一、包菜包手法教程？
原料：包菜一碗，面粉250克，酵母3克，水适量
作法：1、准备好所有食材，包菜洗净在锅里焯熟，放冷水里冷却。
2、放进搅拌机，加适量水，只要能搅拌开即可。用包菜汁和面。温暖处发酵。
3、发酵好的面团转移到揉面垫上，揉出里面的空气。分成14个小剂子，分别揉圆，醒面。
4、看到面团圆鼓鼓的鼓起来，取一个按扁，用剪刀剪四刀，每一片花瓣都从底下翻上来。放笼屉里进行二次发酵。
5、二次发酵好的剂子，又鼓又轻盈。蒸25分钟，焖3分钟再开盖。
二、包菜不卷怎么办？
包菜在生长过程不卷的话拿东西把它固定卷起来 给它继续生长
三、包菜生长过程中是怎么包起来的？
卷心菜不是包的，他是本来就是很多层，然后逐渐一起往外长大，从里边越来越多层
四、包菜包心最快方法？
通过合理施肥、科学供水、防治病虫害、叶面追肥等方法加快白菜包心。合理施肥。在大白菜包心期，要增施磷肥、钾肥，控制氮肥的用量，以抑制植株疯长，一般在结球初期和结球中期，各追施1次磷酸二氢钾和沤制的腐熟有机肥。
科学供水。在大白菜包心期，水分供应要均匀、充足，切忌时多时少。每天早、晚还要对植株各淋一次清水，每次每株淋清水1－1.5公斤。
防治病虫害。在大白菜包心期发生病虫害时，要边疆喷洒2－3次1500倍农地乐和2500倍晴菌唑混合液。叶面追肥。在防治大白菜病虫害时，可在喷施的药液中加入1000倍绿芬威1号、1500倍神农素螯为管呵阿昌、500倍云大120等叶面肥一同喷洒。叶面追肥可使白菜包心紧实。
五、包包菜怎么做？
材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
六、怎么做包包菜？
材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
七、包菜是怎么包起来的？
包菜的确小时候是散架的，然后长着长着包起来，但是，关键是，它包起来之后才会长里面的叶子，农民会把它捆一捆包牢一点让里面新长的叶子更紧实，最后收割的时候会把最外面几片扔掉不要，所以，包菜包紧的叶子基本上还是很干净的吧，不过施肥的时候雨水啊浇水啊也会把肥料渗进去啊，还是一片片揪下来洗比较安心。
八、超市保鲜膜包菜咋包？
直接用保鲜膜包起来就可以了，保鲜膜是会自动粘在一起的。
九、包菜快速包心的方法？
包菜快速包心，一些必要的窍门是不能少的，下面给大家具体介绍一下。
1充分水肥。在甩菜包心的初期，要保障充分的水肥，这样有利于甩菜快速的包心。而且，在大白菜包心的时候，肥料的需求量是较大的。因此，保障必要的肥料供给就很重要了，补充肥料时，应首选磷肥和钾肥。壮根，抑制叶生产，形成包心。
2、巧用包心剂。白醋是天然的包心剂，醋中的营养物质可以直接为甩菜提供营养。促进甘蓝搭配的过程也可以与磷钾肥相结合。一般来说，20 毫升醋可以与 50 克二氢钾混合成 15 公斤的喷雾，但这种情况仅适用于小面积种植。如果种植面积大，最好使用 15 毫升的辛胺鲜酯，再加上 30 毫升的液体钙和氨基酸叶面肥，效果会更明显。
3、手动绑扎。当然，这种方式是很管用的，但不适合大面积使用。较为适合阳台种植的朋友。没有什么技巧性，简单好上手。同时，最好是在霜降前后开始，才能有较好的效果。较低的光合作用，能有效地促进包菜包心。
十、包菜咋包装？
圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。
如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。