1. 卷心菜的西餐吃法视频
糖醋卷心菜 卷心菜又名包心菜,椰菜,洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜,非常得美味。以前我都是切丝和西红柿搭配来炒,这次这道卷心菜撕块来爆炒只放少量的糖和醋调味,吃起来口感很好。 材料 卷心菜,醋,糖4克,油,跺椒,盐 做法
1.锅中放少许底油,油6成热时放卷心菜大火爆炒,见卷心菜有些变软,放入一大勺醋和4克糖(小勺两勺)
2.最后点入一些跺椒,放盐就可以出锅了。 小诀窍: 洗菜提示:卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净,而且洗完用清水泡10-15分钟。(因为卷心菜是从里往外长的,所以中间施肥或喷农药,等到成熟后中间内叶可能有残余农药,所以一定要掰开一片一片洗干净) 泰式凉拌卷心菜 这是令人难以置信的简单食谱。将卷心菜加上融合了泰国风味的香甜调料凉拌。只需约5分钟,你就可以做好它!如果提前在下午做,多腌一下,它刚好赶上作你晚餐的配菜。这也是一道清新美味理想的夏季凉菜! 材料 混合切碎凉拌卷心菜454克,柠檬汁60毫升,米酒醋60毫升,鱼露15毫升,芝麻油30毫升,蜂蜜30毫升,切碎花生仁35克,盐和胡椒粉适量 做法 1.将切细的卷心菜放入一个大碗里。倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁。搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗,把盖子盖上,将碗摇晃几下。加盐和胡椒粉调味。盖上碗,放冰箱冷藏几个小时,偶尔搅拌或摇晃,让调料融入菜里。吃前再拌一下。 清炒虾米卷心菜 材料 卷心菜,虾米(开洋),盐 做法 1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。 2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。 3、锅中放适量油,将虾米爆香。 4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。 5、放适量盐炒匀即可。 盐拌卷心菜 材料 卷心菜200G 水150CC 盐2勺 橄榄油(或者麻油)3勺 鸡精适量 芝麻适量(不加也可) 做法 1卷心菜切成块状力求一口一块 2将水倒在切好的卷心菜上按照20秒20秒的间隔放进微波炉加热 (根据个人喜欢你想要生点脆点的40秒就可要稍微熟点的80秒就正好) 3将加热好的卷心菜里的水憋干放入冰箱冷藏10分钟左右 (冷藏是为了吃起来的口感更可口凉拌就要讲究个凉字么) 4将麻油盐鸡精芝麻混合搅拌加上保鲜膜放入微波炉里加热10-15秒 5将加热好的调料均匀倒在卷心菜上即可 (吃的时候再搅拌这样又好看又能自己调节口味咸淡) 黑胡椒牛柳炒卷心菜 这道家常炒菜味道非常好。 材料 蔬菜油30毫升,大蒜4头,切碎,牛肉末225克,小卷心菜半个,撕成小条,红灯笼椒1个,切成条,酱油30毫升,玉米淀粉3克,水120毫升,黑胡椒粉2克 做法 1.将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油;加大蒜炒5秒钟再加牛肉末;翻炒至牛肉变成均匀的褐色。再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透;加酱油。用玉米淀粉加水勾芡,胡椒调味,再炒至收汁即成。 奶油卷心菜 奶味溢香,西式风味。 材料 主料:圆白菜700克, 辅料:番茄100克, 调料:牛奶100克,盐3克,花生油20克,豌豆淀粉10克 做法 1、将卷心菜取嫩菜心切成块,西红柿切片,用开水分别氽一下捞出,沥干水备用。 2、炒锅注油烧热,投入菜心翻炒至熟,盛在盘中,用西红柿围边。 3、锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开,用水淀粉勾芡,浇在卷心菜上即可。
2. 卷心菜做早餐的做法
原料:芹菜50克,卷心菜50克,橙子(带皮)30克,胡萝卜50克,苹果50克。
做法:把芹菜包在卷心菜内放入榨汁机中榨成汁,其他水果也榨成汁,然后将所有汁液调和饮用。
功效:这种蔬菜果汁内含有丰富的钾,具有维持盐分平衡的功能,对高血压及血管硬化具有预防及稳定的作用。
3. 卷心菜的西餐吃法视频教学
第1道:头盘
俄式大菜的第一道是头盘,味道以咸、酸为主,目的是开胃。头盘有冷热之分,包括鱼子酱、鹅肝酱、沙拉等许多品种。
第二道:汤
俄式大菜的第二道是汤,这与中国人的饮食习惯极不相同,汤大致可以分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4大类,其中大家最熟悉的是俄式罗宋汤。
第三道:主菜
主菜无疑是一餐中的高潮部分,凝结着最迷人的美味和最精湛的厨艺!俄罗斯人偏爱用肉饼、牛排、烤鸡等高脂肪的肉类食品做主菜,虽然较为油腻,但味道香浓无比!主菜通常还会有配菜相伴,常见的有酸黄瓜、西红柿、鲜柠檬等。配菜不仅使主菜的视觉效果更佳,而且有清口解腻的良好作用。
罐焖牛肉是俄式西餐中最有特色的一道主菜
第四道:蔬菜
蔬菜类的菜肴可以安排在主菜之后,也可以与主菜一同上桌。俄式西餐中,烹饪蔬菜的方法不是特别丰富,常见的就是蔬菜沙拉,煮过的圆白菜、芦笋等,以及炸土豆条和酸黄瓜。蔬菜类菜肴有时会和肉食类的主菜摆在同一个盘子里,有时也会分开盛放。
第五道:甜品
甜品在俄式西餐中是一个很宽泛的概念,它包括所有主菜和蔬菜之后的食物,比如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。多数甜品有很浓的奶油香味,有的甚至略显甜腻。所以,吃过甜品之后,通常还会饮用咖啡或茶,这样才算完整的一餐。
4. 卷心菜料理
我们在超市里面可以烹饪出很多的料理,就说可以制造出很好吃的卷心菜,那么卷心菜怎么煮才好吃?
首先我们需要把卷心菜放到水里面进行浸泡,然后就可以再准备一些其他的东西,比如放入生抽,耗油,料酒,他们给充分搅拌均匀之后,直接把他给放入到砂锅,这样就可以制作完成了,还可以用来制作出好吃的猪肉炒卷心菜,首先需要准备一些猪肉,再加入一些卷心菜,放入一些其他的食材,这样就可以制作完成了,能够发现它烹饪起来非常的美味。
5. 卷心菜怎么做好吃视频
“首先将大蒜切成块备用,然后剥下一两层卷心菜清洗干净,向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后,将卷心菜丝放入锅中,用热水热烫大约20秒钟,然后捞出沥干,将煎锅加热,倒入少许油,用小火搅拌蒜末,加入适量盐,炒熟即可出锅。”
6. 西餐卷心菜的做法
是一道西餐的开味汤!
做法如下
1. 鸡胸肉用手撕成丝;2. 圆白菜、胡萝卜、西式火腿、洋葱切丝;3. 芹菜切段;
4. 锅烧热倒入油,爆香蒜、月桂叶、加入圆白菜、胡萝卜、西式火腿、洋葱、芹菜炒软,待凉备用;
5. 汤锅烧热加入牛油融化,约80度时放入高筋面粉炒匀,倒入高汤煮沸;6. 淋入鲜奶油,放入鸡肉丝和蔬菜,加入鸡粉、盐、白胡椒粉调味即可。
7. 卷心菜的做饭
做法步骤
1、西红柿切小块,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮;
2、尖椒切丝,去掉把和白丝,不然会很辣;
3、圆白菜只用半个就好,切丝洗净备用;
4、小葱切小段,蒜瓣切沫,干红辣椒掰断,更容易炒出香味。
5、起锅烧油,将圆白菜下锅炒至断生,盛盘备用;
6、起锅烧油,下干红辣椒、小葱、蒜末,炒出香气;
7、下西红柿和尖椒,将西红柿炒至起沙;
8、放2勺酱油,2勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,可根据个人口味酌情增减;
9、将刚刚盛出的圆白菜下锅,翻炒均匀,待圆白菜出水之后,盖上锅盖。注意:圆白菜水分比较足,此处不用加水。
10、锅内水分收干,即可盛出装盘。