1. 空心菜东北叫法
南宁白话空心菜叫ong 菜，博白叫蕹菜，wèng cài，是旋花科植物空心菜的茎叶，为夏秋高温季节主要绿叶菜之一。
每年四五月份这个时候，一向以“鲜、嫩、脆”等特色的ong 菜就上市了，ong 菜爆炒还是水焯，起锅之后仍然保持翡翠色。ong菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能。
ong菜在南宁最常见吃法：
一、蒜蓉空心菜
食材
空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐
做法
1、空心菜洗净，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。
4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
二、酸炒空心菜梗
这道菜酸辣可口，很开胃，送粥送饭都好吃。
2. 圆白菜东北叫法
我们辽宁大连叫“腊八蒜”，每年腊月初八这天，几乎家家户户都要买蒜头，剥皮洗净，装入洗干净的大罐头瓶子里，用米醋浸泡盖过蒜，依照个人口味放入适量冰糖或者白糖，摇晃均匀，盖盖密封至腊月三十，这期间蒜一点点变绿，到大年三十这天腊八蒜就可以食用啦！配饺子绝绝子啦！
3. 空心菜东北叫法叫什么
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。
空心菜的別称叫通菜藤藤菜。
蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
空心菜学名蕹菜，又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯属光萼组植物。
4. 空心菜另外一种叫法
番石榴又叫芭乐，拔子，喇叭番石榴和鸡屎果等，因此它们两个是同一种水果，没有区别，只是叫法不一样。
5. 空心菜 东北
竹叶空心菜和柳叶空心菜都是人们喜爱的青菜，个人认为竹叶空心菜味道更好。
6. 空心菜东北叫法是什么
叫：珍珠菇。
珍珠菇最大的特点，就是小而圆，逗人喜爱。它干果的大小，像铜钱一般；泡开之后，和一元硬币一样大。
珍珠菇低热量、低脂肪，还富含粗蛋白、粗纤维、蛋白质、维生素和人体必需的其他各种氨基酸，是一种难得的健康食品
7. 空心菜北方叫什么
有的，空心菜北方有卖。虽然北方不种空心菜，但市场上有的卖，现在流通领域广大，东北市场上也能见到空心菜。
空心菜因其茎干中间为空心而得名，是一种水陆两栖性植物，但水性并不是指生长在水里，而是空心菜可以种植和生长在水田里。空心菜的生长，离不开水分，水分越充足，空心菜的长势越好，所以空心菜大多生长和种植在江南水乡一带。
8. 空心菜各地叫法
宵夜，原应写作“消夜”，意为用吃吃喝喝消磨掉漫漫长夜。
关于宵夜，很多城市都有自己的叫法——上海原来叫“夜点心”，
汕头则一直叫“夜糜”，
广州有个词叫“蒲天光”，
成都用“鬼饮食”，
形容从子夜到凌晨的吃喝，给昼伏夜出过鬼日子的人提供昏暗的抚慰。
9. 空心菜在东北叫什么菜
也叫梅菜，有些地区也叫雪菜，就是平常的小咸菜
10. 空心菜怎么叫
意思就是说割了一茬又长出一茬。涨得太多太快。