1. 怎么盐白菜心
腌萝卜1.用水清洗干净2.用刀削去皮上的一些小污垢3.切掉头尾4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆5.切好放置一个大的容器中6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味7.用手抓拌均匀腌制8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味.倒掉水，静置2——3钟头9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖10.下适量的白醋11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒13.适量的泡椒14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦腌白菜原料：大白菜帮500克，辣椒油10克，精盐10克，米醋15克，香油10克，味精缉沪光疚叱狡癸挟含锚2克。
做法：将白菜帮洗净，放入沸水内焯一下，捞出沥去水分，切成小方块或细丝，撒上盐，加点醋，拌匀后腌1天即成。食用前放味精，淋上香油和辣椒油即成。说明：如果想腌出的白菜帮漂亮些，可以切点红椒丝或胡萝卜丝一起与白菜帮一起腌制。
如果喜欢甜一点的口味，可以在腌制时加点白糖。
2. 白菜心怎么做咸菜
食材主料白菜200g粉丝20g辅料鸡蛋1个芝麻酱适量蒜适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量盐适量步骤1.将白菜泡洗干净2.将粉丝用开水烫10分钟3.将芝麻酱用清水调和开4.将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液5.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液6.将鸡蛋液摊开7.定型后翻面煎8.两面都煎成金黄色即可出锅9.将煎好的鸡蛋饼切成条10.将蒜切成末11.将白菜切成细丝12.将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料13.搅拌均匀后即可食用
3. 盐水菜心怎么做?
紫色菜心切好以后，放入锅内烫一下，然后凉拌好吃。
4. 小白菜怎么盐好吃
丝瓜和小白菜都是容易炒熟的菜。一起下锅就好了。不过这样炒的我没吃过，不知道一起炒味道好不好。还是分开好些吧。
丝瓜配鸡蛋。
白菜和粉丝一起。只是白菜和粉丝炒，想要炒的好吃，就比较费油了。粉丝先泡下。锅里的油要多。配料有花椒，干辣椒。生姜，要是想再加个肉进去也好。切点肉片下锅。然后就下粉丝。油少了，粉丝在锅里炒不动，容易生锅。所以油多一点。
然后在下白菜。
5. 做盐白菜怎么做
1. 将白菜切块，一层一层排在容器里，每层都撒些盐。腌四个小时。
2. 四个小时后把白菜中的水挤出来。
3. 切姜丝，小红辣椒段，适量白糖和醋，都放在一个碗中，调匀。
4. 将调好的汁倒入白菜，调匀，封好容器盖。腌四个小时。
5. 四小时后菜就腌好了，吃的时候放点香油，美味
白菜的其他做法
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑
芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止
6. 盐水菜心怎样做
大头虾又叫罗氏虾，因其头部较其他部位显得特别大，因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味，另外大头虾属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧，盐水虾做法极其简单，调料也是相当少，这种吃法非常营养健康，有效地保留了虾的更多营养。
1.买回的新鲜虾洗净。
2.用牙签挑去泥肠。
3.煮锅加适量水，放姜片，葱结，料酒，盐烧开。
4.把虾放进去，保持沸水煮三分钟左右即可。
5.沥出装盘即可。
7. 圆白菜怎么做盐菜
主料
猪肘1个，
调料
粗盐50克，
桂皮1小段，
八角3粒，
葱段适量，
姜片适量，
花椒粒1小把，
1. 猪肘子1个（约1500克）、食盐50克、桂皮1小段、八角3粒、花椒粒1小把、葱姜段适量。
2. 猪肘先用喷枪烧掉猪毛刮洗干净。也可以自己在家也可以用明火烤一下。然后去掉多余的囊肉。
3. 准备好的粗盐放入锅中，加入一小把花椒粒、2粒八角掰碎、桂皮掰成小段，小火炒至粗盐微微发黄出香味。
4. 炒出香味的粗盐稍稍放凉，放入处理好的肘子中
5. 里外抹匀。抹匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌渍24小时。
6. 这是腌渍了24小时的肘子，盐粒基本都沁到肉中。
7. 洗净附在肘子上的渣滓。冷水下锅，加入葱段、香叶、八角大火煮沸。
8. 大火煮沸后撇去浮沫，浮沫一定要撇干净。
9. 撇净浮沫后盖上盖子，改小火煮。
10. 煮至用筷子能轻松扎透，关火，放在汤中自然放至到微温。
11. 猪肘晾至微温后，用保鲜膜把猪肘裹紧封好，放入冰箱冷藏。猪肘一定要在微温的时候卷紧，凉透了再卷不好成型；注意一定要卷紧，绑紧切出来的肘花会更紧致美观。
12. 蘸料：姜切末，大蒜切末、再切一点蒜苗。喜欢吃辣的可以放两个小米辣。
13. 切好的小料放入碗中，依次加入生抽、香醋、香油等调料。蘸料可以根据自己的喜好酌情添加。
14. 完全凉透的猪肘取出，打开保鲜膜，切成均匀的薄片，带着蘸料一起上桌即好。也可以直接把料汁淋在切好的肘花上。盐菜肘子完成。
8. 白菜怎么做盐菜
最畅快的吃法就是凤尾盐菜炖肉了，大蔸萝卜切片切丝切丁都可，菜叶切细丝、菜茎切段，总之要粗犷一点。
猪肉选五花肉最好，肥瘦相间的猪肉切片，下锅炸、炒，放生姜、酱油、干红椒，炒至肉变色溢出香味，然后把切好的凤尾盐菜、大蒜果、新鲜辣椒，炒匀下锅翻炒相互入味，再盛到钵子里，用炉子小火煨起。
也可直接将凤尾盐菜装入钵子里铺底，再将炒好的肉盛入覆盖，加入大蒜果、新鲜辣椒等作料，保持一定的汤汁，再用小火煨起。吃时可以撒点葱花，是否加味精看个人喜好。煨到最后，汤汁基本就是油汁了，焦香扑鼻，用来拌米饭，绝妙。
9. 盐水白菜心的做法大全
原料： 丁香1两, 鸿禧菇20公克, 苦甜巧克力砖100公克, 鳕鱼肉8两, 冰糖1匙, 青葱段25公克, 牛奶白巧克力砖100公克, 炼乳1/2罐, 酢精1/4小匙, 绿豆150克, 红豆沙300公克, 白胡椒少许。
做法步骤：
1. 取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
2. 续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。
3. 在锅中加入剩余的调味料、作法2的食材，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为盐水卤汁。