一、如何炒包菜丝？
1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可。
二、酸辣甜包菜丝的做法？
#食材
包菜300克，大蒜子4-5瓣；
#调味
生抽1勺，陈醋2勺，辣椒面2勺；
做法步骤
步骤 1
包菜切丝，撒盐抓拌均匀腌制10分钟，杀一下水分，这样处理后包菜丝会更爽脆；
步骤 2
包菜丝冲洗干净沥水；
步骤 3
锅中下油，放入大蒜碎炒香；
步骤 4
加入包菜丝，大火翻炒2分钟；加入生抽1勺调味，炒匀；
步骤 5
加入辣椒面2勺，炒匀；
步骤 6
沿锅边淋入陈醋2勺，翻炒均匀后出锅；
三、炒洋白菜丝？
爆炒洋白菜丝，是最家常的一道菜，具体做法是：先将洋白菜洗净切成细长条，把切碎的葱姜辣椒先放锅里炒香，紧接着把洋白菜放入锅里大火快速拌炒，最好加点醋，这样可保洋白菜又脆又香，然后快速起锅。
四、凉拌圆白菜丝？
圆白菜一个约500克，摘去老叶切细丝，在水中多清洗几次下开水中烫一下捞出来控水备用。
碗里放葱蒜沫各30克，味极鲜酱油20克，米醋20克，盐与白糖各10克，香油15克调成料汁备用。
将圆白菜丝放入盆中，倒入料汁和匀，最后将小米辣碎20克放在菜上，勺子内烧适当的食用油，油温九成时淋在小米辣碎上爆香，再况将菜和匀后即可。
五、凉拌包菜丝做法？
步骤1包菜洗净，叶子摘下切生丝；
步骤2
清水煮沸，放入切好的包菜丝；
步骤3
放点盐，把包菜丝煮熟； PS：放点盐能煮出包菜好吃还能保持很好的颜色。
煮熟的包菜丝，捞出过冷水；
步骤4
沥干水，倒入沙拉酱、辣椒酱拌均即可；喜欢吃清淡的不需要再放盐。
六、天津素炒圆白菜丝家常做法？
圆白菜用苏打粉水泡10分钟后冲洗干净，切成丝；红绿辣椒切丝；
热锅下油，撒点盐，下生姜丝，葱段，圆白菜丝，红绿辣椒丝翻炒5分钟，倒蚝油，蒜丝炒均匀关火，装盘后撒上葱花。
七、生拌包菜丝的正宗做法？
原料：
包菜半个
大蒜一瓣
辣椒面5克
菜籽油5毫升
花椒粒10个
盐5克
味精3克
生抽5毫升
醋10毫升
香葱2根
做法：
1
新鲜包菜，去掉外面的老叶子。
2
切均匀的细丝，洗净控干水，盛入盆中。
3
大蒜拍末，香葱切葱花。
4
蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
5
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
6
大火将油温升高，迅速泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。
7
调入生抽，盐，味精，醋搅拌均匀。
8
装盘即可
八、长得很结实的卷心菜怎么做好吃？
用料
盐 少量
油 适量
白糖 适量
蚝油，味达美，香醋 适量
辣椒面，麻椒 适量
做法步骤
步骤 1
卷心菜对半切
步骤 2
用刀切掉中间的茎
步骤 3
把叶子扒开，放清水里冲洗
步骤 4
洗完控下水
步骤 5
叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
步骤 6
找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
步骤 7
起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
步骤 8
把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
步骤 9
放入白糖一勺（必放）
步骤 10
香醋4汤匙
步骤 11
味达美2勺
步骤 12
蚝油1勺
步骤 13
少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
步骤 14
把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
步骤 15
放入盘中，可以开吃啦
九、包菜丝的家常做法？
1、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
2、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
3、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。