1. 虾仁卷心菜的做法
用料
饼 一张
鸡蛋 2个
猪里脊 适量
虾仁 适量
卷心菜 半颗
老抽 生抽 白胡椒粉 淀粉 八角 花椒 盐 香油 黄酒或料酒
三鲜炒饼的做法
饼提前一小时切丝，放到盘子里凉着，目的是让饼丝更干爽。三鲜炒饼的做法 步骤1
把虾仁和肉丝放到碗里，放黄酒 白胡椒粉 盐 淀粉 鸡蛋液腌渍10分钟。鸡蛋液只需要少许。三鲜炒饼的做法 步骤2
腌渍时处理卷心菜，卷心菜洗净切细丝。三鲜炒饼的做法 步骤3
锅热后放油，先将鸡蛋炒熟。三鲜炒饼的做法 步骤4
剩余的油放入腌渍好的虾仁和肉丝，变色后用筷子打散即可。三鲜炒饼的做法 步骤5
另起锅先煸香八角和花椒，闻到香味后把八角和花椒从锅中取出。否则吃的时候花椒很烦人三鲜炒饼的做法 步骤6
锅中放入葱丝爆香，放入卷心菜丝，快速翻炒。一定要大火翻炒。三鲜炒饼的做法 步骤7
翻炒至卷心菜丝微塌后加入老抽，继续快速翻炒均匀。三鲜炒饼的做法 步骤8
加入饼丝 鸡蛋 虾仁和肉丝 加入适量生抽翻炒均匀。加几滴香油 出锅！三鲜炒饼的做法 步骤9
小贴士
1. 饼丝一定要提前切好晾干
2. 加老抽和生抽时沿锅边加入，激发酱香味。
3. 从卷心菜入锅到出锅，尽量控制在3分钟内，全程大火，以保证卷心菜丝的脆感和饼丝的口感。一旦卷心菜丝完全成熟开始出水，也就基本失败了。
4. 生抽比较咸，适量添加，无需再加盐。老抽是为了上色和焦香的味道。
2. 虾皮卷心菜的做法
糖醋卷心菜 卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜，非常得美味。以前我都是切丝和西红柿搭配来炒，这次这道卷心菜撕块来爆炒只放少量的糖和醋调味，吃起来口感很好。 材料 卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐 做法
1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）
2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。 小诀窍: 洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净） 泰式凉拌卷心菜 这是令人难以置信的简单食谱。将卷心菜加上融合了泰国风味的香甜调料凉拌。只需约5分钟，你就可以做好它！如果提前在下午做，多腌一下，它刚好赶上作你晚餐的配菜。这也是一道清新美味理想的夏季凉菜！ 材料 混合切碎凉拌卷心菜454克，柠檬汁60毫升，米酒醋60毫升，鱼露15毫升，芝麻油30毫升，蜂蜜30毫升，切碎花生仁35克，盐和胡椒粉适量 做法 1.将切细的卷心菜放入一个大碗里。倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁。搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗，把盖子盖上，将碗摇晃几下。加盐和胡椒粉调味。盖上碗，放冰箱冷藏几个小时，偶尔搅拌或摇晃，让调料融入菜里。吃前再拌一下。 清炒虾米卷心菜 材料 卷心菜，虾米（开洋），盐 做法 1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。 2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。 3、锅中放适量油，将虾米爆香。 4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。 5、放适量盐炒匀即可。 盐拌卷心菜 材料 卷心菜200G 水150CC 盐2勺 橄榄油（或者麻油）3勺 鸡精适量 芝麻适量（不加也可） 做法 1卷心菜切成块状力求一口一块 2将水倒在切好的卷心菜上按照20秒20秒的间隔放进微波炉加热 （根据个人喜欢你想要生点脆点的40秒就可要稍微熟点的80秒就正好） 3将加热好的卷心菜里的水憋干放入冰箱冷藏10分钟左右 （冷藏是为了吃起来的口感更可口凉拌就要讲究个凉字么） 4将麻油盐鸡精芝麻混合搅拌加上保鲜膜放入微波炉里加热10-15秒 5将加热好的调料均匀倒在卷心菜上即可 （吃的时候再搅拌这样又好看又能自己调节口味咸淡） 黑胡椒牛柳炒卷心菜 这道家常炒菜味道非常好。 材料 蔬菜油30毫升，大蒜4头，切碎，牛肉末225克，小卷心菜半个，撕成小条，红灯笼椒1个，切成条，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克 做法 1.将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油；加大蒜炒5秒钟再加牛肉末；翻炒至牛肉变成均匀的褐色。再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透；加酱油。用玉米淀粉加水勾芡，胡椒调味，再炒至收汁即成。 奶油卷心菜 奶味溢香，西式风味。 材料 主料：圆白菜700克， 辅料：番茄100克， 调料：牛奶100克，盐3克，花生油20克，豌豆淀粉10克 做法 1、将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。 2、炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。 3、锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
3. 虾仁炒卷心菜的家常做法
这叫虾油粉丝包菜
虾油粉丝包菜是用虾头炸出的虾油搭配上粉丝和包菜所制作出的一款私房菜。
制作步骤
1、圆白菜剥去外层老帮，用清水洗净、沥水，去掉中间菜根切成丝。
2、粉丝用清水浸泡至软，捞出沥净水分；虾头冲洗干净，沥水。
3、锅置火上，加入食用油烧至六成热，下入虾头炸出虾油，把虾油滗入碗中。
4、锅中再放入干红辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。
5、烹入料酒，加入适量清水、酱油、食盐烧沸，放入粉丝稍煮。
6、然后加入味精，放入圆白菜丝炒至断生，出锅倒入烧热的砂煲中，加热后淋上少许熬好的虾油即可。
制作材料
圆白菜、粉丝、食用油、干红辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、食盐
4. 虾和卷心菜的做法
姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线2、干辣椒3克剪段，葱末3克3、锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油4、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀5、大火煮沸，捞出卷心菜6、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟7、锅中放入食用油20ML，烧滚油8、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可
5. 虾炒卷心菜
回答：虾仁菜心是卷心菜的菜心。卷心菜又名甘蓝、包菜、圆白菜,是我们日常生活中十分常见的食材。常吃卷心菜可以增强体质。吃卷心菜对皮肤美容也有非常好的帮助。 卷心菜中所富含的营养价值: 在卷心菜中所富含的营养价值是富含维生素和钙。
6. 虾仁炒卷心菜
材料
烙饼，韭菜，鲜虾仁，胡萝ト
做法
1、烙饼切成丝，虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会，韭菜洗净沥干水分切段，胡萝ト切丝2、锅烧热倒油，下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝ト丝翻炒
4、倒入烙饼丝，翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好的虾仁和韭菜
7、翻炒均匀即关火，再根据口味调入少许盐、几滴香油即可
小提示
1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火，加热时间不可长，否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响
2、韭菜最好现吃现做，做熟后不宜久放，也不要吃剩韭菜