一、大头菜炒大虾怎么做？
主料
大头菜300g
辅料
虾6只
配料
盐适量
油适量
蒜适量
料酒适量
大头菜炒大虾的做法步骤
1.大头菜洗净泡水。
2.洗净后撕成片状。
3.虾洗净备用。
4.锅中加入适量油放入蒜片爆香，加入虾。
5.翻炒至虾变色。
6.加入少许料酒。
7.加入大头菜。
8.加入盐。
9.翻炒均匀即可。
10.菜出锅盛盘。
小窍门&温馨提示
大火翻炒，大头菜撕碎味道比切刀的好吃。
二、甘蓝炒虾仁正宗做法？
首先把虾去虾线剥皮放在一边备用，然后把甘蓝洗净切块，在锅里油烧热之后，放入姜，葱爆香，再放入包菜，开始炒包菜，炒软之后再放入虾，最后放入调料就可以出锅了
三、圆白菜炒虾教学？
材料：虾，圆白菜，胡萝卜
1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。
2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。
3、虾油煸好，把虾头捞出来。
4、放入胡萝卜片翻炒
5、放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。
6、把手撕好的大头菜放进去。
7、加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。
8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。
四、虾爆辣炒宽粉做法？
原料：宽粉160颗、鲜虾7个。
辅料：卷心菜120颗。
调料：油适量、葱1根、料酒1勺、辣椒酱1勺、酱油1勺、盐适量、味精适量。
做法：
1、将鲜虾清洗、剪须，用料酒腌制5分钟；
2:卷心菜切丝，葱切成葱花备用，宽粉用水浸泡两个小时。
3.锅里倒油，将鲜虾翻炒7成熟，再倒入卷心菜翻炒 放入泡好的宽粉略微翻炒，再加适量的料酒、辣椒酱、酱油调味 最后放入葱花、少量味精即可
五、大头菜炒虾米怎么做？
用料主料卷心菜200g调料食盐适量酱油适量调和油适量虾适量大头菜炒虾米的做法1.葱花适量。
2.虾米适量。
3.大头菜切段，洗干净。
4.油热放入葱花。
5.接着放入大头菜，放入酱油，盐。
6.炒好了，味道好极了。
六、虾仁炒包菜丝的做法？
步骤 1
包菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。
步骤 2
中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。
步骤 3
放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。
七、大虾白菜粉条的家常做法？
主料
虾仁适量
卷心菜适量
粉丝适量
辅料
大蒜少许 干辣椒少许 鸡精适量 食盐适量色拉油适量
1
活的基围虾用滚水烫一下，捞出，去皮，备用
2
包菜清洗干净，撕成片儿，备用
3
大蒜，辣椒，切块，备用
4
粉丝用滚水煮熟，捞出，用水泡着，备用
5
起油锅，放入大蒜，辣椒，爆香，接着放入虾仁，翻炒几下，放入包菜，大火翻炒，调入精盐，快熟时放入粉丝，临出锅前调入少许鸡精即可
八、大虾和什么菜炒的好吃？
炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。
下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：
1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。
2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。
3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。