1. 腐乳炒空心菜用什么腐乳
腐乳空心菜最好用老干妈牌腐乳。
2. 空心菜炒腐乳的做法
主料:
空心菜500克
枝竹50克
辅料:
调和油适量
食盐适量
蒜适量
步骤1
腐竹洗净切段,锅放油将腐竹炸金黄色捞出待用
步骤2
通心菜洗净切段,蒜头去皮拍扁
步骤3
炒锅放油,爆香蒜头,加入水和盐煮开,放入炸好的腐竹煮10分钟,加入通菜盖上盖子煮一下,再翻面煮一下即可
3. 空心菜炒腐乳汁
准备一些肉末备用,把香干用开水烫一下,切成薄片备用,韭菜只用韭菜的根部,切下来备用,空心菜切成小段备用,几根小米椒备用。
锅里倒油,放入生姜葱炸香,把肉末放进去煸炒,炒到肉末发白,直至八成熟。
然后倒入韭菜根翻炒。加入韭菜起提香的作用,有加大蒜的功效。
然后倒入香干翻炒,香干不论是遇到韭菜还是遇到肉沫,都非常的好吃。
如果发现锅里很干,可以加入少量的水,否则香干会粘着锅,会炒破掉。
翻炒后加入空心菜,再加调味料生抽老抽,盐和糖翻炒入味,等空心菜炒瘪后,加入小米椒,味精,出锅装盘。
如果喜欢吃辣一点的,可以在肉末下锅时一起用油煸炒出辣味。
4. 腐乳炒空心菜用什么腐乳好
普通豆腐,最好是刚做出来的不旧,因为要霉制,不用管含水量,用稻草霉制最好!
5. 腐乳炒空心菜用什么腐乳好吃
主料
空心菜(通菜)1把 腐乳2块
辅料
蒜头适量 食盐适量
油适量
腐乳炒空心菜的做法步骤
1. 空心菜摘掉老叶和老梗,摘成两段,洗干净后控干水分,蒜头去皮拍碎。
2. 腐乳放小碗中用汤匙挤碎,加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
3. 下油热锅,大火爆香蒜蓉,放入空心菜,快速翻炒至变色,将碗里的的腐乳汁倒入,翻炒均匀即可。
小贴士
1、这道菜很简单,但是要炒得清脆碧绿不容易!关键是火候要够大!油要够多!速度要够快!2、空心菜中含有大量的纤维素,可促进胃肠蠕动,有效通便排毒,但其性寒滑利,体质虚弱者慎食!否则容易造成小腿抽筋。3、食疗仅仅是辅助作用,要真的患病还是早日看医生为妙!
6. 腐乳炒通心菜
辣炒空心菜梗
酸辣,脆爽口感,很适合夏季吃增强食欲。
原料:空心菜梗、干辣椒、蒜片、油、盐、乌醋、糖。
做法步骤:
第1步、备空心菜梗。
第2步、备干辣椒,蒜片。
第3步、空心菜梗洗净切段。
第4步、热锅放油,下干辣椒,蒜片小火煸香。
第5步、下空心菜梗翻炒一会至断生
第6步、调点盐,醋,糖翻炒均匀。就完成了
7. 空心菜放腐乳好吃吗
可以的,味不错可以。
豆腐乳(红方)富含大豆蛋白分解生成的氨基酸,带有很强的鲜味;同时富含盐分,咸味也很高。都可以作为酱牛肉的调味品。
同时豆腐乳的红色来源于红曲米,属于可食用色素,对人体无害,可用于给牛肉上色。但盐就少放些,酱油也少放些,不然太咸对健康有影响。
8. 腐乳空心菜先炒腐乳
做腐乳肉的时候,使用红色豆腐乳最好。
一般来说,在饭店当中制作腐乳肉有着明确的配料,重量标准,因为红色腐乳的汤汁就有上色的效果,腐乳还有增加咸鲜味的作用,而且价格非常低廉,应用面也特别广。
一般情况下,不要买太便宜的腐乳,看清楚保质期和生产日期。
9. 腐乳炒空心菜用什么腐乳最好
NO.1、王致和:始创于1669年,中华老字号,曾获中国名牌,中国品牌500强,国家级非物质文化遗产,北京二商王致和食品有限公司。
NO.2、广合:创始于1893年,中国腐乳十大品牌,国际著名腐乳品牌,致力于腐乳生产销售的企业,开平广合腐乳有限公司。