1. 日式卷心菜沙拉的酱汁
长的像包菜 的西生菜，比较脆甜爽口
2. 日本料理卷心菜沙拉
蔬菜沙拉做法：
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
3. 日式卷心菜沙拉的酱汁是什么
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可
4. 日式卷心菜沙拉的酱汁做法
步骤 1：卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
步骤 2：切好后投入冰水浸泡2-3分钟捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁。
步骤 3：酱汁调配：芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
步骤 4：吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
5. 卷心菜拌沙拉酱
苦菊是菊科菊苣属的草本植物，是沙拉里面的常见蔬菜之一，其中含有丰富的水分、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，而且具有清热解毒、抗菌消炎、解暑明目等多种作用，是可以添加在蔬菜沙拉里面的。
适量地吃一些苦菊对于人体维持健康以及减肥来说都有一定的帮助，而且苦菊的口感十分脆嫩，做成蔬菜沙拉也是十分好吃的。
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沙拉里面有什么蔬菜
常见的有黄瓜、番茄、紫甘蓝、圆白菜等。
沙拉主要分为水果沙拉、蔬菜沙拉以及其它沙拉，其中蔬菜沙拉是由多种蔬菜组合而成的，包括但不限于黄瓜、番茄、紫甘蓝、圆白菜、胡萝卜、甜椒、芹菜、生菜等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但需要注意的是，蔬菜沙拉里面一般都会添加一些沙拉酱，如果是要用于减肥的话建议最好是控制好沙拉酱的食用量，且建议可以尽量选择低热量、低脂肪的沙拉酱。
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苦菊怎么做才好吃
生吃、凉拌或者快炒。
苦菊中含有大量的水分，其口感是十分脆嫩的，建议可以用来生吃、凉拌或者快炒，这样制作出来的苦菊不仅口感更好，而且营养保留地也最为完全。
但是需要注意的是，因为苦菊中含有一定的草酸，所以吃起来会自带有微微的苦味，如果觉得苦味很难吃的话，建议可以将苦菊先放在水里焯一遍水，然后再吃，这样吃起来就不会太苦了。
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苦菊的禁忌
一般无禁忌人群。
苦菊是生活中一种十分常见的蔬菜，其中含有多种营养物质，食用后对人体维持健康来说有一定的好处，一般来说是不存在禁忌人群的，平时在生活中可以适当地吃一些。
但是苦菊的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，如果食用过多的话就可能会出现腹痛、腹泻的症状，因此在吃苦菊的时候一定要控制好量，而且对于一些容易拉肚子的人群来说建议最好是根据个人的身体情况来决定食用量。
6. 日式蔬菜沙拉酱
日本料理做蔬菜色拉一般用千岛酱。
千岛酱配方一般有：色拉油、水、绵白糖、酸黄瓜、食盐、食醋、蛋黄、番茄酱、香辛料、黄原胶、乙二胺四乙酸二钠（稳定剂）。
千岛酱属于沙拉调味料，添加了酸黄瓜末，酸甜可口，最适合用于各种蔬菜、火腿。或海鲜类沙拉鲜香爽口。口味酸甜，营养丰富，也是制作三明治和各式汉堡的理想选择。拌入馅料，可做成滋味无穷的蔬菜或海鲜卷。
日本料理的蔬菜沙拉
主料：甘蓝200克 胡萝卜60克
辅料：青椒30克 洋葱（白皮）30克
调料：千岛酱15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克
烹饪方法：
把所有准备好的材料（甘蓝、胡萝卜 青椒、洋葱）分别洗净，甘蓝，青椒、胡萝卜切丝，洋葱切环片。
把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
最后，把所有的调味料（沙拉酱、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上拌匀就可以了。
7. 日式芝麻沙拉酱汁
必胜客拌蔬菜沙拉的日式芝麻酱具体调制方法如下：
1.蔬菜洗净，手撕或者刀切成小块，樱桃番茄切半（临时没买到樱桃番茄，也可用一般的番茄，切成小瓣即可），黄瓜切片，玉米粒焯水烫熟，熟芝麻提前准备好适量。
2.将全部材料放入沙拉碗中，加入适量的千岛酱，拌匀
特别备注：
沙拉的酱料这个没有什么要求，喜欢沙拉酱的可以用沙拉酱代替，酸奶一般用来拌水果比较好吃，另外就是材料方面，喜欢的可以自己添加，不喜欢的也可以不加进去，比较随意，主要看个人喜好。