一、手撕包菜过夜能吃吗？
可以的，手撕包菜具体做法：
准备材料：包菜、枸杞子、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、盐、五香粉、白砂糖、生抽、陈醋、
1、准备一个新鲜的包菜，用手撕成片，放入盘中，用清水洗一下，可以用刀拍一下撕成片的叶子梗，这样更容易入味。
2、炒锅中放入适量油，油热后，放入花椒爆香，然后将花椒挑出来扔掉，放入适量干辣椒，蒜片，姜片炒香。
3、然后将准备好的包菜片沥干水份，放入锅中，翻炒均匀。
4、根据自己的口味，放入适量食盐，再加入一小勺白砂糖，这样可以让包菜的口感更好。
5、包菜炒软之后，加入适量生抽，陈醋，搅拌均匀。
6、再准备适量枸杞子，用清水泡软之后，放入锅中，和包菜一起翻炒一下。
7、出锅装盘，趁热就可以吃了。
二、隔夜的包心菜炒饼还能吃吗？
不仅是包菜或卷心菜所有的绿叶类蔬菜最好都不要过夜后在食用/会产生亚硝酸盐。
剩菜的存放时间以不隔餐为宜，剩菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。对这些毒素，加热就无能为力了。 蔬菜在烹调的高温之下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都
有“硝酸还原酶”，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。
如果蔬菜经过食用，筷子翻动增加了微生物的“接触面”，而口中的唾液也是含有细菌和酶类的。因此，经过翻动的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐。 剩菜储存温度也很重要 在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原硝酸盐的速度就会慢一些。 因此，烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜，应当立刻放进冰箱中！
蔬菜不同潜藏危险不同 就亚硝酸盐而言，不同蔬菜的危险性不同。有绿色食品标志的蔬菜的危险性较小，因为它们在栽培过程中严格控制了肥料的施用量，硝酸盐含量比较低。
一般来说，叶菜中的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。所以，叶菜最不宜存放于室温下，应当尽可能地一次吃完。马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热即可。
如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干净的筷子拨出一部分，凉凉后盖上保鲜膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波炉加热之后即可。
蔬菜中含少量亚硝酸盐食用并没有大的妨碍。但但凡是有害的东西知道还是少吃的好。对吗？
三、炒包菜可以过夜吗？
炒包菜不可以过夜，容易滋生细菌，包菜是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。
基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；
四、中午炒包菜隔多久能吃？
包心菜若是还是生的的话是可以隔夜的，第二天再用来烹饪。若是已经炒制过的包心菜，在夏季气温高的未放入冰箱的情况下，可能会变质，是不建议食用的。
而且就算是放入冰箱冷藏未变质，也是不建议吃的，在烹饪过程中会放入盐等调味料，经过一晚上的沉淀其中可能会产生一些化学反应，其营养成分会大量的流失。综合来说，还是不建议吃熟的。
五、剩的卷心菜能隔夜吃吗？
如果卷心菜是生的，第二天一般可以继续烹饪和食用。如果是经过炒制之后的卷心菜，若将其放置在常温环境中，经过一夜的发酵，容易滋生较多的细菌，所以不可以吃了
六、包菜上午炒的下午能吃吗？
中午炒的白菜，晚上还是可以吃的，这么短的时间，不会有很大的变化，不用担心。我就是经常这样来吃的，从来也没有什么不适的感觉，所以经过我的亲身验证，是安全的。
至于很长时间了，隔夜了就不要吃了。祝你健康。