一、天津爆炒洋白菜的做法？
锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出，倒入干红辣椒，盐，圆白菜，鸡精翻炒，倒入少许的蚝油，少许一品香酱油，待圆白菜稍软即可出锅。
二、炒包心菜？
主料：
包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个
辅料：
色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。
2. 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。
3. 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。
4. 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。
5. 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。
6. 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。
7. 继续翻炒。起锅放味精。
三、干炒卷心菜的做法？
材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。
4.锅中放入少许油，倒入花椒，
5.小火炸香后，取出花椒粒，
6.锅中倒入辣椒干，炸香后，
7.倒入圆白菜，
8.倒入调味汁。
9.倒入水淀粉勾芡即可
四、2岁宝宝卷心菜怎么炒？
配料：
卷心菜 适量、花椒 适量、辣椒 适量、姜丝 适量、蒜片 适量、生抽 5克、醋 5克、精盐 3克、食用油 5毫升
烹饪步骤：
1.锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香
2.卷心菜放入锅中，大火翻炒1分钟
3.倒入生抽5g，醋5g、盐3g
4.大火爆炒1分钟
5.出锅，完成
烹饪小贴士：
挑选包菜大家要注意：
1.黑点。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。
2.听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大，会比较松。
3.重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。
五、炒包心菜的家常做法？
做法如下：
1. 主辅料：包心菜 、辣椒、花椒
2. 把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。
3. 洗净、沥干水分。
4. 热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。
5. 盛出备用。
6. 锅留底油，放入包心菜。
7. 旺火，反复将其煸炒。
8. 煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。
9. 放入备用的辣椒、花椒。
10. 继续翻炒均匀，即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌
六、清炒包菜怎么做？
步骤 1
准备食材：包菜600克、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜一小块。
步骤 2
将包菜撕成小碎片，并清洗干净。
步骤 3
姜切片。
步骤 4
蒜切片。
步骤 5
干辣椒从中间切开。
步骤 6
锅中倒油，油温烧至7成热，下干辣椒、干花椒爆香，然后下姜片、蒜片，继续翻炒均匀。
步骤 7
将包菜倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入一勺生抽、三勺白糖、一勺盐，继续用大火翻炒5分钟。
步骤 8
最后改小火，加入香醋，翻炒均匀即可，这样一道美味的清炒包菜就做好了。
七、炝炒圆白菜家常做法？
主料
包心菜1个
辅料
干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，
方法
1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。
2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。
3锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下
4辣椒花椒炸了立马放白菜翻炒，放盐。
5大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。
6放入佐料翻炒几下就可以关火出锅了。
八、正宗爆炒圆白菜？
主料：
圆白菜(250克)
调料：
辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
制作方法
1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；
2.干辣椒洗净，切段；
3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；
4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
九、炒包菜是用红花椒还是青花椒？
炒包菜是用红花椒的，而不是用青花椒的。因为用红花椒炒出来的包菜有红花椒的香味，这种香味非常受欢迊。而用青花椒炒出的包菜是一种麻香味。