1. 白菜肥牛卷的家常做法
材料
材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒
做法
(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。
(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。
(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。
(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。
特别关照
牛肉卷不能松散。
2. 肥牛卷青菜的做法
自己做的山姆牛肉卷，自己做的肉还多
首先面皮：我用的是自发粉+鸡蛋+水+一点点橄榄油，发酵一小时.
把牛肉切成条，我觉得可以切的比我的再细一点，我这个炒出来有点硬，没有烤肉酱我就自己调了一个，放了黑胡椒，混合百里香料，番茄酱，蚝油，生抽，料酒，洋葱和蒜末，少许盐，鸡精和糖，腌制半小时，加入彩椒丝炒熟即可！⚠️彩椒丝是灵魂，烤完很香一定要有。
一定要放多多的芝士，我还放了点芝士粉，我用的是空气炸锅，200度拿锡纸包好，正反面烤20分钟，真的太好吃了
3. 肥牛卷怎么做菜
食材 主料：肥牛卷300g，葱30g，小尖椒10g
辅料，生姜10g。生抽20g，料酒20g，豆豉酱10克，食盐适量
步骤 1.葱切段、生姜切丝、小尖椒切段
2.热锅放入适量的食用油，爆香葱白和姜丝，放入肥牛卷翻炒至变色。
3.加入料酒、生抽、豆豉酱翻炒，放入小尖椒、放入葱绿翻炒。
4.最后放入适量的食盐翻炒几下就可以出锅了。
4. 白菜肥牛卷的家常做法窍门
好吃！
将牛肉洗净切簿片加料酒，豆粉，盐腌制，白菜洗净切好，锅热下油葱姜蒜豆瓣酱炒香下腌制好的牛肉炒些时间加白菜加水水炖至些时间加点食用盐鸡鸡即可！
5. 白菜肥牛卷的家常做法视频
白菜和猪肉一起包饺子好吃。
白菜和猪肉馅一起包饺子，淡香可口，浓汁弹肉，是十分的美味佳肴，百吃不厌，又是营养搭配最合理、最健康的，俗话说：百菜不如白菜；俗话又说：鱼生火，肉生痰，白菜罗卜保平安，所以白菜和猪肉混合在一起的馅，是最极品的饺子馅，所以白菜猪肉饺子很好吃。
白菜和猪肉包饺子，应选用绿叶大白菜，一半绿叶一半白菜邦子剁碎，去除多余水份，鲜猪肉三肥七瘦比例剁成肉馅，与白菜混合后，加入自已喜欢的部分调料，姜葱蒜油盐搅好，手工包出的皮薄馅多的白菜猪肉饺子，无论煮丶蒸丶煎都是难得的美味饺子。
白菜和猪肉搭配的饺子，明显比白菜羊肉，白菜牛肉的馅好吃，这也是食材搭配的属性决定的，牛肉和罗卜搭配的馅也好吃，羊肉可以和少量胡罗卜搭配好吃，白菜和猪肉的馅是绝配。
6. 白菜肥牛卷的家常做法大全
材料
主料：肥牛薄片，豆腐皮，白菜（除两叶完整的做白菜卷外，其余的切长条），油豆腐泡，香菇（泡软切粗丝），鲜菇菌，虾丸，粉丝（泡软），节瓜（切片），韭菜，葱段，辣椒片
调料：高汤2饭碗，老抽、生抽各1大匙，辣椒酱1大匙，料酒1大匙，清油、香油各1大匙，糖、盐、味精各少许
做法
1、腐皮卷：豆腐皮两张，铺上数片肥牛后卷成筒状，用烫软的韭菜扎紧，切段备用。
2、白菜卷：白菜页烫软后泡冷水，抹干水份，铺上数片肥牛，卷成封口筒状。
3、酿油豆腐泡：油豆腐泡边划一刀，塞入数片肥牛。
4、清油、香油烧热，放进白菜条、鲜菇菌、香菇翻炒片刻，注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡、虾丸、节瓜，上盖转小火烧煮10分钟。
5、加入粉丝、辣椒片和所有调味料后继续煮5分钟，撒上葱段即可。