘掉,放少许点油,翻炒几下,放点盐,淡淡原味出来了,清香味美,好吃,我最喜欢清炒,清炒有原味,维生素也不会变减少,吃起来滑滑嫩嫩的,还带点清香味,特别的喜欢,太好吃了,真是美味的菜肴