1. 空心菜洗之前怎么摘？
空心菜摘洗步骤：
1、拿起一个空心菜，将其枯叶部分摘除。
2、然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。
3、将撕开去除枯叶的空心菜，泛指干净的菜篮子中。
4、摘除操作完毕以后就要将空心菜放到水池中进行清洗，将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后用手去搓就可以了
2. 空心菜长高了如何摘？
空心菜长高后应及时采摘，须从根市2寸处掐掉。
3. 空心菜摘完为什么发黄？
空心菜出现发黄的情况，可能是温度不适、受到干旱影响、光照不足、养分不够等原因导致的。在种植空心菜的时候，温度不可低于10度以下，浇水不要太少，若是土壤干旱叶片就会发黄。光照要充足，夏季适当避免暴晒，还是适当施肥提供养分。
当空心菜长期处在低温环境中时，则就会导致发黄现象。因其喜欢生长在温暖环境中，所以在养护过程中保持合适生长环境，尤其在冬季做好保暖措施，不可处在10度以下。
当空心菜长期干旱的时候，则就会导致发黄现象。所以一定要定期进行浇水，保证土壤湿润环境，这样促进植株良好生长。注意每次浇水不可过多，雨季时候做好排水措施，避免积水产生。
当空心菜长期光照不足时候，则就会导致发黄现象。所以在养护期间时候，一定要保证充足光照条件，这样有利于枝叶生长更加翠绿。夏季光照比较强烈，可在中午搭棚遮阴处理。
当长期给空心菜施肥不足或肥害严重，则导致发黄现象。所以一定要合理进行施肥，在生长期间时候适量施加一些氮肥，这样充分吸收养分。每次施肥时候不可过多，做到薄肥勤施原则。
4. 空心菜为什么要摘叶子？
空心菜的吃法多种多样，每个人的喜好也不一样，根据个人的喜好，空心菜可分为直接单独炒叶子和单独炒空心菜梗。
有些人喜欢吃空心菜的叶子，所以他就会单独摘叶子来炒，放蒜蓉下去炒，蒜蓉空心菜也是一道不错的蔬菜。
当然你也可以直接把空心菜洗好之后切成你想要的形状，菜叶和菜梗一起炒也是可以的，这个没有规定说一定要菜叶和菜梗分开炒。
5. 为什么空心菜越摘越嫩？
因为空心菜长的快，长出来就要把它给摘掉，那样长出来的更嫩
6. 下雨天可以摘空心菜吗？
可以
原料
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空心菜 (一把)
食盐味精 一小勺
油 少量
蒜头 小两个
1/首先我们将锅洗净备用，然后下来准备一下空心菜，把它泽好后，洗净。
2/然后可以把蒜头的皮给拨开，拨开后切除掉头部然后呢，改刀切几刀让它更入味。
3/下油带油温热时放入蒜头，在炒香时放入则好的空心菜。
4/这时候呢，蒜头的香味是完完全全散发出来了，我们要准备一双筷子，因为靠勺子是不能炒动空心菜的。
5/边炒边翻，一定要炒均匀，炒熟了才行，炒到没什么水的时候放点水这一步很关键。
6/最后呢，加上食盐和味精一小勺我们就可以做好了。
7.美味又好吃的空心菜完成开吃了。
7. 为什么空心菜摘了还能继续长？
空心菜的再生能力非常强大，如果想多吃一些时间，不要拔着吃，要割，或者掐着吃，隔断部分，很快就会再长出新的枝杈，空心菜还可以扦插，就是割下来的纸条插入湿润的泥土中，就会很快生根成长，长成许多植株。空心菜可以种一次收割很多茬。可以说是一个懒人菜。
8. 摘空心菜和红薯叶时手变黑了？
摘空心菜和红薯叶是，因为其上有较多的不同的色素，手会粘上色素，色素一遇到空气就会氧化变成黑色。可尝试以下方法清洗：
1、使用肥皂、洗衣粉等反复搓洗，直至洗净；
2、可适当使用少量烧碱进行清洗，效果也比较明显，但应尽快洗掉；
3、洗衣服去渍法，可以通过使用洗衣费等洗一些不用的衣服，通过手与衣服的充分接触，不断揉搓达到清洗黑色的目的。
9. 第一次摘空心菜留多长？
留三公分为好。有芽点利于再生长。
10. 空心菜的花空心菜的花可以吃吗？我看摘菜的人？
空心菜长花蕾可以吃，但是口感不好，而且没有营养。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。