一、肉包菜粉条西红柿的家常做法?
主料:圆白菜半个
辅料:西红柿1个,猪瘦肉适量,红薯粉适量,葱1小段,姜3片,蒜2瓣,花椒粉少许,盐适量,老抽少许,醋适量,鸡精适量
步骤
1· 猪瘦肉切片;圆白菜撕成小片洗净沥水;姜切末、葱切花、蒜切片;西红柿切滚刀块;红薯粉用热水泡0.5-1小时。
2· 锅中倒入适量食用油、花椒粉;油热后放入肉片炒至微焦放入一半葱、姜、蒜、少许老抽、一勺盐、一勺醋翻炒几下盛出备用。
3· 锅中倒入适量油,将另一半葱、姜、蒜以及白菜、西红柿和粉条依次放入锅中翻炒,然后放入炒好的肉片翻炒几下加少许清水盖上锅盖焖一分钟,撒少许鸡精拌匀即可出锅。
二、圆白菜猪肉西红柿粉条的做法?
锅里热好花椒油(重要)。
2.
爆香葱姜辣椒。
3.
放入圆白菜爆炒。
4.
加盐适量
三、牛肉炖西红柿和大头菜应该怎么炖才好吃?
番茄卷心菜牛肉 卷心菜含有多种人体必需氨基酸、维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、丙醇二酸、钾、钙等,具有利五脏、调六腑填脑髓等功效。 番茄富含维生素,尤其是维生素C。具有清热解毒、溶血、平肝、健胃消食、生津止渴的作用。 此菜具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用,适于产妇食用。 原料:牛肉250克,番茄、卷心菜各150克,料酒3克,精盐4克,味精1克,猪油10克。 制作:1、番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。 2、锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻,即可食用。 特点:清淡,味鲜美可口。
四、包菜炖鸡腿肉的做法?
准备材料:鸡腿2个、卷心菜1/2个、番茄1个、洋葱1/2个、蒜瓣1瓣、番茄酱1汤匙、香叶1片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、百里香1/2茶匙、水100毫升、胡椒粉适量、橄榄油适量
1、主要材料备齐;
2、将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用;
3、炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用;
4、炒锅中放蒜末和洋葱末炒香;
5、接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠;
五、红烧肉炖包菜的做法?
红烧肉炖洋白菜做法:
主料五花肉500g 洋白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量
1. 五花肉切块,用开水焯一下,去除浮沫;
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油,此时貌似肥肉里面的油都已经被释放,倒入适量老抽上色,此方法比用糖上色简单易操作,且不容易糊锅,比较推荐;
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅,放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜,倒入少量水,不用没过肉,因为后期加白菜的时候还会出水,根据个人口感调节时间;
4. 将洋白菜切段儿待肉压好后放入,同时放盐,再压5分钟即可,出锅摆盘。小贴士糖可用冰糖,洋白菜可用娃娃菜
六、牛肉炖柿子大头菜的家常做法?
主料牛肉适量
西红柿、大头菜适量
辅料葱适量
姜适量
蒜适量
配料油适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
味精适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉炖柿子大头菜的做法步骤
1将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。
2将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块,大头菜切块。
3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。
5出香味后,放入牛肉翻炒。
6放入老抽。
7放入料酒。
8放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。
9煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。
10牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿、大头菜。
11在西红柿炖烂后,放入味精即可。
七、西红柿红萝卜眉豆猪肉汤做法?
步骤 1准备食材,土豆胡萝卜西红柿猪肉切块,葱花蒜切好,卷心菜切好片
步骤 2把洗干净的猪肉,加入料酒和少许黑胡椒腌制5分钟
步骤 3热锅,加入适量油,待油热
步骤 4油锅中,先加入葱花蒜,翻炒几下,捞出肉,加入锅中翻炒
步骤 5猪肉变白后,继续翻炒几下,在加入土豆和胡萝卜块,翻炒均匀
步骤 加入适量盐和适量黑胡椒,黑胡椒如果没有可以不加。
步骤 7翻炒2分钟左右,加入西红柿
步骤 8继续翻炒几下,加入水,末过菜即可
步骤 9大火煮,待水沸腾,加入卷心菜
步骤 10然后加入适量酱油和盐调味,继续煮至土豆软绵,卷心菜变软,关火