香肠炒饭卷心菜丝(香肠炒饭卷心菜丝怎么做)

淘菜谱 2023-01-04 23:16 编辑:admin 164阅读

1. 香肠炒饭卷心菜丝怎么做

炒焖饼的做法步骤

步骤 1

把大饼切成丝。 把圆白菜洗净切丝。 把腊肠切丝。 葱和蒜都切成沫,备用。

步骤 2

先把鸡蛋炒出来,放碗里备用。 别炒太老,稍微见熟就出锅。

步骤 3

炒完鸡蛋的锅别刷,继续倒油。等油再次冒烟以后,放入葱沫和蒜末煸炒香味。 (都是烟,所以拍照出来雾蒙蒙的,请见谅哈)

步骤 4

等蒜末变黄时,放入圆白菜丝和腊肠丝,翻炒直到圆白菜去生。

步骤 5

放入饼丝和炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。 (如果发现要干锅,就倒入小半碗凉白开,但是要控制好量,我们不是做汤面哦)

步骤 6

最后加入2勺酱油和三分之一勺盐,搅拌均匀后关火焖半分钟就可以出锅了。

2. 香肠炒饭卷心菜丝怎么做好吃

香肠蛋炒饭  材料: 香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。  作法:  1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。  2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。  3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。  4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。  芥兰炒香肠  材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。  调味料:花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。  制作过程:  1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;  2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;  3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。  青蒜炒香肠  主料:香肠(500克) 青蒜(200克)  调料:大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克)  制作工艺  1.大蒜去皮洗净切片;  2.青蒜去老叶,洗净切斜段;  3.香肠洗净,擦干水分,切片备用;  4.锅内倒入30克油烧热,爆香大蒜,放入香肠炒熟,加入青蒜及盐拌匀即可。

3. 卷心菜炒饭的做法

铁板炒饭的米饭,蒸时要五分米,七分水,蒸欠一点炒出来好吃。饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以炒米饭了,炒饭切忌不要放水。

如果剩饭太黏容易粘锅,炒前不妨放在微波炉里,先高火加热1~2分钟,再中小火加热1~2分钟。需要注意的是,加热时不要盖盖子,以便水分挥发

4. 香肠炒卷心菜的做法

1、香肠切成小块,包心菜也切成小块

2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。

3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。

4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。

芥兰炒香肠

材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。

调味料:花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

5. 生拌卷心菜丝的做法

材料:圆白菜一棵,苹果1个,胡萝卜0.5斤,葱2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,盐,糖,辣椒粉(最好无籽)0.2斤,工研酢。

做法

1.白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦)

2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层,撒一层盐,3.放满后,上置重物,停放过夜。

4.次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干。

5.将白菜,胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入辣椒粉、少许味精拌匀,

6.用干净盘子压实,上罩干净纱布,

7.室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱。

8.酸、辣、鲜、脆,清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。

6. 清炒卷心菜丝的家常做法

圆白菜的做法有很多,常见的六种做法有手撕包菜,包菜粉丝炒鸡蛋,卷心菜煎饼,西红柿炒包菜丝,包菜炒饭,木耳炒包菜等。

一、手撕包菜

用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油

制作步骤:

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油

制作步骤:

1. 包菜切丝,洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽

制作步骤:

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!

5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料:西红柿,包菜,葱,蒜

制作步骤:

1. 包菜切丝,西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。

5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。

五、包菜炒饭

用料:包菜,大米

制作步骤:

1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中,继续炒。

3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜

制作步骤:

1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。包菜洗净,撕小片。

2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。

3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。

4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。