1. 卷心菜放醋变成什么样
试验:在装有少许卷心白（圆白菜）碎末的杯里盛满肥皂水，然后加入白醋水. 现象:杯中的卷心白（圆白菜）碎末上会逐渐粘附上白色的沉淀物. 同时冒气泡,甚至吸附在碎末上的气泡会将碎末带浮上液体表面.原因:肥皂水呈碱性白醋呈酸性,这是一个酸碱中和的化学反应.
2. 卷心菜放白醋有什么变化
应该是放上两小勺吧！
3. 卷心菜放醋变成什么样了
卷心菜咸菜这样腌制又脆又好吃
1、先将新鲜的卷心菜切开洗净，将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出，菜叶切成两半，洗净备用
2、锅中加水烧热，待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再将卷心菜煮软就可以捞出，菜梗同样也是，待菜叶和菜梗完全煮熟变软之后放入凉水中，冲凉后至于一旁沥干水分备用
3、将卷心菜至于盘中，在每一层卷心菜上加上一层盐，且要将卷心菜适当的翻动一下，这样使撒上的盐能够均匀分布在卷心菜上面，不用太多不然会导致腌制出来的卷心菜过咸，无法食用，(撒上一层盐也方便卷心菜中残留的水分更好的沥干)，撒上盐后腌制一段时间
4、将腌制一段时间的卷心菜倒出多余的水分，再撒上适量的白糖是腌制的卷心菜味道不会太咸，也可以加上适量的耗油，是卷心菜的味道更加丰富，再加入食材的过程中要注意时常的翻动卷心菜，不然会导致因为食材分布不均匀，卷心菜腌制的不够入味
5、等卷心菜的食材都涂抹均匀后，将其装入容器中，最好使用开水烫过的容器，这样可以减少微生物的滋生，使腌制的卷心菜保存时间能够更久一点，也可以将卷心菜装入容器后至于冰箱内冷藏，方便随时取出食用。
4. 卷心菜放醋变成什么样能吃
遇食醋（酸性）变红
遇厨房清洁剂（碱性）变蓝
5. 醋卷心菜怎么做好吃
用料主料
包菜300克
辅料黄瓜1根
干辣椒2个
葱1段
盐4克
味精少许
醋2汤匙
花椒10粒
食用油1汤匙
酸辣包菜丝的做法1.原料。2.包菜切丝。3.包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。4.倒掉菜里腌出的的水分。5.菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。6.油里放入几粒花椒炸香。7.热油泼在菜上，搅拌均匀即可。8.酸辣爽口的凉拌包菜。酸辣包菜丝成品图烹饪技巧这是一道非常简单的凉拌菜。
6. 卷心菜放醋吗
圆白菜酸菜的腌制方法:
材料准备:卷心菜、小米椒、食盐、白醋、盖子、碗
1、首先将卷心菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。
2、然后加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均。
3、最后盖上盖子腌制10小时以上即可食用。
扩展资料:
卷心菜，是十字花科、芸墓属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
形态特征
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等，直径在10~20厘米不等。
7. 卷心菜放酱油还是醋
食材
包菜（400克）姜（50克）蒜（50克）
干辣椒（10克）小葱（2根）
食盐（0.3汤勺）鸡精（0.3汤勺）
白砂糖（0.4汤勺）陈醋（4汤勺）
生抽（2汤勺）淀粉（1汤勺）
花生油（适量）
步骤1: 将包心菜切成适当大小，洗净，控水，备用。
步骤2: 准备一些姜葱蒜、干辣椒。
步骤3: 再调一碗酱，由白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌而成。
步骤4: 炒锅热油，先放姜葱蒜、干辣椒炒香。
步骤5: 然后放入包心菜，大火炒软。
步骤6: 接着倒入调的酱，翻炒均匀。
步骤7: 再放入0.3汤勺食盐、0.3汤勺鸡精，翻炒入味即可完成。
8. 苹果醋卷心菜
100 克 紫甘蓝100 克 卷心菜1 胡萝卜1 汤匙 橄榄油2 汤匙 苹果醋1 茶匙 枫糖浆盐胡椒
刀砧板擦丝器蔬菜削皮器碗
将紫甘蓝和卷心菜切成薄片。胡萝卜削皮后大略擦丝。将蔬菜放到一个碗中，倒入橄榄油、苹果醋和枫糖浆。搅拌裹匀后，撒盐与胡椒调味。置于一旁。
烹饪步骤 2/4
1 洋葱280 克 菠萝蜜2 茶匙 红糖1 茶匙 蒜粉1 茶匙 烟熏辣椒粉½ 茶匙 卡宴辣椒粉煎炸用植物油盐胡椒
带盖煎锅
将洋葱去皮切薄片。冷水冲洗菠萝蜜。在煎锅中，中火加热植物油，煎洋葱2-3分钟。倒入菠萝蜜、红糖、蒜粉、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒粉，翻炒均匀。撒盐与胡椒调味，然后继续煎5分钟，直至菠萝蜜变棕色。
烹饪步骤 3/4
200 毫升 烧烤酱80 毫升 水
倒入烧烤酱和水，然后盖上盖子，继续煮10-15分钟。拿起盖子，用叉子将菠萝蜜撕开。开中高火，继续不盖盖子地煮2-3分钟，直至菠萝蜜充分煨好。
烹饪步骤 4/4
50 克 卷心莴苣2 汉堡面包50 毫升 烧烤酱20 克 香菜
刀砧板烤面包机
将卷心莴苣切片后置于一旁。将汉堡面包切半，用面包机烤一遍，每片上都抹上剩余的烧烤酱。在面包上放卷心莴苣、撕好的菠萝蜜、凉拌卷心菜和香菜。夹好
9. 卷心菜放醋变成什么样子
主料：圆白菜650g、尖椒100g
辅料：大料10g、盐适量花椒4g
步骤一：准备所有食材
步骤二：圆白菜切小块；红绿尖椒斜切
步骤三：白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
步骤四：把红绿椒放入
步骤五：搅匀腌制
步骤六：稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐
步骤七：搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制
步骤八：这是半个月后的样子