一、素炒包菜最正宗的做法？
所需材料：包心菜（圆白菜）半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。
2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
二、做法，素炒洋白菜怎么做好吃，素炒洋白菜的家常做法？
食材
圆白菜: 1颗（500克左右）；西红柿: 2颗（100克左右）；鸡蛋: 1只；葱: 适量；酱油: 2汤匙；盐: 适量；糖: 半汤匙；
步骤
圆白菜切2指款左右的方块，西红柿切薄片，鸡蛋打撒。
油8成热，鸡蛋超撒。盛出备用。
炒鸡蛋剩下的底油加热到7成热，放入葱花爆香，放入圆白菜块，翻炒一分钟后放入酱油。
圆白菜炒的有点蔫后，放入西红柿（圆白菜不要炒的太过哦，太软的影响营养和口感）。
加入白糖、盐。
勾薄芡粉，收汁后点上麻油。
三、清炒卷心包菜的家常做法？
原料:卷心菜350克，芝麻30克
调料:盐、油各适量
制作方法:
将芝麻淘洗干净，放入锅内，用小火不断翻炒，炒出香味时出锅，用擀面杖压碎。
锅里放油烧热，放入卷心菜，加盐和少许水，中火翻炒2分钟，改大火炒至卷心菜熟透发软，盛出装盘，撒上芝麻碎拌匀即可。
四、清炒包菜怎么炒好吃？
【家常蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：盐和蚝油都要后放，先放盐，会把包菜的水分炒出来，就炒不出包菜脆嫩的口感，蚝油如果先放，久炒会失去鲜味，并使蚝香味逃逸，失去特有鲜味，营养成分散失。蚝油的味道比较咸，盐要少放。
五、素炒包菜的做法？
把包菜洗干净，然后就切成块，锅里面放猪油，一点干辣椒还有蒜蓉，然后放包菜进去，加调味料，酱油，蚝油，盐，白糖进行搅拌，煮五分钟就可以出锅了。
六、素炒手撕包菜怎么做如何做好吃？
包菜一个、干辣椒2个、小米辣2个、大蒜一个、生姜2片、味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、美极鲜、食用油、猪油各适量
制作步骤：
第一步：把包菜清洗干净，切掉根部后对半切开，然后把硬的菜梗切掉不要；最后下手把包菜掰成小块，再下手掰散即可。
第二步：少许干辣椒用水泡一下，再切成小段；小米辣切成小段；大蒜、生姜切成片备用。
第三步：准备一个小碗，碗中加入两份味极鲜酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油，再加入少许鸡粉、盐、白糖、美极鲜和多一点的香油，用勺子搅拌均匀备用。
第四步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热，把包菜下入锅中过油30秒，然后倒出来沥干油备用。
第五步：锅内留少许底油，再下入一块猪油，待猪油熬化后，下入准备好的料头炒香；然后把包菜倒入锅中，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
七、清炒包菜怎么做？
1、材料：包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。
2、调料：陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
3、把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。
4、将包菜切成块，洗干净晾干水。
5、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。
6、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。
7、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。
八、怎样做素炒包菜？
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。