一、卷心菜一般放多少油？
大约放10毫升的油就可以
二、圆白菜怎么做？
1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
三、做包菜油放多了？
做包菜油放多少？
如果你家的大勺是不粘锅的，不用放特别的多的油，放太多的油，炒出来不会特别的好吃，你就正常的大火炒好好的吵，就不会有那么多的壶吧的，所以说不用放太多油，放太多的油就不健康了，吃着就不好了，所以说正常量就可以了，吃着健康
四、茴子白菜最正宗的做法？
材料
圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
1.圆白菜洗净，用手撕成小片。
2.起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
3.锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
五、炸卷心菜串的做法？
将卷心菜切成小块，油7分热，下卷心菜炸30s即可
六、圆白菜的正宗做法？
1/7 首先将包菜洗净，去除老叶，用手撕成小块备用。
2/7 葱，蒜瓣，干辣椒切碎备用，
3/7 锅里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4/7 然后倒入包菜下锅翻炒。
5/7 包菜叶子开始变软后，加入适量盐、生抽，蚝油继续翻炒。
6/7 炒至断生后，加入葱花翻炒片刻就可以了
七、包菜凉拌的做法？
凉拌包菜的做法——主要原料：包菜500克，盐、糖、白醋各10克，花椒油15克。制作步骤：
1.包菜用手剥下叶子，用水洗干净，入开水中焯水3分钟，用冷水冲凉。
2.包菜挤干水分，切细丝放入盆中，加盐、糖、白醋拌匀。
3.花椒油放入锅中烧到六成热(冒小泡泡)，浇在包菜上拌匀，一道凉拌包菜完成。
八、卷心菜三鲜汤做法？
1、食材：卷心菜5-6叶、新鲜食用油5-6滴、水半汤碗、食盐半勺、鸡精10多粒。
2、洗好五六叶卷心菜，提前准备好半汤碗水。
3、在锅里放半汤碗水，等到水沸开。
4、水沸开以后，把洗好的五六叶卷心菜放进锅里。
5、等卷心菜煮熟了，还稍微有点绿色的时候，在锅里放5-6滴新鲜食用油，再放小半勺盐和10多粒鸡精，等食盐和鸡精住化了就可以出锅了。
九、圆白菜做泡菜的方法？
准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。
1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。
2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。
3、圆白菜只留菜心部分，用手撕成片，然后放入沸水中烫一下，再捞出来备用。
4、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下，再捞出来备用。
5、把晾凉的泡菜水倒入玻璃瓶中，然后加入白糖和醋。
6、搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。
7、一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。
8、放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦。