一、叔伯汤正宗做法?
把切好的猪排骨倒进开水里绰一下,把杂质去掉,1分钟左右即可,捞出来备用。
2.卷心菜切成条,西红柿切块,土豆切块备用。
葱姜切好备用。
3.锅内烧热水煮沸,这之前要把葱姜放进去同煮,热水烧开后把排骨倒进去。
4.水再次沸腾时把土豆倒入,稍微加一点盐,这样排骨能比较入味,盖好锅盖炖30分钟左右(如果用高压锅做时间比较短,如果是一般的锅大概要40分钟左右,我用的是乐无烟,时间比一般的锅稍微快点),时间请大家灵活掌握,30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透,土豆同样这样做,如果都可以了,把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮,如果这个时候感觉锅内的汤较少,可以加少量水进去。
5.大概6~8分钟左右,看到锅内的汤由原色变成红色,卷心菜软硬适度,可以关火了,尝下汤浓淡,然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是,如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm,可以选择多放点西红柿,我的配菜的比例是排骨1斤半,土豆大的4个,卷心菜大的半颗,西红柿4个,最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道,还有柔软的土豆,真是太可口了。
二、罗圣汤怎么做?
罗圣汤(又叫:罗宋汤)具体是卷心菜半棵,三只番茄,一只洋葱头(起香味)小半根红肠,一只士豆。
先把卷心菜和土头油扁好,再放番茄和洋葱一起扁后加点水,加调味品,烧开后加红肠条。如果颜色不红,再加番茄汁。
三、圆白菜汤,圆白菜汤的做法,圆白菜汤怎么做?
食材准备:圆白菜二百克,嫩豆腐二百克,五花肉五十克,葱花二十克,姜末适量,香菜末适量,白胡椒粉十克,十三香适量,盐适量。
步骤一:圆白菜撕小块,嫩豆腐切块,五花肉切片。
步骤二:起锅烧油,油热下入五花肉片,姜末,一半葱花,十三香煸炒出油,加入纯净水 ,水开下入圆白菜,嫩豆腐煮五分钟,放白胡椒粉,盐葱花,香菜末即可。
四、正宗红菜汤的配料和做法?
步骤/方式1
把番茄切块,洋葱和卷心菜切条,红菜切丝,备好香叶,胡椒碎。
步骤/方式2
锅里放油,油温热时就放入香叶洋葱黑胡椒碎,
步骤/方式3
圆葱香味出来把番茄块,番茄酱放入煸炒出茄汁,加入适量盐,再放入红菜丝和卷心菜炒一会,加入水。
步骤/方式4
加入水大火烧开,转中小火煮烂,尝一下所有食材软烂就可以了。
五、西红柿大头菜汤怎么做?
1、西红柿大头菜汤的具体做法如下,材料,西红柿3个、大头菜半颗、五花肉适量、番茄酱20克、酱油少许、花椒面少许、盐少许、豆油少许、葱花少许,做法步骤,西红柿与大头菜洗净切小块。
2、五花肉切片,葱切小段备用,锅中放油烧热,放肉炒熟,加少许酱油、葱花、花椒面翻炒,西红柿放入锅中炒软。
3、直至炒出汁为止,再放入大头菜翻炒,最后放番茄酱再炒。
4、所有食材都炒软后,锅中加开水炖,先大火待水开后转小火,慢炖20分钟左右即可。
六、西红柿圆白菜面汤的做法?
材料
天福号酱肘数片,圆白菜,葱花适量,生抽,蚝油,盐,西红柿,干辣椒适量
做法
1.圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用
2.葱切成葱花,干辣椒剪成断
3.热锅凉油,放入干辣椒煸出香味,下入葱花翻炒几下后,开大火下入酱肘片翻炒数下
4.此时油温上升,迅速放入圆白菜快速翻炒,炒匀后,倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁,可以让圆白菜吸收。加入适量的盐,此时也可以加入一点耗油来提味,翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火